Салата от сурови тиквички

26 Юли 2012
салати
Лесна
15 мин.
5 порции
12 коментара

Необходими съставки:

тиквички

2 броя
моркови

1 брой
мед

2 супени лъжици
оцет

2 супени лъжици
копър

1/2 връзка
чесън

3-4 скилидки
зехтин

2 супени лъжици

Рецептата:

Казват, че тиквичките били близки роднини на краставиците. За всяка мислеща домакиня това може да означава две неща: Първо, че краставиците биха могли да бъдат подложени на термична обработка и второ, че тиквичките могат да бъдат сервирани и сурови. Настоящата рецепта за салата от сурови тиквички потвърждава тази теза. Колкото и нетрадиционно да звучи за българската кухня, където тиквичките са винаги топлинно обработени (тиквички с ориз, кюфтета от тиквички, суфле от тиквички и т.н.) тиквичките могат да бъдат овкусени и поднесени и сурови в под формата на различни салати и предястия. Салатата от сурови тиквички е много свежа и много лесна за приготвяне. Освен това, внася разнообразие в богатото лятно меню от тиквички.

Първата стъпка от рецептата за салата от сурови тиквички е подготовката на тиквичките и моркова. Трябва да ги измиете, почистите и обелите. За приготвянето на салатата от сурови тиквички е необходимо да нарежете зеленчуците на тънки ивици. Това най-лесно става с белачка за картофи.
От меда, зехтина, балсамовия оцет и ½ чаена лъжица сол приготвяте дресинга за салатата от сурови тиквички. Нарязвате копъра и чесъна на възможно най-ситно и ги добавяте към приготвения дресинг. Изсипвате нарязаните на тънки ивици тиквички и морков и изсипвате върху тях готовия дресинг. Разбърквате добре, за да се разпредели добре соса и прибирате салатата от сурови тиквички за 1-2 часа в хладилника. Салатата може да бъде сервирана и веднага, в случай, че нямате време, но е много по-вкусна, ако е прекарала някой друг час на студено.

Рецептата за салата от сурови тиквички е изпълнена!

Салатата! Една неизчерпаема тема! Салата може да е студена, но салата може да бъде и топла! Салата може да е начало на един вкусен обяд, но салатата може да бъде и основната част на един лек обяд! За салатата винаги има още какво да се каже! Дали ще заложите на класическата българска салата Шопска салата, или пък ще пробвате нещо малко по-нестандартната, но също толкова вкусна ливанска магданозена салата Табуле, няма да сбъркате!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (12)

Добави коментар

Conina2012-07-31 22:51:02

За всички фенове, които още не са тествали тази рецепта - задължително я пригответе! Отнема наистина мн малко време, дресингът е лесен (макар че вместо балсамов оцет сложих оцет за суши), а вкусът неповторим :) Дори ми напомня малко на салатите в китайскиите ресторанти.
И по темата с тиквичките: Гисчо, кога да очакваме рецепта за пълнени тиквички? :]
- Гисчо2012-08-01 04:40:36
  
  Много се радвам, че рецептата за салата от сурови тиквички ти е харесала. Честно казано и на мен малко ми напомня вкуса на салата в китайски ресторант. А пълнените тиквички как ти предпочиташ - с или без месо? :)
- Conina2012-08-02 05:36:11
  
  Хмм... Аз ги предпочитам без кайма :)
Коментирай

Пантерата2012-09-26 01:46:08

http://313personalities.blogspot.com/2012/09/blog-post_23.html

Уникааална!!
- Гисчо2012-09-26 01:50:45
  
  Радвам се, че си я харесала, приготвила и даже си ѝ отделила място! :) И аз мн обичам тази салата със сурови тиквички!
Коментирай

Анонимен2015-07-08 16:45:46

Много интересна и вкусна салата, и най - важното - приготвя се за отрицателно време.
- Гисчо2015-07-10 02:07:27
  
  Да, салатата от сурови тиквички е един различен поглед от върху ястията с тиквички. Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)
Коментирай

Лили2017-05-25 18:47:13

Чудесна и вкусна салатка! Благодаря ви!

Коментирай

Ана2018-02-04 22:44:19

Предлагам моя вариант

Само тиквички и то като не стигам до сърцевината
Не ги беля - по-красиво е бяло и зелено
Пармезан на люспи - с картофобелачката както тиквичките
Зехтин сок от лимон
Сол чесън босилек
Препечени слънчогледови семки

Разпределям направо в прозрачни купички тиквените ленти
Поръсвам последователно сол - чесън - зехтин - лимонов сок - люспи пармезан - босилек - семки
Сервирам веднага
Оставям на всеки да си я поомеси - така тя запазва цялата си красота за окото и свежест за небцето

Години вече е част от летните обеди или вечери под лозницата с чаша бяло

NB Вие сте чудесни - не само любим но единствен български кулинарен сайт на който се доверявам

Коментирай

Пепи2019-11-24 14:20:48

Пробвах я! Страхооооотна...опитайте, много е лесна и вкусна! Браво!

Коментирай

Деспа2021-06-05 01:32:30

Салатата е страхотна

Коментирай

Мария2024-06-26 15:48:59

А дали ще е годна,ако се яде на другия ден или е прекалено много време?

Коментирай

Добави коментар

ВКУСНИ СЛАДКИ С ЯБЪЛКИ И КАНЕЛА

Ябълките често влизат в сладкишите. Много по-често в сочна баница с ябълки и кекс с ябълки, или дори в бисквитена торта с ябълки, отколкото в дребни сладки с ябълки. А е толкова хубаво, когато можем да си вземе доза ябълкова сладост за закуска в офиса, или пък да я сложим в кутията за обяд на детето. С аромат на ябълков пай, вкусните сладки с ябълки и канела са още една идея за по-полезно подслаждане на деня, или казано по друг начин - вкусните сладки с ябълки и канела са чудесен бърз метод за подобряване на настроението. Първата стъпка от рецептата за вкусни сладкиш с ябълки и канела е подготовката на продуктите. В купа пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Добавяте към тях солта, овесените ядки, канелата,…

всички рецепти за десерти виж повече
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА СЪС СОЕВ СОС И ДЖИНДЖИФИЛ НА ФУРНА

До преди 5-10 години сьомгата беше почти непозната в България. Тази лесна за приготвяне вкусна риба, обаче бързо и много лесно си проправи път на българската трапеза. Колкото вкусна, толкова и полезна,сьомгата е чудесна идея за трапезата на Никулден, а и за всеки друг ден в годината. Рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил на фурна е една много лесна и сполучлива идея, как да приготвим сьомга, да спестим време в кухнята, а впечатлим всички с готовото ястие. Първата стъпка от рецептата за филе от сьомга със соев сос и джинджифил е изборът на рибата. Избирате хубава голямо филе риба, до около 1 кг. Най-добре е да ползвате охладена риба. В купичка изсипвате соевият сос Понзу на Kikkoman, който има…

всички рецепти за основни виж повече
ПЪЛНЕНА ТИКВА С БОБ, ПРАЗ И СИНИ СЛИВИ

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб,…

всички рецепти за основни виж повече
НАЙ-ВКУСНИЯТ ЯБЪЛКОВ ПАЙ, ИЛИ КАК ДА ПРИГОТВИМ ПАЙ С ЯБЪЛКИ

Най-популярният пай безспорно е паят с ябълки. Изобилието от ябълки през есента впряга всички кулинарни сили и ни провокира да приготвяме най-разнообразни сладкиши с ябълки. Баница с ябълки, немски сладкиш с ябълки Apfelkuchen, кекс с ябълки, меки сладки с ябълки са само част от рецептите с ябълки, които правят менюто ни още по-вкусно. Вкусен и лесен за приготвяне, паят с ябълки се комбинира добре с чаша кафе, чаша мляко, чаша вино и разбира се с доброто ви настроение. Първата стъпка от рецептата за ябълков пай е подготовката на тестото за блата. В голяма купа пресявате брашното, добавяте към него солта, захарта, както и студената вода и кравето масло нарязано на кубчета. От тези съставки омесвате маслетно…

всички рецепти за десерти виж повече
ПЪЛНЕН ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН

Агнешко на Гергьовден, свински кебап на Коледа и пълнен шаран за Никулден! Дори и тези, които не обичат риба на връх Никулден хапват шаран! А защо точно шаранът е символ на Никулден? Легендата гласи, че при плуване с лодка, излезли силни вълни, пробили дъното ѝ и той запушил пробойната с шаран, като себе си и спътниците си. Затова и до днес на връх Никулден се жертва шаран в чест на светеца. Друга причина да хапваме шаран е, че когато рибата е приготвена добре тя се превръща в истински деликатес. Рецептата за пълнен шаран на Супичка следва класическите рецепти за приготвяне на шаран от българската национална кухня, като единствената разлика е, че в представената тук рецепта, шаранът се пече върху канапе от…

всички рецепти за основни виж повече
МАСЛЕН СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И КРЕМ

Толкова е пищен този домашен маслен сладкиш с ябълки и крем! Маслената основа в съчетание с двата вида плънка, превръща този иначе лесен сладкиш, приготвен със сървем достъпни продукти, в един изненадващо тържествен сладкиш. Много сочен, много вкусен, много плътен, чудесен! Рецептата за маслен сладкиш с ябълки и крем е една от рецептите, на които може спокойно да заложите, когато размишлявате какъв сладкиш за празник да приготвите. Първата стъпка от рецептата за маслен сладкиш с ябълки и крем е подготовката на тестото. Смесвате брашното, заедно с бакпулвера в купа, след което добавяте захарта, която сте разбили заедно с яйцата и ванилията. В купата добавяте и маста, и замесвате тесто. Спокойно, вместо свинска…

всички рецепти за десерти виж повече
КЕТО ПАЙ С ТИКВА И БЛАТ ОТ БАДЕМОВО БРАШНО

Ти какво мислиш за тиквата? Тиквата не е за теб? Тиквата е вкусна само печена на фурна? Аз пък смятам, че тиквата е една от най-важните и вкусни съставки на есенното и зимното меню, която може да бъде прекрасна основа за много десерти. Чийзкейкът с тиква, а също и кексът с тиква са вече познати. Но тиквата е идеална и за приготвяне на кето десерти, какъвто е и кето пай с тиква и блат от бадемово брашно. Рецептата за кето тиквен пай с бадемово брашно е истинска находка, която ти дава възможност да си хапваш спокойно, без угризения. А залагайки на бадемово брашно от Zoya.bg, залагаш и на истински качественото начало за перфектен пай. Първата стъпка от рецептата за кето пай с тиква и блат от бадемово брашно е…

всички рецепти за десерти виж повече
ПОСТНИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БУЛГУР

Много хора считат, че за приготвянето на вкусно ястие задължително е нужно да се използва месо. Няма ли месце и ястието не би могло да бъде достатъчно вкусно или просто влиза в ролята на гарнитура. Рецептата за постни пълнени чушки е поредната рецепта, която развенчава тези митове. Задушени под алуминиевото фолио Fino, а впоследствие леко запечени, пълнените чушки с булгур са вкусно предложение за менюто за Бъдни вечер, което се приготвя бързо и лесно. Първата стъпка от рецептата за постни пълнени чушки с булгур е подготовката на чушките. Най-добре е да се ползват сушени чушки. Заливате ги с вряла вода и ги оставяте за около 5 минути, за да омекнат. Междувременно нарязвате на ситно лука, и го задушавате в…

всички рецепти за основни виж повече

ЛЕСЕН ВАНИЛОВ КЕКС С КИСЕЛО МЛЯКО

Раз, два, три! И кексът с кисело мляко е готов! Толкова ароматен, толкова пухкав, толкова вкусен! Ваниловият кекс с кисело мляко е кексът, който може да приготвите със съставки, които имате всеки ден вкъщи под ръка. Първата стъпка от рецептата за лесен ванилов кекс с кисело мляко е подготовката на продуктите. Изваждате яйцата предварително от хладилника, за да са на стайна температура. Пресявате брашното, ванилията, заедно с бакпулвера и солта. Разбивате яйцата с помощта на миксер или тел за разбиване, добавяте киселото мляко и разбивате добре, след което добавяте и олиото и отното разбивате. Към течната смес при непрекъснато разбивате добавяте сухата смес и бъркате до получаване на хомогенна смес. Изсипвате…

всички рецепти за десерти виж повече
КАНЕЛЕНИ МИНИ ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ

Всички обичаме палачинки, бухтички и мекици, но обичаме да пробваме и нови рецепти за закуска. Канелените мини пържени филийки внасят разнообразие в менюто. Освен, че се приготвят лесно и бързо, те са и много симпатични на вид. И освен, че са перфектни за закуска, те са идеални и за десерт. Спокойно можете да ги комбинирате с любимото сладко, с течен шоколад или пък с пресни продове. Първата стъпка от рецептата за канелени мини пържени филийки е подготовката на продуктите. В дълбока чиния разбийте яйцата заедно с 1 супена лъжица захар и ванилията с помощта на вилица или тел за разбиване. Добавете прясното мляко и разбъркайте старателно. Добре е франзелата да не е съвсем прясна, да е на 1-2 дни. Нарежете я…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
СПАГЕТИ СЪС СОС С ТИКВА

Знаем, че за теб тиквата все още е главно печена или варена, или в краен случай е елемент от крем супа с тиква. Но прекрасната и текстура, както и неутралният ѝ вкус, всъщност са много много повече! Прекрасен, достъпен, евтин продукт, който превръща ястията в нещо ново, но познато. Рецептата за спагети с тиква е поредна рецепта с тиква, в която тя разкрива истинската си природа. Лесна за приготвяне, много бърза и наистина много лесна, рецептата за спагети с тиква е още една идея какво вкусно и набързо да приготвим за вечеря. Първата стъпка от рецептата за спагети със сос с тиква е подготовката на тиквата. Може да ползвате всякаква тиква, но тиквата сорт “Цигулка” е най-подходяща. Почиствате, обелвате…

всички рецепти за основни виж повече
ЛЕСНИ ПЪРЛЕНКИ НА ТИГАН

Това е хлябът, който те спасява, когато забравиш да купиш хляб от магазина! Най-лесният хляб! Най-бързият хляб! Такива са лесните пърленки на тиган. Готов за нула време, а толкова вкусен! Забъркваш го за пет минути и го изпичаш също за толкова. Първата стъпка от рецептата за лесни пърленки на тиган е подготовката на сместа. В голяма купа смесвате сухите съставки - брашно, бакпулвер, сол и разбърквате. В средата изсипвате киселото мляко, водата и зехтина, след което замесвате тесто. Първоначално разбъркайте с дървена лъжица, после - с ръце. Може да използвате и кухненски робот за замесване. Полученото тесто разделяте на 6 или 8 топчета, в зависимост от това, колко големи искате да са пърленките. На поръсен…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
БАНИЦА В КЕКСОВА ФОРМА

Твърде вероятно е, рецептата за баница да е първата рецепта, която си си приготвил. Много често точно рецептата за баница е рецептата, с която стартира всеки начинаещ готвач. Защото баницата е перфектна за закуска, за обад, за вечеря и за похапванията между тях. Но рецептата за баница в кексова форма е нова страница в кулинарната книга! Много по-лесна от всяка друга рецепта за баница. Много по-сполучлива от всяка друга рецепта за баница! Страшно пухкава, добре препечена, просто идеална! Първата стъпка от рецептата за баница в кексова форма е подготовката на корите. Отделяте 2-3 три листа от корите за баница на страна. Останалите разделяте на 2-3 части, навивате всяка от тези части на руло и нарязвате рулото…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
МАК ЕНД ЧИЙЗ - МАКАРОНИ СЪС СИРЕНЕ

Не, това не са макарони със сирене. Или по-точно казано това са различните макарони със сирене. Рецептата за мак енд чийз е истинска американска класика, която се приготвя в различни варианти, с малки вариации навсякъде. Рецептата за мак енд чийз, макар и да напомня на нашите макарони със сирене е по-скоро рецепта за основно ястие, отколкото рецепта за закуска и може да бъде сервирана за обяд или вечеря. Вариации са възможни и при избора на сирена, може да използвате всяко ваше любимо сирене тип български кашкавал. Първата стъпка от рецептата за мак енд чийз е изборът и подготовката на макароните. Избирате дребни макарони, които сварявате според инструкциите на опаковката. Фусили или фарфале не са много…

всички рецепти за основни виж повече
ГРИЛ САНДВИЧИ СЪС СИРЕНЕ

Грил сандвичите със сирене са типичен представител на рецептите за брънч, този сравнително нов, но вече утвърдил се клон на съвременната кухня. Някой ще каже, че грил сандвичът не е нищо ново и че е вариация на принцесите с кашкавал. Но това не отговаря на истината. Грил сандвичите са идейно нов начин за приготвяне на сандвичи в нашата кухня. От една страна, защото се приготвят на тиган, а не на фурна. От друга страна, защото мажем филийките от външната страна, а и заради търсения ефект на меко сирене в сърцевината на сандвича, а не класическия препечен кашкавал при принцесите. Сервирай грил сандвичите със сирене с компанията на свежа салата и спокойно може да се превърнат в чудесен пълноценен обяд или вечеря.…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ

Освен като гарнитура, броколи най-често се консумира под формата на крем супа. А рецептата за крем супа от броколи - повече от лесна. През есента, заедно с останалите видове зеле, прясно броколи има в изобилие. През останалото време от годината, броколи най-често откриваме в замразен вид. Но под една или друга форма, това е един продукт, който се открива целогодишно в търговската мрежа на доста добра цена. Пълен с витамини, продукт като броколи трябва да присъства възможно по-често на трапезата, за да бъде ежедневното меню по-пълноценно. Първата стъпка от рецептата за крем супа от броколи и подготовката на продуктите. Почиствате и нарязвате чесъна, чесъна, целината, морковът настъргвате, а броколито…

всички рецепти за супи и чорби виж повече