Супа от тиквички

01 Юли 2011
супи и чорби
Лесна
45 мин.
6 порции
37 коментара

Необходими съставки:

тиквички

2 броя
моркови

1 брой
лук

1 брой
копър

1/2 връзка
яйца

1 брой
кисело мляко

4 супени лъжици

Рецептата:

Лятната кухня е лека, лятната кухня е бърза! Рецептите типични за лятната кухня са много разнообразни, тъй като през лятото пазарите са пълни с вкусни пресни зеленчуци. Като един истински летен зеленчук, тиквичките са в основата на лятната кухня – тиквички с ориз, пълнени тиквички с кайма, мусака от тиквички, кюфтета от тиквички и още какво ли не от тиквички! Ето и една супа от тиквички. Тази супа от тиквички е много вкусна и много лесна, но… едно предупреждение: тя не може да засити гладен човек! ;) Много бърза и много лека супичка!

Първата стъпка от рецептата за супа е отиквички е подготовката на зеленчуците. Нарязвате лука и моркова на дребни парченца и ги задушавате в тенджера в сгорещено олио. Измивате тиквичките, обелвате ги, нарязвате ги на кубчета и ги добавяте към останалите зеленчуци. Задушавате тиквичките за около 5 минути.
Нарязвате копъра на дребно, добавяте го към зеленчуците и прибавяте сол на вкус. Сега е моментът да добавите вода, около 1,5 литра. Супата от тиквички трябва да поври още двайсетина минути.
След като супата е готова идва часът и на застройката. Застройката е сложна задача за новака в кухнята. Сложна, но не непреодолима. Застройката на супата от тивкички е традиционната застройка, приложима при всички супи, като например пилешка супа. Застройката се приготвя, като се разбият яйцето и киселото мляко. След като супата поизстине малко с черпак взимате малко от бульона и го прибавяте към застройката на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато. Тази процедура повтаряте 3-4 пъти.След това, отново на тънка струйка добавяте застройката към супата, като я разбърквате. Важно да знаете, че при последващо затопляне на супата отново трябва да бъдете много внимателни, да затопляте супата от тиквички на слаб огън и да разбърквате непрекъснато, защото в противен случай супата ще се пресече.

Рецептата за супа от тиквички е изпълнена!

Лятото определено не е сезонът, в който провокира апетита за топла супичка. Но от друга страна супата е леко ястие, което засища, но не позволява да преядем. Освен подходящите за сезона студени супи като таратор и гаспачо, може да приготвим и някоя лека супичка, като например зеленчукова супа, или пък гъбена супа.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 37)

Добави коментар

Анонимен2012-03-29 21:30:31

Снощи направих супичката и стана чудесна, съпруга ми също много я хареса. Позволих си някои промени в рецептата, ксто добавих малко ситно нарязан чесън накрая и реших да бъде без застройка. По принцип в къщи не обичаме да застройваме супите. Получи се чудесна супа, струва си да се направи :-)
- Гисчо2012-03-29 21:38:00
  
  Страхотно! Чесънът наистина много отива на вкуса на супата от тиквички! Много подходящо допълнение! Радвам се, че супата се е получила вкусна!
  
  Поздрави!
- Цветана2018-08-27 17:32:31
  
  Много харесвам рецептите на Супичка и подробните упътвания, безценни за новака. От всички готварски сайтове
  предпочитам този и при положение, че ползвам екологично чисти съставки от Фармхопинг, резултатите са винаги
  отлични. Благодаря!
- Милена2019-06-23 12:17:52
  
  Здравейте,ето какво промених аз и се получи много вкусно.Използвах зехтин,вместо олио.След като направих застройката и вече леко охладена сервирах с малко чесън и лъжица кисело мляко.
Коментирай

Анонимен2012-06-28 03:27:53

Тъкмо се чудех какво да направя с малкото останали тиквички. Аз също сложих чесънче. Чудна, чудна! Правя "ресторантьорска" застройка и никога не се пресича, дори и при повторно затопляне. Чудна супичка! :)
- Гисчо2012-07-01 00:06:57
  
  Да, сезонът на тиквичките май отминава. За жалост... Но все още се налира някоя друга тиквичка, с която да направим една вкусна супа от тиквички! :) Радвам се, че супата ти е харесала!
  
  Поздрави!
- sergei naumenko2012-07-26 16:15:03
  
  Да, сезонът на тиквичките май отминава. ?
  То цяло лято има тиквички.
- Гисчо2012-07-26 17:26:30
  
  Сезонът на тиквичките е почти цяло лято :) Т.е. още малко :)
- Taня 2021-10-06 17:20:47
  
  Ресторантьорска?
Коментирай

bisana2012-09-24 04:22:34

чудесна супа! свърши за половин час!
- Гисчо2012-09-25 18:43:42
  
  Радвам се, че супата от тиквички си е намерила нови почитатели, щом е изчезнала толкова бързо! ;)
Коментирай

Анонимен2013-06-29 21:40:19

Готви се в момента, аз добавих и един домат с малко босилек, ще видим какво ще се получи :)
- Гисчо2013-06-29 23:04:20
  
  Дано да стане вкусна! :)
Коментирай

Dessy2013-07-21 20:02:18

Стана страхотно - много вскуна и лекичка супичка :)

Коментирай

Анонимен2013-11-14 19:07:50

Любима :) Благодаря за рецептата.Обичам "Супичка" !
- Гисчо2013-11-14 19:24:39
  
  Хахахаха! :) Благодаря! :)
Коментирай

Анонимен2014-06-14 23:34:35

невероятно вкусна стана! И аз добавих чесън и я пасирах накрая...превъзходна, благодаря!
- Гисчо2014-06-15 03:09:03
  
  Вашата супа от тиквички е ставана крем супа от тиквички! :D Радвам се, че ви е харесала толкова! Да ви е сладко!
- Христена2022-07-05 16:31:33
  
  Много обичам тиквички ! Ще пробвам и аз да направя тази супичка ! И - ще видим какво ще се получи !
Коментирай

Магията На Живота И Твоята Същност2014-07-16 00:16:40

<3
- Гисчо2014-07-16 03:03:13
  
  Супена любов! :)
Коментирай

Криси2016-12-08 21:28:30

Направих я днес, чудесен вкус :)
- Гисчо2016-12-09 13:03:20
  
  Лесна и лека, а и много вкусна е супата от тиквички! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Веси2017-06-17 19:57:54

Страхотна е, аз добавих 2-3 скилидки чесън към зеленчуците и малко лимонов сок към застройката. Убиец е!
- Гисчо2017-06-18 11:17:03
  
  Чесънът много отива на тиквичките! Много вкусно допълнени! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Соня2017-06-25 09:52:19

Добавих малко ориз, чесън, 5 зелени сливки, накрая магданозец /освен копъра/ и намалих киселото мляко на две лъжици, за да не стане натрапчиво кисело...Благодаря за рецептата!
- Гисчо2017-06-25 10:47:33
  
  Много вкусна и много лятна е рецептата за супа от тиквички! Вашите добавки звучат много вкусни! :) Да Ви е сладко!
Коментирай

Деница2017-07-03 10:08:50

Здравей, Гисчо!!!

Каня се да пиша от мноооого време...и ето че дойде :)
Ти си прекрасно слънце за всеки, искащ да сготви нещо много вкусно, лесно и бързо!
Радвала си нашата трапеза в празник и делник....почти ежедневно!
Какво бихме правили без твоите прекрасни и лесни рецепти!
Благодаря ти, че те има, продължавай да вдъхваш такава любов, екзотичност, леснота и .....събуждай любопитството ни!

Прекрасна си!!!
С уважение,
Деница
- Гисчо2017-07-03 14:34:51
  
  Много много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Както и че Супичка присъства на трапезата Ви толкова често! Да Ви е сладко! Когато прочета подобни коментари мотивацията ми за работа се покачва на макс! Много много ме стимулирате! Ще се радвам да продължите да намирате подходящите за Вас рецепти и да приготвяте вкусни гозби във Вупичка! :)
Коментирай

Елизабет2018-04-16 15:51:58

Здравейте! Преди няколко дни варих пилешки бутчета и си запазих бульона в буркани, ще стане ли добре ако добавя от него в тази супа и ако да какво количество?
- Гисчо2019-06-23 22:35:48
  
  Да, ще се получи прекрасна и богата като вкусн супа с тиквички :)
Коментирай

Анонимен2018-09-24 22:37:23

Супичката може и без застройка, яде се студена с 2 лъжици кис. мляко
- Гисчо2019-06-23 22:35:15
  
  Чудесна идея за студена супа с тиквички :)
Коментирай

Лиляна Генова2019-10-14 18:55:36

Здравейте,

Току-що я направих, но сложих и фиде, за да стане по-хранителна. Пробвам с ресторантьорската застройка за първи път, да видя как ще стане.
Моята тайна съставка към супа от тиквички е сурови белени тиквени семки. Слагам ги накрая в купичката си, и малко сиренце, става уникално вкусно!

Коментирай

Мечо2020-09-28 12:38:30

Как се прави "ресторантьорска"застройка.
- Анонимен2024-05-30 19:41:26
  
  Без белтък
Коментирай

Емил2022-08-21 13:17:07

Току що направих супата и мога да кажа, че силно я препоръчвам на всеки. Аз добавих и прясна мащерка, която много подхожда.

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ПЪЛНЕНА ТИКВА С БОБ, ПРАЗ И СИНИ СЛИВИ

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб,…

всички рецепти за основни виж повече
ПОСТНИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БУЛГУР

Много хора считат, че за приготвянето на вкусно ястие задължително е нужно да се използва месо. Няма ли месце и ястието не би могло да бъде достатъчно вкусно или просто влиза в ролята на гарнитура. Рецептата за постни пълнени чушки е поредната рецепта, която развенчава тези митове. Задушени под алуминиевото фолио Fino, а впоследствие леко запечени, пълнените чушки с булгур са вкусно предложение за менюто за Бъдни вечер, което се приготвя бързо и лесно. Първата стъпка от рецептата за постни пълнени чушки с булгур е подготовката на чушките. Най-добре е да се ползват сушени чушки. Заливате ги с вряла вода и ги оставяте за около 5 минути, за да омекнат. Междувременно нарязвате на ситно лука, и го задушавате в…

всички рецепти за основни виж повече
МАСЛЕН СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И КРЕМ

Толкова е пищен този домашен маслен сладкиш с ябълки и крем! Маслената основа в съчетание с двата вида плънка, превръща този иначе лесен сладкиш, приготвен със сървем достъпни продукти, в един изненадващо тържествен сладкиш. Много сочен, много вкусен, много плътен, чудесен! Рецептата за маслен сладкиш с ябълки и крем е една от рецептите, на които може спокойно да заложите, когато размишлявате какъв сладкиш за празник да приготвите. Първата стъпка от рецептата за маслен сладкиш с ябълки и крем е подготовката на тестото. Смесвате брашното, заедно с бакпулвера в купа, след което добавяте захарта, която сте разбили заедно с яйцата и ванилията. В купата добавяте и маста, и замесвате тесто. Спокойно, вместо свинска…

всички рецепти за десерти виж повече
КЕТО ПАЙ С ТИКВА И БЛАТ ОТ БАДЕМОВО БРАШНО

Ти какво мислиш за тиквата? Тиквата не е за теб? Тиквата е вкусна само печена на фурна? Аз пък смятам, че тиквата е една от най-важните и вкусни съставки на есенното и зимното меню, която може да бъде прекрасна основа за много десерти. Чийзкейкът с тиква, а също и кексът с тиква са вече познати. Но тиквата е идеална и за приготвяне на кето десерти, какъвто е и кето пай с тиква и блат от бадемово брашно. Рецептата за кето тиквен пай с бадемово брашно е истинска находка, която ти дава възможност да си хапваш спокойно, без угризения. А залагайки на бадемово брашно от Zoya.bg, залагаш и на истински качественото начало за перфектен пай. Първата стъпка от рецептата за кето пай с тиква и блат от бадемово брашно е…

всички рецепти за десерти виж повече
ВКУСНИ СЛАДКИ С ЯБЪЛКИ И КАНЕЛА

Ябълките често влизат в сладкишите. Много по-често в сочна баница с ябълки и кекс с ябълки, или дори в бисквитена торта с ябълки, отколкото в дребни сладки с ябълки. А е толкова хубаво, когато можем да си вземе доза ябълкова сладост за закуска в офиса, или пък да я сложим в кутията за обяд на детето. С аромат на ябълков пай, вкусните сладки с ябълки и канела са още една идея за по-полезно подслаждане на деня, или казано по друг начин - вкусните сладки с ябълки и канела са чудесен бърз метод за подобряване на настроението. Първата стъпка от рецептата за вкусни сладкиш с ябълки и канела е подготовката на продуктите. В купа пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Добавяте към тях солта, овесените ядки, канелата,…

всички рецепти за десерти виж повече
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА СЪС СОЕВ СОС И ДЖИНДЖИФИЛ НА ФУРНА

До преди 5-10 години сьомгата беше почти непозната в България. Тази лесна за приготвяне вкусна риба, обаче бързо и много лесно си проправи път на българската трапеза. Колкото вкусна, толкова и полезна,сьомгата е чудесна идея за трапезата на Никулден, а и за всеки друг ден в годината. Рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил на фурна е една много лесна и сполучлива идея, как да приготвим сьомга, да спестим време в кухнята, а впечатлим всички с готовото ястие. Първата стъпка от рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил е изборът на рибата. Избирате хубава голямо филе риба, до около 1 кг. Най-добре е да ползвате охладена риба. В купичка изсипвате соевият сос Понзу на Kikkoman, който има…

всички рецепти за основни виж повече
НАЙ-ВКУСНИЯТ ЯБЪЛКОВ ПАЙ, ИЛИ КАК ДА ПРИГОТВИМ ПАЙ С ЯБЪЛКИ

Най-популярният пай безспорно е паят с ябълки. Изобилието от ябълки през есента впряга всички кулинарни сили и ни провокира да приготвяме най-разнообразни сладкиши с ябълки. Баница с ябълки, немски сладкиш с ябълки Apfelkuchen, кекс с ябълки, меки сладки с ябълки са само част от рецептите с ябълки, които правят менюто ни още по-вкусно. Вкусен и лесен за приготвяне, паят с ябълки се комбинира добре с чаша кафе, чаша мляко, чаша вино и разбира се с доброто ви настроение. Първата стъпка от рецептата за ябълков пай е подготовката на тестото за блата. В голяма купа пресявате брашното, добавяте към него солта, захарта, както и студената вода и кравето масло нарязано на кубчета. От тези съставки омесвате маслетно…

всички рецепти за десерти виж повече
ПЪЛНЕН ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН

Агнешко на Гергьовден, свински кебап на Коледа и пълнен шаран за Никулден! Дори и тези, които не обичат риба на връх Никулден хапват шаран! А защо точно шаранът е символ на Никулден? Легендата гласи, че при плуване с лодка, излезли силни вълни, пробили дъното ѝ и той запушил пробойната с шаран, като себе си и спътниците си. Затова и до днес на връх Никулден се жертва шаран в чест на светеца. Друга причина да хапваме шаран е, че когато рибата е приготвена добре тя се превръща в истински деликатес. Рецептата за пълнен шаран на Супичка следва класическите рецепти за приготвяне на шаран от българската национална кухня, като единствената разлика е, че в представената тук рецепта, шаранът се пече върху канапе от…

всички рецепти за основни виж повече

БАНИЦА В КЕКСОВА ФОРМА

Твърде вероятно е, рецептата за баница да е първата рецепта, която си си приготвил. Много често точно рецептата за баница е рецептата, с която стартира всеки начинаещ готвач. Защото баницата е перфектна за закуска, за обад, за вечеря и за похапванията между тях. Но рецептата за баница в кексова форма е нова страница в кулинарната книга! Много по-лесна от всяка друга рецепта за баница. Много по-сполучлива от всяка друга рецепта за баница! Страшно пухкава, добре препечена, просто идеална! Първата стъпка от рецептата за баница в кексова форма е подготовката на корите. Отделяте 2-3 три листа от корите за баница на страна. Останалите разделяте на 2-3 части, навивате всяка от тези части на руло и нарязвате рулото…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ

Освен като гарнитура, броколи най-често се консумира под формата на крем супа. А рецептата за крем супа от броколи - повече от лесна. През есента, заедно с останалите видове зеле, прясно броколи има в изобилие. През останалото време от годината, броколи най-често откриваме в замразен вид. Но под една или друга форма, това е един продукт, който се открива целогодишно в търговската мрежа на доста добра цена. Пълен с витамини, продукт като броколи трябва да присъства възможно по-често на трапезата, за да бъде ежедневното меню по-пълноценно. Първата стъпка от рецептата за крем супа от броколи и подготовката на продуктите. Почиствате и нарязвате чесъна, чесъна, целината, морковът настъргвате, а броколито…

всички рецепти за супи и чорби виж повече
ГРИЛ САНДВИЧИ СЪС СИРЕНЕ

Грил сандвичите със сирене са типичен представител на рецептите за брънч, този сравнително нов, но вече утвърдил се клон на съвременната кухня. Някой ще каже, че грил сандвичът не е нищо ново и че е вариация на принцесите с кашкавал. Но това не отговаря на истината. Грил сандвичите са идейно нов начин за приготвяне на сандвичи в нашата кухня. От една страна, защото се приготвят на тиган, а не на фурна. От друга страна, защото мажем филийките от външната страна, а и заради търсения ефект на меко сирене в сърцевината на сандвича, а не класическия препечен кашкавал при принцесите. Сервирай грил сандвичите със сирене с компанията на свежа салата и спокойно може да се превърнат в чудесен пълноценен обяд или вечеря.…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
СПАГЕТИ СЪС СОС С ТИКВА

Знаем, че за теб тиквата все още е главно печена или варена, или в краен случай е елемент от крем супа с тиква. Но прекрасната и текстура, както и неутралният ѝ вкус, всъщност са много много повече! Прекрасен, достъпен, евтин продукт, който превръща ястията в нещо ново, но познато. Рецептата за спагети с тиква е поредна рецепта с тиква, в която тя разкрива истинската си природа. Лесна за приготвяне, много бърза и наистина много лесна, рецептата за спагети с тиква е още една идея какво вкусно и набързо да приготвим за вечеря. Първата стъпка от рецептата за спагети със сос с тиква е подготовката на тиквата. Може да ползвате всякаква тиква, но тиквата сорт “Цигулка” е най-подходяща. Почиствате, обелвате…

всички рецепти за основни виж повече
ЛЕСНИ ПЪРЛЕНКИ НА ТИГАН

Това е хлябът, който те спасява, когато забравиш да купиш хляб от магазина! Най-лесният хляб! Най-бързият хляб! Такива са лесните пърленки на тиган. Готов за нула време, а толкова вкусен! Забъркваш го за пет минути и го изпичаш също за толкова. Първата стъпка от рецептата за лесни пърленки на тиган е подготовката на сместа. В голяма купа смесвате сухите съставки - брашно, бакпулвер, сол и разбърквате. В средата изсипвате киселото мляко, водата и зехтина, след което замесвате тесто. Първоначално разбъркайте с дървена лъжица, после - с ръце. Може да използвате и кухненски робот за замесване. Полученото тесто разделяте на 6 или 8 топчета, в зависимост от това, колко големи искате да са пърленките. На поръсен…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
КАНЕЛЕНИ МИНИ ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ

Всички обичаме палачинки, бухтички и мекици, но обичаме да пробваме и нови рецепти за закуска. Канелените мини пържени филийки внасят разнообразие в менюто. Освен, че се приготвят лесно и бързо, те са и много симпатични на вид. И освен, че са перфектни за закуска, те са идеални и за десерт. Спокойно можете да ги комбинирате с любимото сладко, с течен шоколад или пък с пресни продове. Първата стъпка от рецептата за канелени мини пържени филийки е подготовката на продуктите. В дълбока чиния разбийте яйцата заедно с 1 супена лъжица захар и ванилията с помощта на вилица или тел за разбиване. Добавете прясното мляко и разбъркайте старателно. Добре е франзелата да не е съвсем прясна, да е на 1-2 дни. Нарежете я…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
МАК ЕНД ЧИЙЗ - МАКАРОНИ СЪС СИРЕНЕ

Не, това не са макарони със сирене. Или по-точно казано това са различните макарони със сирене. Рецептата за мак енд чийз е истинска американска класика, която се приготвя в различни варианти, с малки вариации навсякъде. Рецептата за мак енд чийз, макар и да напомня на нашите макарони със сирене е по-скоро рецепта за основно ястие, отколкото рецепта за закуска и може да бъде сервирана за обяд или вечеря. Вариации са възможни и при избора на сирена, може да използвате всяко ваше любимо сирене тип български кашкавал. Първата стъпка от рецептата за мак енд чийз е изборът и подготовката на макароните. Избирате дребни макарони, които сварявате според инструкциите на опаковката. Фусили или фарфале не са много…

всички рецепти за основни виж повече
ЛЕСЕН ВАНИЛОВ КЕКС С КИСЕЛО МЛЯКО

Раз, два, три! И кексът с кисело мляко е готов! Толкова ароматен, толкова пухкав, толкова вкусен! Ваниловият кекс с кисело мляко е кексът, който може да приготвите със съставки, които имате всеки ден вкъщи под ръка. Първата стъпка от рецептата за лесен ванилов кекс с кисело мляко е подготовката на продуктите. Изваждате яйцата предварително от хладилника, за да са на стайна температура. Пресявате брашното, ванилията, заедно с бакпулвера и солта. Разбивате яйцата с помощта на миксер или тел за разбиване, добавяте киселото мляко и разбивате добре, след което добавяте и олиото и отното разбивате. Към течната смес при непрекъснато разбивате добавяте сухата смес и бъркате до получаване на хомогенна смес. Изсипвате…

всички рецепти за десерти виж повече