ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно3 чаени чаши
-
мед3/4 чаена чаша
-
хлебна сода1 чаена лъжица
-
вода1/2 чаена чашатопла
-
олио1/2 чаена чаша
Рецептата:
Меденките са лесни! Меденките са вкусни! Меденките са бързи! Меденките са любими домашни бисквити! Когато стане дума за домашно приготвени сладки, най-често се сещаме за меденки, за обикновени домашни войнишки курабии и за ореховки. Рецептата за постни меденки е перфектната рецепта за постите! Хем са истински вкусни меденки, хем можете да си ги хапвате и по време на постите! Другият безспорен плюс на рецептата за постни меденки, че постните меденки са много икономични и че се приготвят с продукти, които винаги имаме вкъщи!
- Слагате меда в топлата вода и бъркате, докато се разтвори. Добавете и олиото и разбъркайте. След това добавяте пресятото брашно, заедно със содата и канелата. Разбъркайте добре с вилица, като накрая размесите полученото тесто с ръце.
- Втората стъпка от рецептата за постни меденки е оформянето ма меденките. Най-лесният вариант за оформянето на меденките е като топчета. Може да разточите тестото за меденки на блат и да изрежете меденки в желаните от вас форми. Меденките наредете в тава, покрита с хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 20-25 минути. Наглеждайте меденките, защото може да са готови и за по-малко време, ако вашите меденки са били по-тънки. Меденките не трябва да стават кафяви, защото това означава, че са изгорели.
53
Бележки:
Постните меденки наистина са много сполучливи, но много вкусни са и традиционните коледни меденки. След като постите приключат, не пропускайте да си приготвите и меденки, които да украсите с шоколадова глазура, или пък с бяла глазура от белтъци и пудра захар.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравствуйте
Ваш блог привлек наше внимание качеством своих рецептов.
Мы будем счастливы, если вы его зарегистрируете на Ptitchef.com, чтобы мы могли внести его в наш список.
Ptitchef является справочником, в который входят самые лучшие кулинарные сайты интернет-сети. Многие сотни блогов уже записаны и с помощью Ptitchef рекламируют свой сайт.
Чтобы записаться на Ptitchef, зайдите на http://ru.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form или зайдите на http://ru.petitchef.com и нажмите на "Добавить ваш блог-сайт" на верхней панели.
С наилучшими пожеланиями
Винсент
Petitchef.com
Искам първо да благодаря и поздравя за хубавата рецепта. Само ще уточня, че количеството брашно от 3 чаши при мен не стигна и сложих около една чаша още, за да получа тесто за оформяне. Не е фатално. Все пак рецептите са приблизителни и всеки си преценява.
Благодаря още веднъж за споделената рецепта!
Много апетитно! :) Само да уточня, че и тези могат да се украсят с тънка глазура от пудра захар и вода, или пудра захар и плодов сок. А има и постни шоколади.:))
Привет, а колко канела се слага?
:)
1/2 чаена лъжица
Здравей, Гисчо,
Мъча се с тази рецепта и търся помощ, понеже никога не съм месила и не съм наясно точно с каква консистенция трябва да е тестото.. Щом направих всичко по рецептата ти, сместта ми остана доста рядка, та ѝ сложих още около чаша (може и повече, слагах на око) брашно, ала тестото ми стана ужасно лепкаво и почти невъзможно за обработка. Отказах се да го разточвам и направих сплескани топчета. Обаче по време на печенето станах на миниатюрни червени точици - все едно болни от шарка.. : )
Идеи и помощни съвети, всичко ще се оцени!
Иначе вкусът им е добър, но предполагам, че твоите се получават още по-вкусни, защото тук не съм тествала рецепта, която да ме е разочаровала.
Аз имам много сериозен проблем с месенето и меся винаги с приставките на миксера за месене на тесто. Изненадвам се, че се е получила рядка смес и наистина не знам на каква се дължи това. А за точиците мисля, че е от канелата. Понякога стават така не само постните, а и другите ми меденки. Постните меденки се получават като медени бисквити, не са така мекички като другите :)
Аааа.. Приставките! Каква била тайната, ала на моята антика ѝ липсват тези чудеса :)
А иначе моите се получиха мекички отвътре.. И с доста плътен и тежък вкус, определено вървят с кафе :]
Здравейте, Гисчо, Конина,
При мен се получи същото като при Конина. Спазаих количествата на съставките, но трябваше да добавя още брашно, поне 1 ч.ч. Меденките станаха твърди. Мисля, че или зависи какъв мед се използва или водата, в която се разтваря, трябва да е по-малко от 1 ч.ч. Относно канелата - 1/2 л. е крайно малко, не се усеща на вкус. И последно - за печенето - 3 см. блат може без проблем да бъде направен на 1 см.
Поръсих меденките с пудра захар, получи се добре на вкус със захарта.
Поздрави,
Христина
И аз сложих още брашно, за да мога да получа тесто за месене и разточване. С и чаши се получава тесто, което се бърка с лъжицата и може да бъде опечено само под формата на топчета. :)
Невероятно вкусни! Благодаря много за чудната рецепта, аромата на меденките продължава да се носи из къщи :) Весели и топли празници!
Блата не 3 см, а 3 мм трябва да е дебел. Предполагам е техническа грешка. Аз си ги правя моите около 0,5 см.
Техническа грешка е, да :D Благодаря, че обърнахте внимание! :) Веднага ще бъде поправено!
Или водата е по-малко,или брашното е повече от една чаша.Все още чакам да се изпекат,но нещо има сбъркано в рецептата...
Постните меденки много приличат на бисквити, по-сухи от калсическите меденки са :)
Значи аз съм избрала грешна рецепта...не са сладки изобщо и поеха поне 4 чаши брашно.
Просто е трябвало да спазите пропорциите :)
На мен също не ми се получи, ако не се сложи допълнително брашно тестото става рядко, когато добавих още брашно обаче изчезна вкуса медения вкус. В момента имам сладки, които имат вкус само на брашно. Аз също мисля, че нещо не е както трябва в тази рецепта.
Спазих ги много точно.Просто не виждам как ще се направят формички,след като тестото е течно...За това добавих брашно..
Съжалявам, че не са се получили наистина. Но нямам представа каква е причината :)
И при мен се получи същото - рядко лепкаво тесто... и добавянето на брашно изобщо не оправя нещата, даже ги влошава....:(
И на мен се получи много течно тесто.
подозирам, че клюяа е меда.
Може да пробвате с различен или по-малко вода, ако медът ви е по-течен.
Да, може и там да е разковничето :)
добре е да се добави маргарин , иначе стават сухи
Оставете този отвратителен за тялото и здравето продукт и просто сложете олио/зехтин/кокосово малко или краве масло. Няма по-гадна история от маргарина, все едно да заместим сметаната с такава от растителен произход.
Ако са с краве масло няма да са постни...
С 5 чаши брашно и с добавяне на 1ч.ч.захар, повече канела и смлени орехи, станаха супер меденки:)
Тези коледни тръпки се получиха чудесно. И аз добавих още около чаша брашно, станаха пухкави и вкусни. За Бъдни вечер им се радвах така, за Коледа ще добавя и шоколадовата глазура от другата Ви рецепта за меденки. Красиви празници! :))
Много се радвам, че постните меденки са се получили така добре! :) Весели празници!
При мен с около 1 ч.ч. брашно повече и още малко захар (освен меда) се получиха чудесно. Децата почти в движение изядоха по десетина. :о) Благодаря!
Страхотни меденки, благодаря ви от сърце! На дъщеричката ми й откриха алергия към мляко и яйца и бях в ужас, че няма да може да си хапне от коледните меденки, но направихме тези и сме очаровани!
Пс: моето тесто също стана рядко и пое доста брашно още, другия път ще пробвам с 1/2 чаша вода
Сложих от сместа за меденки на Кауфланд и не намирам разлика с другите, които правихме.
В момента се пекат, с малко промени по рецептата, но се надявам да станат вкусни, защото ухаят превъзходно. Най-хубавото на рецептата е, че тестото е супер просто за правене :)
П.С. Това е любимият ми сайт за правене на всякакви вкусотиики
страхотни станаха :)
В рецептата наистина има нещо сбъркано, защото ако на това количество течност се сложат само 3 чаши брашно, тестото става по-скоро като тесто за кекс или мъфини. Аз трябваше да добавя поне още 2 чаши брашно, за да се получи тесто за разточване и около чаша захар, за да стане поне леко сладко. Сложих около 1 супена лъжица миск от канела и други подправки и пак беше малко, може би с 2 с.л. ще е идеално. С тези видоизменения се получиха добре - меки и вкусни.
Много зле, най- кофти рецептата, на която съм попадала тук! Пълен провал! Лепкаво тесто, след добавяне на още брашно до фаза тесто се получи горчиво- кисел хляб с вкус на канела. И канелата липсва като количество в съставките.
Без набухвател ли са меденките?
Извинявам се,100 пъти гедах рецептата и ми е убягнала содата.
Чудни меденки,няащи нищо общо с негативните коментари по горе. Аз никога не гледам количеството брашно дадено в която и да е рецепта. Днес ги направих с бяло ,пълнозърнесто и смлени на полубрашно фини овесени ядки.Може би всичко беше 1:1:1,но на око слагах. Сложих ванилия,канела и индийск орехче. Мекички,приятни,здравословни сладки.Благодаря за вдъхновилата ме рецепта!
РЕЦЕПТАТА Е ТОТАЛНО СБЪРКАНА!
Слага се една ч.чаша захар и 1 пакетче канела.
Здравей, Супичка. Обожавам сайта и редовно изпровам всякакви рецепти за всякакъв повод от тук. Този уикенд исках да направя коледни постни меденки, за колегите, които спазват постите в момента. Спрях се отново на рецепта от Вашия сайт. За мое огромно съжаление беше пълен провал. Спазих рецептата, с изключение на канелата (която липсва в описанието на продуктите) - аз добавих малко микс подправка за коледни сладки. Тестото стана много разтегливо и едва се работеше с него - аз го разточвах, то се събираше обратно. Почти не можах да изрежа меденки с коледните резци, а тези които изрязах бяха развалили формата си при печене. Изпекох все пак две тави, но за мен бяха безвкусни може би заради липсата на захар или друг подсладител освен меда и с нищо не ми напомняха за Коледа. Така и не стигнаха до колегите в офиса. Не разбрах, къде беше проблемът..
С уважение
Йоанна
Аз пък за 1 път правя меденки през живота си и ми станаха сполучливи ,верно много лесна и бърза рецепта.Гледах и други видеа,имаше със яйца и още захар въпреки меда ,но аз заложил на тази в супичка.
Страхотна рецепта. Използвах не много течен мед, спазих всички пропорции, само добавих 2/3 чч захар, канела и какао. По-сполучлива и лесна рецепта не съм правила скоро. Идеални за постите.
Спазих точно рецептата с 3 чаши брашно, но от меда сложих цяла чаша, а не 3/4, полученото тесто действително стана рядко и по никакъв начин не ставаше за разточване. Пропуск в рецептата е, че тестото трябва да се остави малко да престои, след около 20-30 минути тестото се стяга и позволява оформяне на меденки чрез овалване с ръце. Друг пропуск е , че след изваждане от фурната е добре меденките да се приберат под похлупак или в найлонова торбичка, иначе стават не на курабии, а на чупизъб.
Замесих тесто без уред, и без капка вода, спазвайки всички други пропорции, като от брашното ми останаха 2-3 супени лъжици, иначе щеше да стане твърдо тесто. Направих ги с формички и станаха страхотни!
И на мен тестото ми се получи прекалено рядко като спазвах абсолютно точно грамажите. Добавих повече брашно и се получиха чудесни :) Би ли станало и като блат за торта?