ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
сини сливи500 грама
-
брашно1 чаена чаша
-
захар1 чаена чаша
-
яйца2 броя
-
прясно мляко100 мл
-
краве масло125 грама
-
бакпулвер2 чаени лъжици
Рецептата:
През есента пазарите са толкова пъстри, пълни с шарени плодове и зеленчуци. Толкова пъстра е и българската кухня през този сезон. Сините сливи са един от най-обичаните и най-типични плодове през есента. Освен, че се ползват за приготвяне на вкусен конфитюр от сини сливи, както и на още по-вкусната и важна сливова ракия, сините сливи са в основата и на много вкусни и лесни десерти. Рецептата за сладкиш със сини сливи е типична есенна рецепта. Вкусът на този сладкиш със сини сливи много напомня вкусът на маслените пайове, само блатът е по-пухкав. Сладкишът със сини сливи е с много приятен леко кисел, не прекалено сладък вкус, перфектно допълнение към всяка чаша ароматно кафе. А ако добавите към него топка сметанов сладолед сладкишът от сини сливи ще бъде вече напълно завършен!
- Първата стъпка от рецептата за сладкиш със сини сливи е подготовката на сместа за блата. Разбивате ¾ от маслото и ¾ от захарта, като най-добре е да ползвате миксер. Добавяте към тях бакпулвера и отново разбивате. Последователно добавяте яйцата, млякото и предварително пресятото брашно и разбивате до получаване на еднородна смес. Разбира се, може и да не пресявате брашното, но е много по-добре, когато брашното е пресято, така блатът ще стане по-пухкав.
- От останалата ¼ масло и ¼ захар пригответе карамела за сладкиша, като ги сложите в тавата, в която ще печете сладкиша и ги карамелизирате в предварително загрята на 180 градуса фурна. Разбърквате от време на време и следите, кога захарта се е разтопила и съвсем леко е придобила съвсем лек златист цвят. Когато това стане веднага вадите тавата от фурната, защото ако карамелът стои повече от необходимото във фурната той ще стане горчив и сладкишът няма да е вкусен.
- След като захарта е разтопена и карамелът е готов, върху него нареждате сливите, срязани на половинки по дължина със срязаната част към тавата. Върху нарязаните сини сливи изсипвате приготвената смес и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато сладкишът стане розов. Обръщате тавата с изпечения сладкиш наобратно в по- голяма тортена чиния.
Преди сервиране добавяте топка сладолед (най-добре сметанов) към всяко парче от сладкишът със сини сливи – за декорация, за допълване на вкуса и за още малко калории! ;)
Рецептата за сладкиш със сини сливи със сладолед е изпълнена!
24
Бележки:
Ако ви се хапва нещо сладко, но сте на диета и не можете да хапнете парче сладкиш със сини сливи, можете да си направите здравословни мъфини с овесени ядки и банан, или пък медени сладки с овесени ядки.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Мммм ... вземам си едно парченце за десерт! Страхотно изглежда! Хубава вечер!
Ама наистина е страхотен сладкиша,че и стази топка сладолед мммм....
Благодаря ви много, момичета! Много обичам този сладкиш (и всякакви сладкиши с плодове) и изобщо не смятах да го снимам и да го поствам днес, но този път стана толкова вкусен, че не можех да устоя! Радвам се, че моят сладкиш със сини сливи ви харесва!
ако може този вкусен сладкиш на път за Кантора Аврамова, да мине и през Службата по вписвания ....ще е още по-вкусен :)))
от Горанова и специалистките
ммммммммноооого вкусен сладкиш .... който още не го е направил е изпуснал много ... бегом към кухнята ....
БЛАГОДАРИМ НА МАЙСТОРА
СЛУЖБА ПО ВПИСВАНИЯТА-ПРОВАДИЯ
Благодаря на Службата по вписванията! Радвам се, че успях да ви подсладя следобеда! :)
Здравей, Супичке!
Днес мисля да приготвя сладкиш със сини сливи по твоята рецепта. Моля те да напишеш в тава с какъв диаметър се пече сладкиша.
Поздрави, лек и успешен ден :-)
Здравей! Сладкишът на снимката е печен в тава с диаметър 30 см :)
Сладкишът стана невероятен ! Благодаря!
Много се радвам, че сладкишът със сини сливи ви е харесал! Една чудесна идея за рецепта със сисни сливи, която аз по това време на годината и аз приготвям често! И изчезва за нула време!
Хиляди благодарности за страхотната рецепта! Вчера правих сладкиша и е невероятен! Изчезна за нула време! Много вкусен и не отнема много време за приготвяне ;)
Днес е ред на сладкиша с праскови ;)
Поздрави!
И двата сладкиша, и сладкишт със сини сливи, и този с праскови са чудести вариант за летен сладкиш. Надявам се, че и сладкишъ с праскови ще ви допадне! И той е точно толкова лесен, а същевременно много вкусен, както и сладкишът със сини сливи.
Поздрави!
Здравей, Супичке!
Направих сладкиша и стана ВЕЛИКОЛЕПЕН!!! Със съпруга ми много го харесахме. Благодаря Ти, за прекрасните рецепти.
Поздрави за весел уикенд :-)
Сега му е сезонът на този сладкиш със сини сливи! Истинска класика е тази рецепта! А е толкова сполучлив, вкъщи е един от най-обичаните! Радвам се, че и на вас рецептата за сладкиш със сини сливи ви е харесала!
Слънчеви почивни дни и на вас! :)
Привет на Супичка!
От известно време следя и ползвам рецептите Ви! Всичко е достъпно за начинаещ готвач като мен - лесно и вкусно! Продължавайте в същия дух! И да - сладкишът със сини сливи е чудесен!
Поздрави! :)
Аз самата не съм опитен готвач и затова знам какво е нужно и какво търси новакът в кухнята - важно е рецептите да са лесни, подробно описани и пълни, разбира се и да са вкусни ;) Поне това търся аз когато приготвям нещо ново ;)
Радвам се, че напредвате в кухнята с рецептите на Супичка и че ви харесват! А що се отнася до сладкиша със сини сливи - той неверояно вкусен и доста лесен за приготвяне, изключително подходящ за края на лятото, когато наистина по пазарите има много сини сливи. :)
Този сладкиш съм го правила във вариант с тиква, става страхотно вкусно нещо! Ще пробвам и със сливи!
Аз пък съм го правила с кайсии, но с тиква не ми беше хрумвало. Само да дойде сезонът на тиквите и няма да пропусна да го пробвам и с тиква!
На водна баня ли да го пека заради карамела? Аз обикновено използвам готов течен карамел.
Сладкишът със сини сливи няма нужда от водна бяна, пече се направо :)
Ще споделя малко по-лесен вариант (нали гоним улеснение) на този любим сладкиш: Всичко е същото, само маслото го слагам изцяло отдолу- стопява се цялото масло, нареждат се разрязаните плодове и се залива със сместа от захар,яйца,брашно, бакпулвер и мляко. С карамелизираната захар е чудесно, но става и без нея, когато бързаме.
Чудесна идея! Освен това е подходяща за хора, които не обичат вкуса на карамела! Благодаря много за допълнението и предложението! :)
Сладкиша е уникален. Само при мен плодовете си пуснаха сок и в центъра се кишна, Може би и го пекох малко, важи ли теста с клечката :), и защо бакпулвера да не се пресее с брашното както е при кекса?
Много се радвам, че рецептата за обърнат сладкиш със сини сливи Ви е харесала! Вероятно сливите са били малко по-меки затова и са пуснали повече сок при печенето. :)
Сладкишът стана невероятен, благодаря за страхотната рецепта - вече ми е любима! Вместо бяла, използвах кафява захар.
Рецептата за обърнат сладкиш със сини сливи е една класическа рецепта за лесен сладкиш! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре :)
А кога се обръща? Моя се разпадна при обръщането.
Още топъл го обръщам аз :)
Здравейте! Дали сладкиша ще се получи и в малка на размер правоъгълна форма/тава ? :)
Да, със сигурност ще се получи много добре :)
Благодаря! :)
Моя остана течен в средата :( Обаче това, което се беше изпекло по краищата на тавата беше вкусно :)) Мисля, че бяха прекалено зрели сливите и са пуснали доста сок..може би резултата ще е по-добър с по-зелени сливи.
Сладкиш е разкошен и свърши за норматив, въпреки, че съкровищата в къщи не са по плодовите работи. Единствено към захарта и маслото добавих сметана и карамеления слой с плодовете стана веднъж. Благодаря за рецептата
Здравейте, благодаря за рецептата. Сладкишът е разкошен. Позволих си да импровизирам и замених сливите с тънки резенчета ябълка и добавих малко канела в тестото, също се получи страхотно. Отново благодаря.
Супер лесна и бърза рецепта, дори за хора като мен, които не се чувстват комфортно в областта на печивата!
Признавам, че нямах достатъчно масло и добавих супена лъжица слънчогледово олио, но пък компенсирах със щедра капачка сливов ликьор за още по-наситен аромат.
Маслото стопено ли трябва да е или просто меко, на стайна температура.
Здравейте, пробвали ли сте дали блата ще стане със стевия, при карамела е ясно, че няма как да се избегне захарта ? Хубав ден
Не, не съм, но според мен ще се получи много добре
Здравейте, изглежда страхотно, дали захарта може да се замести, за да е по-подходящ и за малките хора
Здравейте, интересува ме дали може да се направи и безглутенови вариант и с какво брашно?
Страхотен десерт! Вместо сини сливи аз използвах смокини. Имах във фризера от село и се чудих как да ги оползотворя. Размразих ги и нататък следвах рецептата. Получи се чудесно!