ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
праз8 стръка
-
точени кори400 грама
-
олио1 кафена чаша
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
чубрица1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Баницата с праз е една типична зимна баница, тъй като на нашите ширини праз има само през зимата. Баницата с праз често се приготвя с добавени яйца, или добавено сирене, или добавено кисело мляко, но предложената от Супичка рецепта за баница с праз е истинска рецепта за баница с праз! Праз праз и само праз! Това има в плънката на тази баница! Рецептата за баница с праз на Супичка е идеална за зимните пости, както и за трапезата на Бъдни вечер.
- Първата стъпка от рецептата за баница с праз е приготвянето на плънката. Почистете праза и го нарежете на колелца. Използвайте както бялата, така и зелената част на праза. Нарязания праз изсипете в тенджера, заедно с ½ кафена чаша олио и ½ кафена чаша вода. Добавете и една равна чаена лъжица сол и задушете до пълното омекване на праза, като разбърквате от време на време, за да не загори. След като празът омекне добавяте червения пипер и чубрицата, разбърквате добре и оставяте сместа да изстине.
- Междувременно подготвяте корите и тавата за баницата. Намазвате дъното и стените на подготвената тава с олио. След като плънката е изстинала, намазвате една кора леко с олио и в единия тесен край на кората с помощта на лъжица слагате от плънката, след което навивате на руло, което слагате в тавата. По същия начин продължавате докато свършат корите и плънката.
Рецептата за баница с праз е изпълнена!
66
Бележки:
Празът е зеленчук, който дава много поле за изява в кухнята и може да бъде включен в много и разнообразни рецепти. Едни от най-вкусните зимни супи, на които може да попадне човек съдържат праз. Немската супа с праз и кайма е типичен представител на немската кухня. Немската супа с праз и кайма е много плътна и засищаща, а същевременно и много ароматна, заради добавените сирена. Една купичка от тази супа с праз и кайма ще ви засити на обяд и ще ви даде енергия за оставащия ден. Във френската кухня също има супа, в чиято основа стои праза. Това е френската крем супа с праз Вишисоаз. По принцип тази супа се сервира студена, но тъй като праз в България има главно през зимата, може да я сервирате топла, супата Вишисоаз няма да загуби от превъзходния си вкус. Последната супа с праз, която Супичка предлага е рецептата за крем супа с праз и крем сирене. Супата от праз и крем сирене се приготвя много бързо и е много лека и свежа.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Точно такава постна рецепта търсех. :) Поздрави за блога! Диди
Пробвахте ли я или ще я пробвате? :)
У дома я пробвахме.Аз забърках плънката,смених чубрицата с джоджен,че повече ми харесва.Приятелят ми нави баницата с домашно точени,ама купени от магазина кори :) Успях да си "открадна" от края,че е оставена да изстива. Рецептата ми хареса - бърза,лесна,вкусна.Благодаря,Супичка !
Супер! Баницата с праз е наистина много ароматна типично зимна баница! Много се радвам, че ви е харесала!
super e
И тази рецепта е изпробвана в моята кухня. Нямах съмнения, защото всичко, описано в блога, се получава по-добре, отколкото съм си го представяла, започвайки го. Имах обаче притеснения колко сочна ще стане и дали ще е вкусна, когато изстине или остане за на следващия ден. О, да, да и да! *Благодаря, чудесна си!
*последнот е към Supichka, с баницата вече си говорих ;)
Хахахахах! Видях коментара почти година по-късно! Но толкова ме зарадва! Щом разговорът с баницата е минал добре, то няма как и този със Супичка да не мине добре! :)
Аз добавям и запържени гъби и става супер....
Ммммм! Определено звучи като вкусна добавка!
Страхотна рецепта! Аз добавих яйца и сирене, за по-плътен вкус, за да не се натрапва много праза!
Получи се чудесно!
Поздрави! :)
Много се радвам, че рецептата за баница с праз е дала добра основа за вкусна баница! Да ви е сладко! :)
Здравейте.По 1 лист от корите ли завиваме или по 2,за да не се скъса?Благодаря
Аз сложих по 2 кори, защото само с 1 веднага ми се накъса.
За първи път правя баница с праз и останах очарована! Студена ми хареса най-много. Благодаря за страхотните рецепти, които винаги са с точните грамажи и прекрасно описани и даже с алтернативни методи. За човек като мен, който не готви често, съответно не може да преценява "на око", е много важно рецептите да са точни, за да станат от първия път. Много ми харесва и това, че рецептите са разнообразни - месни, вегетариански, вегански! Прекрасно!
Относно рецептата: за българите в Германия - празът в DE е огромен. За тава с диаметър 30см ви стигат 4 стръка праз.
Хаахаххаха! Допълнението за българите в Германия (което важи и за българите в Англия и навсякъде, където зеленчуците се купуват главно от супермаркета) е много полезно! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват, че се получават така добре и си хапвате вкусно! :)
Страхотна рецепта! Стана много вкусна баница!
Баницата с праз е от любимите ми постни баници! Много вкусно зимно ястие! :)
Звучи вкусно!!! Не ми работи бутона за запазване!!!
Вкусна е наистина баницата с праз! Заслужава внимание! :) А бутонът ще бъде погледнат!
Не съм яла по-вкусна баница. Не мога да спра да се тъпча. :) Благодаря.
Хахахахах! Особено като се има предвид, че баницата с праз се приготвя с толкова малко продукти, е още по-впечатляващо, че е толкова вкусна! Да Ви е сладко!
Сминдух и червен пипер вместо чубрица, май е по- добре. Любимо зимно ястие
На праза като подправка аз предпочитам копър
В старите рецепти за празена баница слагат и яйца,мисля да пробвам че да видим какво ще стане.Но баницата си е вкусна.Любима ми е още от малък.
Колко горе долу са тези 8 стръка праз като грамаж? Имам предвид, след като празът вече е изчистен и обелен. Че от стрък до стрък има доста разлика :)
А досега точно баница с праз не съм правила и смятам да опитам вашата рецепта.
Привет Гисчо, Определено ще пробвам и този вариант на баницата!!! От баба ми знам друг начин вариант: към ситно нарязания праз (предварително стрит с брашно и магданоз) на кората слагаме сирене, белени слънчогледови семки и олио, разбира се. Вкусът е страхотен.
Привет, Гисчо! Честито Рождество! Вчера за Бъдни вечер направих баницата с праз по твоята рецепта. Спазих количествата точно (8 стръка праз, български). Навивах по 2 кори, получи се божествена баница, неустоим вкус! Благодаря ти!!!!!!