ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
зелен боб1 кг
-
моркови2 броя
-
лук1 глава
-
домати2 броя
-
чесън4 скилидки
-
копър1 връзка
-
червен пипер1 кафена лъжица
Рецептата:
Лятото е любимия сезон на всички: отпуска, слънце, плаж, море, свободно време. Лятото е и сезонът, през който на пазара има най-голям избор на свежи плодове и зеленчуци. Зеленият боб е един типичен представител на летните зеленчуци. Зеленият боб определено не е най-популярният зеленчук, но е много вкусен, лесен за обработка и затова задължително трябва да намери място в кухнятя на новака. Рецептата за зелен боб яхния може да бъде открита във всяка книга с българска национална кухня. Приготвянето ѝ е лесно и бързо, а резултатът - много вкусен.
- Първата стъпка от рецептата за зелен боб яхния е подготовката на боба. Измийте го добре, след което отрежете двата края. По-дългите шушулки срежете на две, за да нямате после затруднение при яденето.
- Почистете моркова, чесъна и лука и ги нарежете на дребно. В тенджера, в 4-5 супени лъжици сгорещено олио изсипете почистените зеленчуци и задушете за около 5 минути, докато поомекнат.
- Прибавяте и зеления боб към зеленчуците и разбърквате добре. След това добавяте вода, колкото да покрие боба, както и подправките – солта и червения пипер. Бобът трябва да поври, докато поомекне. Когато бобът е полусварен се добавя доматът, нарязан на дребно, след което се връща за още 5 минути на котлона.
След като бобът е напълно сварен се сваля от котлона и към него се прибавя нарязания на дредно копър. Зеленият боб е вече готова за сервиране!
Рецептата за зелен боб (зелен фасул) яхния е изпълнена!
110
Бележки:
Рецептата за зелен боб яхния е само една от десетките свежи идеи затова, какво може да сготви човек набързо през лятото. Любителите на зеления боб може да пробват една много интересна и вкусна рецепта за зелен боб - рецептата за зелен боб на фурна. Не забравяйте обаче и печените чушки с доматен сос, кюфтетата от тиквички и постния гювеч например, които освен много лесни за приготвяне са много здравословни и леки ястия, които можете да хапвате в неограничени количества. Възползвайте се максимално от лятно-есенното изобилие по пазарите, защото отмине ли септември лека-полека започва да се усеща коледното настроение и "на мода" в кухнята отново идват сочните вкусни пържоли, с количеството на които обаче трябва да се внимава.
ДОБЪР АПЕТИТ!
За да уври по-бързо можете да бланширате зеления фасул за около 5 мин във вряща вода.
Да хубаво е да се бланшира преди да се сготви,по бързо става готвенето
... и един картоф много ситно нарязан да си пусне крахмала/нишестето/
Поздрави :)
Да, зелен боб с картофи си е класика! :)
А може ли бобът да е от консерва
Може, може и замразен да е. Пак ще се получи вкусна яхния от зелен боб.
Пробвах рецептата, стана супер, много вкусно!
Какво значи "нарязват се доматите на ситно и бобът пак се поставя на котлона" ?
Питам защото много правописни грешки има. Имам чувството , че от Гугъл преводач...
Ами, когато се сложи домат, в което и да е ястие, то не може да оври толкова добре. Затова винаги се слага накрая на приготвянето на ястието или се увеличава времето за приготване /грешчица и аз съм я правила :D/. Идеята е да се върне на котлона ястието, след загряване хубаво да се овкуси с прибавеният домат :). Иначе щипка захар, за да убие киселиността на домата :).
Поздрави
Всичко добре, но не пише солта колко е :)
2 черпака,:):):)
????????
Набран от градината, жълтеникав, замразен и след 3 дни сготвен, вря само боба 5 (пет) часа и въпреки това половината от шушулките не могат да се сдъвчат, имат лика, предизвикват те да ги изплюеш, все едно ядеш риба с кости, на какво се дължи това????!!! А тука се говори за 5 минути бланширане плюс още малко. И "бланширане" във вода, не означава ли варене?
Късно набран. Боб (зелен), грах и бамя имат много тесен интервал за бране. Ако днес са идеално готови за употреба, утре вече са презрели. трудно увират, грахът "тропа", на бамята и зеления боб жилките стават на въжета и т.н.
Или пък сортът боб не е подходящ - не е за зелен, а само за зрял боб.
Супер рецепта