ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
картофи2 броя
-
моркови1 брой
-
домати1 брой
-
чушки1 брой
-
целина1/4 глава
-
пащърнак1/2 корен
-
фиде30 грама
-
магданоз1/2 връзка
Рецептата:
Има няколко супи, които са любими на всички и техните рецепти не са тайна за никого, а всяка домакиня си има свой собствен вариант за тяхното приготвяне. Такива са за пилешката супа, картофената крем-супа и зеленчуковата супа, наричана често и градинарска. Някои казват, че да сготвиш вкусна зеленчукова супа не е никак проста работа, защото няма ли месце, вкусът на супата не ставал достатъчно плътен. Затова и домакините често добавят кубче от готовите бульончета. Така супата наистина става по-силна, но пък и всички супи придобиват един и същи вкус, независимо какви зеленчуци са използвани. В тази рецепта за зеленчукова супа няма нищо специално, но дава идея какви зеленчуци да включите в нея, за да стане достатъчно ароматна, вкусна и силна. От друга страна дава и идея, къде да включите кореноплодните зеленчуци пащърнак и целина, които много често остават пренебрегнати, а идеално се вписват в рецептата за зеленчуковата супа. Рецептата е много бърза и лесна, подходяща за всеки новак в кухнята, а същевременно и много питателна!
- Първата стъпка от рецептата за пъстра зеленчукова супа е подготовката на зеленчуците. Измийте добре зеленчуците и ги почистете. Нарежете ги на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.
- В голяма тенджера сипете около два литра вода, а когато водата заври добавете сол (около ½ чаена лъжичка би трябвало да е достатъчно) и 2-3 супени лъжици олио, след което добавете нарязаните моркови, целина и пащърнак. След 10-тина минути добавяте картофите и нарязаната чушка (в североизточна България „чушка” да се чете „пиперка”, за да не подлютите супичката с някоя люта чушка ;) )
- След още 10-тина минути добавяте и нарязания на ситно домат, а след като зеленчуковата супа е почти готова добавяте и начупеното на дребно фиде и варите до неговото пълно сваряване, т.е. още 7-8 минути.След като свалите тенджерата със зеленчукова супа от котлона добавете и ситно нарязания магданоз.
Рецептата за пъстра зеленчукова супа е изпълнена!
213
Бележки:
Какви други бистри супи може да приготвите за нула време? Вариация на на тема зеленчукова супа е рецептата за пъстра градинарска супа с овесени ядки, рецепта, която дава широко поле за импровизации, тъй като може да ползвате наличните през сезона зеленчуци. Много лесна и много сполучлива е и рецептата за гъбена супа. Гъбената супа е много бърза и ароматна, идеална за моментите, в които се чудите какво да приготвите на бързо.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Обожавам тази супичка!Правя я абсолютно същата!
Прегръдки и хубав ден:)
В цяла България това е пипер само шопските инати го наричат чушка.
Само във Варненска област е пипер :)
Пиперът е многогодишно зеленчуково растение от семейство картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение.
Плодът на пипера се нарича по същия начин – пипер или пиперка. Представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и мн. др.).
Чушка - общо название на зеленчуков плод - чушки от зелен фасул, грах, пипер и др. Най-често така се наименуват плодовете на пипера, независимо от размера, цвета (червен, жълт или зелен цвят - в зависимост от сорта и степента на узряване) и вкусовите качества.
По селата само на чушката викат пипер! В правилното изговаряне на български език се казва - зелена чушка, червена чушка /разбирай сладки такива/ или люта чушка. Пипер е стрита и изсушена чушка - червен пипер или лют червен пипер. От изказванията на някои хора тук, едва ли не излиза, че селския диалектен говор е едва ли не правилното наименование на зеленчука чушка, а не това, което наистина е правилно да се произнесе - НЕ ПИПЕР, А ЧУШКА! :-)
Полиглотите да си напомнят, че има дума пиперка!
Много съблазнително е представена тази супичка. Дори и да не обичаш зеленчукова супа ще ти се прииска да я опиташ.
Гисчо, знаех си, че за пореден път ще ме спасиш!!! Благодаря!!!!!!! Страхотна си. Ако не беше ти, отдавна да съм се отказала от готвенето :))
Няма отказване! Готвенето е лесно и приятно, стига човек да има желание и да е спокоен! Радвам се, че Супичка помага затова, да се чувствате по-комфортно в кухнята! :) Добър апетит и много кулинарни успехи ;)
Благодаря ви, момичета! Много ме радва всеки ваш положителен коментар! И ме мотивира да правя и други вкусни супички!И не само ;)
Ох, само като гледам картинката започвам да вкусвам страхотния вкус на зеленчуковата супичка...За жалост сега нямам нужните материали. Утре задължително ще си я сготвя. :)
Хихихи! Зеленчуковата супа си е вкусна, спор няма:) Много ще се радвам, ако я направиш да напишеш и малко отзиви! :)
Поздрави и хубава вечер!
Започвам да я правя според рецептата... ще видим дали ще изглежда така апетитно :)
И аз така я правя, даже тази вечер смятам да я сготвя, но слагам и една глава лук за сметка на целината и пащърнака. Като добавя и кубче зеленчуков бульон, съвсем става ароматна и богата на вкус.
Уникална е! МНого вкусна стана! благодаря за рецептата :)
Много се радвам, че зеленчуковата супа ви е харесала! Бърза, лесна и вкусна, поне според мен! ;)
В момента я пробвам когато е готова ще пиша!
Страхотна е! Аз лично добавих царевица(от пакет) и гъби.
Бижу!!!
Никога досега не съм добавяла царевица в супата, но пък звучи добре! Радвам се, че рецептата за зеленчукова супа ти е допаднала! :)
Поздрави!
Най-обичам да си я гарнирам супата със сиренце, става страхотно.
Иначе съм твърдо против бульоните/пикантина/подобни подправки. Ако искате да ви е лесно с някаква универсална подправка, потърсете си такава без натриев глутамат, вкуса е малко по-постен, но пък аромата на подправката е прекрасен.
Даааа, сиренцето освен по-вкусна я прави и много по-засищаща!
Супата стана много вкусна! Изядохме по две купички наведнъж! Направих я точно по рецептата, само без пащърнака, тъй като нямаше на пазара. Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че сте си хапнали вкусно! Пащърнакът не е задължителен, той просто придава допълнително аромат на зеленчуковата супа, но може и без него :)
Za purvi put gotvq supq prez jivota si, i malko nqmam ideq kak razbiram koga supata e pochti gotova za da sloja fideto?
Когато зеленчуците са вече сварени, 5 минути след като сложите доматите сложете фидето :) И после чакаме отзиви как се е получила зеленчуковата супа! :)
Момченцето ми беше в болница,днес ни пускат и за вечеря,ще му я направя. Благодаря.
Бързо оздравяване и възстановяване! И дано да хареса супичката! :)
Ще стане ли без пъщарнак и целуна?
Страхотна супичка! Аз ненавиждам кубчетата бульони, според мен развалят вкуса на ястията, а не го подобряват.
Радвам се, че зеленчуковата супа ви харесва! Аз също не ползвам бульони, но много хора ги харесват, защото подсилват вкуса, макар и да правят всички ястия с един и същи вкус. Но... всичко е въпрос на вкус! ;)
Чудесна рецепта, аз добавих и малко грах и тиквичка, но не използвах фиде.
Много се радвам, че рецептата за зеленчукова супа ви е харесала и ви е дала поле за импровизации! :)
Strahotna supa,dnes q sgotvih,naistina mi haresa!!!
Лека и полезна! Много се радвам, че и на Вас пъстрата градинарска супа Ви е харесала! :)
Застройва ли се?
По принцип не, но ако вие желаете може да я застроите :-)
Благодаря :) Вашият сайт е "Пътеводител на начинаещия готвач", какъвто съм аз (готвач, силно казано :D). Всички останали супички - пилешка и картофена крем-супа, които също готвя по Вашите рецепти, са със застройка, така че ще опитам същото и със зеленчуковата.
Хубав ден :)
Здравейте, както всички други изпробвани рецепти и тази се получи невероятно вкусно! Винаги се допитвам до сайта на супичка, когато обмислям какво да сготвя. Поздравления за подобрената мобилна версия на сайта, това беше единствения недостатък. С нетърпение очаквам новите рецепти :)
Много се радвам, че Супичка е станала по-удобна! Една от главните цели на новия сайт беше именно да се "държи" по добре, когато е отворен през телефон. Но това далеч не означава, че предизвикателството на мобилното приложение не стои през Супичка ;) Така че продължаваме заедно напред!
Благодаря ти за рецептата. За първи път правя зеленчукова супа и просто е невероятна!
Много се радвам, че зеленчуковата супа се е получила така добре! :)
Поредната лесна и достъпна рецепта! Тъй като нямах под ръка целина и пащърнак, просто ги пропуснах, но за сметка на това добавих лук! Малко попрекалих с фидето и се получи леко фиде със супа :D
Все пак се получи страхотна супа!
Пъстрата зеленчукова супа дава такова широко поле за имровизации! А е толкова вкусна! :) Много се радвма, че се е получила добре! :)
Винаги се връщам към този сайт, когато искам да пробвам нещо за първи път. И вчера отново останах много доволна -супичката се получи чудесно. Благодаря за страхотните рецепти!
Благодаря за хубавите думи и за гласуваното доверие! Радвам се, че рецептите на Супичка се получават и можете да разчитате на тях! :)
Здравейте, ако реша да сложа ориз вместо филе, дали ще се получи? И кога трябва да го сложа?
Благодаря :)
Ще се получи, да. Около 1/2 кафена чаша трабва да е достатъчно :)
"в североизточна България „чушка” да се чете „пиперка”, за да не подлютите супичката с някоя люта чушка ;) )"
В бързината сложих всичко на котлона, а не след зониране на водата... дано не е голяма грешка...
Няма да има проблем :)
Много благодаря! Направих я днес! И ми се получи страхотно! Адмираций
Лека и лесна! И много вусна! Такава е пъстрата зеленчукова супа! Много се радвам, че рецептата за супа със зеленчуци на Супичка Ви харесва! Да Ви е сладко! :)
Отивам за магданоз. :)
Почвам да готвя
Ммм, какви подправки може да се добавят към супата? Така на вкус като я пробвах, нещо ми се струва, че липсва. Не мога да определя с коя подправка ще е се получи най-добрия вкус и затова ви питам за мнение.
Магданозът много я освежава. Черният пипер е задължителен също. Люто също би ѝ отивало :)
Чудесна е! Сега я направих и бързам да благодаря за чудесната рецепта! Досега не бях готвила с пащърнак и мноооого ми хареса :)
Да Ви е сладко! Пъстрата супа е лека и вкусна, идеална за пролетта! :)
Сега готвя супичката и мирише вкусно .Това мога да кажа за сега.Редовно ползвам сайта като реша да готвя.Страхотни рецепти :)
Страхотно разработен сайт и прекрасни рецепти! Винаги готвя с огромно удоволствие! :)
Супата е супер вкусна, винаги когато готвя се допитвам до сайта :)
Нали не е задължително да слагам пажърнак защото съм алергична
Разбира се, че не е. Можете спокойно да го пропуснете :)
За подправка сложих стръкче лющян /викат му дивисил/.....дава страхотен аромат,може и малко настърган пресен джиндифил...
Супер вкусна стана! Бързо и лесно :)
страхотна супа много лесна за приготвяне
попринцип не съм много по супите
Аз бих добавик за капак, физиономия де и зелева чорба. Пробвайте.
Здравейте и благодаря за хубавата рецепта.
Имам въпрос относно целината - тъй като в рецептата пише 1/4 глава, предполагам, че се отнася за по-големите глави, които се предлагат на пазара.
В случай че разполагаме с малки глави, какво количество бихте препоръчали?
Благодаря!
1/3 глава трябва да е достатъчна :)
Благодаря за прекрасната рецептата!????
Казва се чушка а пипер е когато чушката е изсушена с смекчена на червен пипер.
Червен ПИПЕР...отде ли идва това наименование,шопчета? :D
Относно супичката-направих си я-вкусна е изстисках малко лимон вместо да капна оцет и...осъзнах че ако се махне фидето и се добави риба ще се получи страхотна рибена чорбица :)
Научете литературен български - пипер се казва на прясна чушка само в селата. Има сушена мляна чушка, на нея се казва пипер. Както има черен и бял пипер. Аман от недоучили :)
Супер ароматна сума се получи, благодаря!
Страхотни рецепти, огромно разнообразие от вкусове и най-вече благодаря за хубавите идеи :)
Много ми помагат да реша какво да сготвя на мъжете в къщи, особено на малкия, който е на година и половина!
Здравейте ,днес ще я пробвам .Слага ли се някаква мазнина ..олио зехтин ...на снимката ми се струва че има .