Шопска салата

11 Юни 2012
салати
Лесна
15 мин.
6 порции
5 коментара

Необходими съставки:

домати

1 кг
краставица

2 броя
чушки

3 броя
лук

1 глава
сирене

200 грама
магданоз

1/2 връзка

Рецептата:

Коя е най-българската салата? Шопската салата, разбира се! Така отговаряме всички, без обаче да знаем, че всъщност шопската салата не е някакво древно българско ястие, а творение на 20 век. Салатата е била непозната на старата българска кухня и дори мезето за ракията не било салата. Салата навлиза в българския кулинарен свят през 20 век под влияние на модерната европейка кухня, а любимата на всички ни шопска салата се появява още по-късно – през 60-те години на века. Шопската салата е едно напълно изкуствено творение, което се утвърждава с като класическа българска салата, предлагана в първокласните ресторанти на „Балкантурист”. Шопската салата обаче бързо излиза от пределите на „Балкантурист”-менюто и бързо се превръща в част от българската национална кухня.

Измивате добре зеленчуците. Обелвате краставицата. Нарязвате доматите и краставицата на кубчета, а чушките на ивички. Добавяте и нарязания на дребно лук.
Към нарязаните зеленчуци добавяте натрошеното сирене, както и нарязания на дребно магданоз. Подправяте със зехтин или олио и разбърквате добре, за да могат зеленчуците да се овкусят добре. Вашата шопска салата е готова и може да бъде сервирана.

Рецептата за шопска салата е изпълнена!

ДОБЪР АПЕТИТ

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (5)

Добави коментар

tillia2012-06-17 06:22:45

Една от най-вусните салати!
- Гисчо2012-06-17 17:20:02
  
  Даааа, шопската салата си е голяма класика! :)
Коментирай

yanetyy2016-06-17 19:10:00

Най-лятната, най-вкусната и най-бързата салата!
Поздравления за новият облик на сайта и още хиляди нови рецепти!
Хубава вечер и весело лято! :)
- Гисчо2016-06-19 22:20:25
  
  Любимата салата! Това е тя шопската салата! Радвам се, че "новата" Супичка ви харесва! Дано да е по-удобна! :) Хубаво лято!
Коментирай

Георги2020-01-05 14:02:09

Едно малко, но много важно допълнение към шопската салата. Завършва с една люта чушка, забучена на върха върху сиренето.
Тя така си е получила името. В един ресторант край Варна като приготвят менюто за новия сезон правят салатата. Още няма име. Един предлага накрая люта чушка за красота. Друг се обажда: А така, да се радват шопите!
Оппааа ... ето го името Шопска салата.
Ако не ядете лято не е задължителна чушката :-)

Коментирай

Добави коментар

ПОСТНИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БУЛГУР

Много хора считат, че за приготвянето на вкусно ястие задължително е нужно да се използва месо. Няма ли месце и ястието не би могло да бъде достатъчно вкусно или просто влиза в ролята на гарнитура. Рецептата за постни пълнени чушки е поредната рецепта, която развенчава тези митове. Задушени под алуминиевото фолио Fino, а впоследствие леко запечени, пълнените чушки с булгур са вкусно предложение за менюто за Бъдни вечер, което се приготвя бързо и лесно. Първата стъпка от рецептата за постни пълнени чушки с булгур е подготовката на чушките. Най-добре е да се ползват сушени чушки. Заливате ги с вряла вода и ги оставяте за около 5 минути, за да омекнат. Междувременно нарязвате на ситно лука, и го задушавате в…

всички рецепти за основни виж повече
ПЪЛНЕНА ТИКВА С БОБ, ПРАЗ И СИНИ СЛИВИ

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб,…

всички рецепти за основни виж повече
ПЪЛНЕН ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН

Агнешко на Гергьовден, свински кебап на Коледа и пълнен шаран за Никулден! Дори и тези, които не обичат риба на връх Никулден хапват шаран! А защо точно шаранът е символ на Никулден? Легендата гласи, че при плуване с лодка, излезли силни вълни, пробили дъното ѝ и той запушил пробойната с шаран, като себе си и спътниците си. Затова и до днес на връх Никулден се жертва шаран в чест на светеца. Друга причина да хапваме шаран е, че когато рибата е приготвена добре тя се превръща в истински деликатес. Рецептата за пълнен шаран на Супичка следва класическите рецепти за приготвяне на шаран от българската национална кухня, като единствената разлика е, че в представената тук рецепта, шаранът се пече върху канапе от…

всички рецепти за основни виж повече
ПОСТЕН КЕКС С ТИКВА И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

В съвременния свят хората най-често постят, за да свалят някое друго килце и да прочистят организма си преди Коледа. Това означава, че възприемат постите като диета, което пък автоматично означава, че постите будят не особено приятни емоции. Независимо каква е причината за постенето това не е правилното отношение, най-малкото защото и постните ястия могат да бъдат много вкусни и да станат част от ежедневното менюто на всеки за цялата година. Това в пълна сила важи и за постните сладкиши. За печената пълнена тиква, печените пълнени ябълки, баницата с ябълки и баницата с тиква е известно колко са вкусни. Но и кексът може да бъде постен! И за голяма изненада постният кекс е не по-малко вкусен! Рецептата за постен…

всички рецепти за десерти виж повече
КЕТО ПАЙ С ТИКВА И БЛАТ ОТ БАДЕМОВО БРАШНО

Ти какво мислиш за тиквата? Тиквата не е за теб? Тиквата е вкусна само печена на фурна? Аз пък смятам, че тиквата е една от най-важните и вкусни съставки на есенното и зимното меню, която може да бъде прекрасна основа за много десерти. Чийзкейкът с тиква, а също и кексът с тиква са вече познати. Но тиквата е идеална и за приготвяне на кето десерти, какъвто е и кето пай с тиква и блат от бадемово брашно. Рецептата за кето тиквен пай с бадемово брашно е истинска находка, която ти дава възможност да си хапваш спокойно, без угризения. А залагайки на бадемово брашно от Zoya.bg, залагаш и на истински качественото начало за перфектен пай. Първата стъпка от рецептата за кето пай с тиква и блат от бадемово брашно е…

всички рецепти за десерти виж повече
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА СЪС СОЕВ СОС И ДЖИНДЖИФИЛ НА ФУРНА

До преди 5-10 години сьомгата беше почти непозната в България. Тази лесна за приготвяне вкусна риба, обаче бързо и много лесно си проправи път на българската трапеза. Колкото вкусна, толкова и полезна,сьомгата е чудесна идея за трапезата на Никулден, а и за всеки друг ден в годината. Рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил на фурна е една много лесна и сполучлива идея, как да приготвим сьомга, да спестим време в кухнята, а впечатлим всички с готовото ястие. Първата стъпка от рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил е изборът на рибата. Избирате хубава голямо филе риба, до около 1 кг. Най-добре е да ползвате охладена риба. В купичка изсипвате соевият сос Понзу на Kikkoman, който има…

всички рецепти за основни виж повече
ПОСТНИ ЛОЗОВИ САРМИ

Истинска класика за Бъдни вечер! Бъдни вечер без постни сарми не може! Рецептата за постни лозови сарми освен, че е една от задължителните за празника е и една и от най-любимите. Постните лозови сарми са един балкански специалитет, като подобно на много други ястия и за точния произход на това ястие има спор. Безспорно е обаче, че постните лозови сарми са много вкусни! Супичка предлага рецепта за постни лозови сарми, която въпреки, че звучи малко новаторска, заради добавените стафиди е излязла от страниците на много стара готварска книга за българска национална кухня. Първата стъпка от рецептата за постни лозови сарми е подготовката на продуктите. Обелвате и нарязвате на много ситно лука. Измивате ориза. След…

всички рецепти за основни виж повече

ПАЧА - ЧОРБА ОТ СВИНСКИ КРАЧЕТА И СВИНСКИ УШИ

Едно прасе - цяло съкровище! Една доказала се истина! Цялото прасенце заслужава внимание! Затова не трябва да подминаваме и свинските крака, и свинските уши. Много лесна за приготвяне, чорбата от свински крачета и уши е поредният деликатес от българската национална кухня, който остава малко позабравен. Супата пача е идеална за студените зимни дни, за трапезата на Коледа и менюто по коледните празници. Горещата пача е идеална за закуска след дълга вечер, а също и за компания на ракийката. Първата стъпка от рецептата за пача е изборът и подготовката на свинските крака и свинските уши. Крачетата и ушите трябва да са много добре почистени. Сварявате ги много добре заедно с 1 чаена лъжица сол, бахара и дафиновите…

всички рецепти за супички виж повече
ПАЧА - ЖЕЛИРАНА ПАЧА ОТ СВИНСКИ КРАЧЕТА И УШИ

Желирана пача. Това словосъчетание не винаги буди най-апетитни асоциации, макар любителите на пачата да са доста. Желираната пача от свински крачета и уши освен изключително вкусно, ефектно и традиционно мезе и предястие притежава и незаменими качества поради голямото количество колаген, което я превръща в желан елемент на менюто. Истината е, че желираната пача от свинки крачета и уши е деликатес. Вкусен, специален деликатес, който не приготвяме често, въпреки, че е толкова лесен и не изисква никакви усилия. Първата стъпка от рецептата за пача - желирана пача от свински крачета и уши е изборът и подготовката на крачетата и ушите. Изберете продукти с доказан произход, добре почистени, като е добре крачетата…

всички рецепти за основни виж повече
СВИНСКИ КРАЧЕТА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

В центъра на зимните празници е зимната трапеза. А центърът на зимната празнична трапеза е прасенцето! Прасенцето на пържолки, шишчета, кебап, но и другите прасешки части имат своя звезден миг на трапезата. Много от традиционните рецепти за зимните празници съдържат като основна съставка свинско. Рецептата за свински крачета с кисело зеле е рецепта за един истински зимен деликатес! Подходящи за менюто на Коледа и Нова година, рецептата за свински крачета с кисело зеле ще направи празникът по-вкусен и малко по-неочакван. Всичко необходимо за рецептата може да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за свински крачета с кисело зеле е подготовката на крачетата. Измивате свинските крачета добре, след…

всички рецепти за основни виж повече
САЛАТА С ПИЛЕ, ЧЕРВЕНИ БОРОВИНКИ И ОРЕХИ ПЕКАН

Разбира се, салатата с пиле, червени боровинки и пекани, може да си приготвяш всеки ден. Но тъй като тя е толкова богата и различна, салатата е изключително подходяща за всяко празнично меню. Неутралният вкус на пилето дава широко поле за действие на останалите съставки. Комбинацията на пиле със сушени боровинки, а също и добавените орехи пекан носи не само интересен вкус, а и чудесна текстура. Салатата с пиле, червени боровинки и американски орехи пакани може да бъде сервирана като предястие, но също и с всяко любимо питие. Като при всяка рецепта, за да получим желания резултат като вкусови и хранителни качества, е необходимо да използваме вкусно и качествено пилешко месо с доказан произход, като пилешкото…

всички рецепти за салати виж повече
СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ С ЧЕРВЕН ПИПЕР И ЧУБРИЦА НА ФУРНА

Рецептата за свински пържоли на фурна с червен пипер и чубрица е рецептата за пържоли, която носи най-класическия традиционен български вкус, точно заради използваните за овкусяването подправки. Подобно на повечето рецепти за пържоли и пържолите с червен пипер и чубрица на фурна се приготвят много лесно. Те са чудесна идея както за ежедневното меню, така и за празничното меню за зимните празници и посрещането на гости. Първата стъпка от рецептата за свински пържоли с червен пипер и чубрица на фурна е изборът и подготовката на пържолите. Избирате средно големи вратни пържоли, като най-добре е да заложите на прясно месо от български производител. Овкусявате пържолите, като ги поръсвате със сол. В дълбока…

всички рецепти за основни виж повече
СВИНСКИ ДЖОЛАН С КАРТОФИ И МОРКОВИ

Джоланът с право си заема едно от първите места, когато говорим за вкусно месо. Сам по себе си свинският джолан е изключително вкусен, но приготвен по рецептата за свински джолан с картофи и моркови, той се превръща в пищно ястие, изключително подходящо за празнична трапеза и посрещане на гости. Съчетавайки основното с гарнитурата, рецептата за свински джолан с картофи и моркови, освен изключително лесна ти развързва ръцете и освобождава време, което може да използвате за да изпиете чаша вино, или пък да приготвите десерт. Първата стъпка от рецептата за свински джолан с картофи и моркови е изборът и подготовката на джолана. Избирате хубав, голям, охладен, а не замразен джолан, най-добре от месарницата.…

всички рецепти за основни виж повече
РИБА ПАПАГАЛ С ПРЕСЕН ЛУК, ДЖИНДЖИФИЛ И СОЕВ СОС

Когато в кухнята ти попадне такъв прекрасен, но непознат и екзотичен представител на рибния род, каквато е рибата Папагал, настава едно трепетно вълнение и леко притеснение, как да се приготви рибата Папагал. Затова е най-добре, човек да потърси отговор на въпросите си там, където риба Папагал не е екзотика, а ежедневие, а именно азиатската кухня. Точно там откриваме като най-популярен и лесен начин за приготвяне на този вид риба, рецептата за риба Папагал с пресен лук, джинджифил и соев сос. Вкусно, лесно за приготвяне, много леко и здравословно ястие, което е подходящо за делник и празник. А къде да може да открите риба Папагал в България - в асортимента на МЕТРО, където разнообразието от прясна риба е гарантирано.…

всички рецепти за основни виж повече
КАРТОФИ С КОПЪР И МАСЛО ЗА ГАРНИТУРА

Гарнитурата към основното ястие често е точно толкова важна, колкото е самото основно ястие. Тя допълва вкуса на основното, обогатява го и често се явява в ролята на необходимия завършващ елемент. Особено в кухни като българската, където освен че се държи на вкуса и качеството, много внимание се обръща и на количеството, гарнитурата е много важна. Рецептата за картофи с копър и масло е подходящо допълнение към пържолите, към печеното, към рибата, към пилето, към всичко. Първата стъпка от рецептата за картофи с копър и масло за гарнитура е подготовката на картофите. Избирате еднакви по големина картофи, измивате ги добре и ги сварявате до готовност в подсолена вода. След като картофите са добре сварени,…

всички рецепти за основни виж повече