ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
кайма500 грама
-
домати1 кг
-
лук2 броя
-
чесън4 скилидки
-
брашно1 супена лъжица
-
дафинов лист4 броя
-
кимион1/2 чаена лъжица
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
-
захар1/2 чаена лъжица
-
олио1/2 кафена чаша
Рецептата:
Кюфтетата във всички свои вариации са едно от най-често приготвяните ястия от кайма. Дали ще са пържени кюфтета, или кюфтета на скара, или пък кюфтета с бял сос, кюфтетата определено са любимо ястие. Рецептата за кюфтета с доматен сос също се числи към любимите рецепти. Освен че са много вкусни, кюфтетата с доматен сос се приготвят и изключително лесно. Рецептата за кюфтета с доматен сос е подходяща за всеки новак в кухнята, както и за всички любители на традиционната българска кухня. Ако се чудите какво ястие с кайма да приготвите и искате то да е засищащо и с вкусен сос, то определено може да заложите на рецептата за кюфтета с доматен сос.
- Първата стъпка от рецептата за кюфтета с доматен сос е подготовката на продуктите. Обелвате лука и го нарязвате на възможно по-ситно. Обелвате и чесъна, който също нарязвате. Омесвате каймата с ръце, като към нея добавяте кимиона, черния пипер, 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица вода. Добавяте и половината от нарязания лук. След като я омесите я оставяте на страна. Може да ползвате както свинска, така и телешка кайма, а също така и смес.
- Идва моментът, в който трябва да приготвите доматения сос за кюфтетата. Ако ползвате пресни домати е добре да ги обелите и да ги нарежете на парченца. В тенджера сипете ½ кафена чаша олио и след като се сгорещи изсипете в нея втората половина от ситно нарязания лук и нарязания чесън, разбъркайте за 1-2 минути, докато омекнат. Добавете към тях нарязаните пресни домати, или предвидената консерва домати, както и брашното и разбъркайте добре докато сместа е студена, за да се разтвори брашното и да не стане на бучки. Добавете 1 чаена лъжица сол и ½ чаена лъжица захар и сложете сосът да заври. Накрая добавете и дафиновите листа.
- От тук нататък имате два варианта: или да оформите кюфтенцата и да ги пуснете в тенджерата със соса, или да наредите оформените кюфтенца в тава, да ги залеете с доматения сос и да ги изпечете във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Кюфтетата с доматен сос на снимките са приготвени на фурна за около 60 минути. Ако решите да варите кюфтенцата в доматения сос, имайте предвид, че ще ви е нужно по-малко време.
275
Бележки:
С кайма се приготвят много от обичаните ястия от българската национална кухня. Освен в рецептата за кюфтета с доматен сос, каймата е главно действащо лице и в класическата зимна рецепта за зелеви сарми, както и в универсално любимата рецепта за мусака. Всички тези рецепти са познати и обичани, неизменна част от кулинарната книга на всяка домакиня.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Любима рецепта! Най-често приготвям като ги пусна в соса да се варят. Причислявам я към студентските рецепти - малко на брой продукти, но пък накрая вкусен и засищащ резултат. :)
Хубава вечер, Гисчо! :)
Наистина кюфтетата с доматен сос са чудесно лесно ястие, много подходящо и за гладните студенти, както и за всички гладници! ;)
Слага се вода, ако се варят в соса, първият път ви послушах - загоря и изхвърлих всичко. На втория път се получиха с около литър вода (тя после се изпари).
Обичам! Хапвам ги може би веднъж годишно, защото рядко се сещам за тях, благодаря, че ме подсети! Сосчето изглежда много вкусно - едно такова гъстичко, с хубави червени парченца... Ммм!
И аз рядко се сещам за кюфтетата с доматен сос, не знам защо, но кюфтетата с доматен сос са от най-забравяните ястия - всички ги обичат но забравят за съществуването на рецептата :)
Верно, че забравяме вкусни, но пък лесни за правене неща. Тези дни си правя папчица с ястия, които съм правил и които ще правя.
Този сайт ми свърши отлична работа.
Че и доматено пюре си имам приготвено от миналото лято, както и консерва домати.
Кюфтетата с доматен сос са наистина от рецептите изпаднали в забрава. А са толкова вкусни! Радвам се, че сте си намерили подходящи рецепти сред рецептите на Супичка! Още повече ще се зарадвам, ако ги приготвите и споделите впечатления!
Нещо лесно за правене е чаша с вода
Нали.
Много са вкусни и бързо се приготвят. Имах останали пържени кюфтета и им приготвих само соса,но резултата е също толкова добър. Благодаря за рецептата.
Да ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос ви е харесала! Наистина е много добра идея и за освежаване на пържените кюфтета :)
Разкошна, питателна яхнийка. Аз обаче малко я изменям, като в сосчето прибавям едно картофче и морковче нарязани на кубчета. А в кюфтенцата слагам ориз. Иначе, по същият начин.
Поредната чудесна, лесно изпълнима и най-вече вкусна рецепта! Благодаря Ви, Гисчо! :)
Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос Ви е харесала! Да ви е сладко! :)
за колко порции е?
Приготвени по тази рецепта за кюфтета с доматен сос с тези пропорции биха излязли минимум 4 порции :)
Обичайно ги приготвям по различно,но не трябва ли кюфтетата да се овалят в брашно преди да се пуснат в соса?Така или иначе вече ги пуснах-пък ако се пръснат за друг път ще знам.
Аз не ги овалвам и остават стегнати. Надявам се и при вас кюфтетата с доматен сос да са се получили вкусни! :)
Аз вместо да слагам брашно в соса,овалвам кюфтенцата в брашно.Вместо захар в соса слагам щипка сода бикарбонат.
Страхотни. Благодаря за рецептата
Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос ви е харесала! Да ви е сладко! :)
Kolko breme trabva da vrat v tenjerata.az im nalqx i malko vofi4ka dane zagorat.v momenta se varqt
Водата е била излишна, но нищо :) Докато сосът постигне желата гъстота, което е относително. Но ако само ги варите, а не ги приготвяте и на фурна за 30-40 минути са готови :)
Прекрасна рецепта :) Бързо,лесно и ужасно вкусно..какво повече ни е нужно в това забързано ежедневие :)
Радвам се, че така оценявате рецептата за кюфтета с доматен сос! Още повече се радвам, че следвайки рецептата за Супичка сте си хапнали слако! :)
Сладко Мааааааааааа. Фани учебника по Български и научи буквите
Здравей, Гисчо! Може ли да отбележиш колко грама консерва домати използваш? Благодаря.
Дори и да са малко по-малко или пък малко повече доматите, това не е изобщо фатално. Консерва от около 800 грама трябва да е достатъчна :)
Трябва да ви кажа, че не съм начинаещ готвач, толкова по-сложни неща съм правила, но как да направя соса гладък, без да стане на бучки не знаех. Благодаря ви от сърце. Кюфтенцата станаха страхотни на фурна, точно както на снимката.
Да ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос ви е харесала. Тя е един по-мързелив и по-лесен вариант на рецептата за кюфтета с доматен сос, но пък наистина е доста сполучлива :)
Прабвах да направя рецептата като варя кюфтенцата в соса, но поради незнайна за мен причина, повечето се разпаднаха. :( Някакви идея защо? :/
Вероятно е от каймата. За спойка може да добавите и едно яйце, въпреки, че аз лично не слагам :)
Аз в кюфтенцата слагам и яйце и малко галета,да се стегнат.Слагам ги в тава,запичам ги леко въвжфурната и след това сипвам дом дос при тях.В доматения сос слагам и пиперче,вкусотийка☺
И аз се замислих за яйцето, дали не е по-сигурно за спойката на каймата. Няма проблем заради самата диета, нали?
Смятам, че няма проблем :)
Току що сготвих кюфтета с доматен сос на фурна по тази рецепта. По уникални кюфтета не бях яла до сега. Дори и на майка ми не и се получават толкова добре, пък е добра готвачка. За това и препоръчах сайта с две ръце. Поздрави.
Ехааа! Това си е истинско признание! И най-вече, защото гозбите на мама винаги са най-вкусни! Щом намирате кюфтетата с доматен сос по рецепта на Супичка за толкова сполучливи значи рецепта наистина е универсално добра! :)
Защо в списъка с продукти няма никаква мазнина, а по-долу изведнъж се появява 1/2 чаша олио? :)
Олиото е пропуснато :) Ще го допълним ;)
Има го олиото в рецептата, просто някои хора не четат
колко грама е консервата домати, 400 или 800?
800, за да има повече сос! ;)
мерси :)
Аз първо изпичам кюфтетата във фурната и после ги пускам да поврат в доматреният сос. А чесъна слагам най-накрая, за да не му се загуби аромата. Мама така ме е учила:)
Интересен вариант, но определено много по-бавен. Важното е да е вкусно! :)
Аз не правя това ястие по тази технология, но понеже ви се доверявам напълно - мъфините ми напр. по ваши рецепти винаги са хит- днес напрвих тази манджичка по вашия начин. Сега като се замисля май ще го предпочета и за напред. Поздрави, чудесни сте - вие и вашите идеи!
Благодаря много за гласуваното доверие! За мен, това е най-лесният начин за приготвяне на кюфтета с доматен сос, радвам се, че и на Вас тази рецепта Ви е харесала!
какво да правя ако сосът ми остане леко кисел? Сложих преди това малко захар,но преоблемът си остана. Как мога да го преработя?
Добавете още малко захар и разбъркайте добре :)
Аз вместо захар слагам щипка сода бикарбонат.
Сосът стана чудесен. Благодаря за прекрасната рецепта. :)
Най-лесният вариант за приготвяне на кюфтета с доматен сос. Много се радвам че и при Вас се е получила така добре! :)
Сосът се получи,но кюфтетата се разпаднаха.Стана доматена манджа със кайма.По принцип ги пържа и ги добавям накрая да се овкусят,но сега реших да пробвам рецептата.Остава си моя вариант.
Според мен проблемът е в качеството на каймата. Не би следвало да се разпаднат :)
Най- любимата ми рецепта .Аз лично слагам повече лук и ситно нарязани морковчета в соса ,слагам доста подправки към каймата за по- силен вкус.Много полезен сайт ,продължавайте в същият дух!
Уникално вкусно ястие е кюфтета с доматен сос! Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос, както и другите рецепти на Супичка Ви харесват! :)
Имате чудесни рецепти, вече пробвам няколко месни и безмесни (аз съм свеж новак в кухнята) и всичко се получава невероятно вкусно. Написано е ясно и точно точно като за прохождащ готвач, безкрайно благодаря :) Следя с интерес всичко!
Много се радвам, че Супичка успява да бъде истински пътеводител на новака в кухнята, каквато е и идеята на блога! Аз се уча заедно с блога, стъпка по стъпка, рецепта по рецепта. И качвам в блога само рецептите, които наистина харесам и са наистина сполучливи! Радвам се, че и на Вас Ви харесват! Ще се радвам и да продължите да споделяте впечатления от приготвените рецепти! :)
Невероятна рецепта, получи се страхотно и се изяде за нула време. Аз добавих 4 средни картофа в тавата и накрая поръсих с пресен магданоз. Отива в любими рецепти :)
Здравейте, имам въпрос: може ли да се сложи ориз в кюфтенцата? И ако да - какво количество е за тази кайма и трябва ли да го обработвам някак предварително?
Много благодаря за отговора!
Може да се сложи ориз - на 1 кг.кайма около 1/2 кафена чашка ориз, предварително сварен и отцеден (в подсолена вода). Ако се сложи суров при варенето на кюфтетата има вераятност да се разпадне каймата. Или ориза вътре в кюфтето да остане суров. Успех и да ви е сладко!
Никой не очакваше точно от мен такова кулинарно изпълнение, скрих им шапката :) Много благодаря за вкусната и лесна рецепта!
Хахахахаха! Ей това е гордостта на Супичка - всеки да се чувства уверен в кухнята с рецептите от блога! Много се радвам, че кюфтетата са се получили така добре! :)
Станаха страхотни! Много лесна и вкусна рецепта. Запекоха се отгоре и стана супер. Междувременно сварих картофи и ги сложих като гарнитура (сложих им масло, сол и магданоз).
Правя тази рецепта отдавна, но вместо кимион предпочитам магданоз като подправка. И най-напред запържвам леко кюфтетата, за да се запечатат. Така хем не се разпадат, хем са доста по-вкусни.
Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос Ви е харесала! Наистина е много много сполучлива и много вкусна! Да Ви е сладко! :)
Наистина страхотна рвцепта! В момента я правя за втори път❤
Кюфтета с доматен сос е една от класическите и най-обичани рецепти в българската кухня, радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)
Аууу, много вкусно стана! Благодаря за рецептата страхотна! Малко ми позивря сосчето, заради сладки приказки с мила приятелка, но пак е супер вкусно!
Кюфтетата с доматен сос са една прекрасина рецепта! :) Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре :)
Супичка,здравейте, рецептите Ви са толкова балансирани по отношение на продуктите и начинът на изпълнение!! Направих поредната вкусна рецепта за кюфтенца. Очаквам с нетърпение новите Ви предложения!!
Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват, че се получват лесно и много вкусни! :)
Страхотни рецепти! Винаги от супичка, правя нещо за първи път и се получава страхотно накрая.
Аз добавих и нарязани печени чушки - стана превъзходно! Благодаря за вкусните рецепти!
Още една изключително вкусно звучаща идея! Ще се пробва! :)
Стана супер, само добавих и малко ронена чубрица и може би следващия път ще пропусна кимиона в кюфтетата, сосът е достатъчно ароматен, за да ги овкуси.
Чубрицата носи аромат на българско ястие. До момента не съм добавяла в това ястие, но следващия път задължително ще пробвам! :)
Гисчо, страхотна рецепта както казаха всички по-долу. За първи път готвя това ястие и стана уникално вкусно. Само добавих чубрица, че много обичаме! Супичка е топ! Рецептата остава в любими!
Хахахха! Много благодаря за чудесните думи! Едно от любимите ястия от българската национална кухня, кюфтетата с доматен сос са толкова вкусни, че си заслужават да бъдат приготвяни по-често! Да Ви е сладко! :)
За пореден път приготвям по тази рецепта и резултата е отличен. Дължа ви благодарност. Харесвам и рецептите ви за супи. Успехи занапред.
Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос се получава толкова добре, че я приготвяте повече от един път! Вкусно и лесно за приготвяне ястие, кюфтетата с доматен сос са си истинска класика! :)
Колко време трябва да се варът кюфтета та с доматения сос
Както е посочено и в рецептата, около 60 минути са достатъчни, за да се сварят кюфтенцата с доматен сос :)
Страхотна рецепта, лесна, всеки може да я приготви без значение от готвярските му умения. Аромата на соса е страхотен. Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос Ви е харесала! Любима, класическа рецепта! Да Ви е сладко!
Прекрасни, много вкусни станаха! Благодаря за рецептата!
Да Ви е сладко! Радвам се, че рецептата за кюфтета с доматен сос са се получили така добре :)
За първи път пробвам ястието по тази рецепта (без яйце в каймата, по принцип слагам) и се разпаднаха. Ястието в тенджерата в момента изглежда като повърнато... Провал! Добре е в рецептата да се обясняват някои детайли, защото тук влизат и начинаещи в кухнята.
Кюфтенцата винаги остават стегнати, като причината да се разпаднат със сигурност е в каймата, която Сте използвала :) Ползвалте качествени продукти, за да можете да разчитате на вкусен резултат :)
БЛАГОДАРЯ от ❤️ момиче!От години се доверявам само на твоите рецепти!Всичко се получава много вкусно !Чудесна си!Винаги си те представям като много мило ,усмихнато и много добронамерено момиче!Доверявам ти се,защото твоите гозби имат вкуса на мамините и бабините!Бъди здрава и Благословена!Чудесна си!
Много благодаря за прекрасните думи! Мили и толкова мотивиращи! Рецептите на Супичка се опитват да следват всички вкусови предпочитания на читателите на блога и се радвам, че се получава! :)
Получи се ! Сложих наполовина кайма и пак ни дойде в повече, но иначе вкуса уникален. Кюфтенцата направих колкото хапки и не се разпаднаха както някои казват. Вкусотия ❤
Кюфтетата с доматен сос са едно класическо ястие от българската национална кухня! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала и се е получила така добре :)
Обяснено е толкова добре, че не знам как някой може да не разбере! Стават уникално вкусни. Правих варианта с печене.
Рецептата за кюфтета с доматен сос е една от най-любимите рецепти в сайта! Много се радвам, че намирате рецептата лесна и сполучлива! Да Ви е сладко!
Рецептата е супер,доволни сме
Много добра рецептата, както всички в страницата Ви. Като подправка може да се добави в соса босилек - отнема от сладоста на доматите. Що се отнася до брашното, аз лично го слагам разбито в малко студена вода 10 минути преди да изключа котлона ( готвя ги в тенджера).
Босилекът (поне според мен) отива на всички ястия с доматен сос. Но тъй като рецептата за кюфтета с доматен сос е една от класическите български рецепти, го пропускам :) Много се радвам, че рецептата за кюфтета с доматен сос Ви харесва и се е получила така добре! Да Ви е сладко!
Повечето рецепти са изпробвани и удобрени у дома!
Обаче няма рецепта за кюфтета по чирпански,а така искам да им направя ..
Хихихи! Няма ги, да! Но ще се появят и кюфтета по чирпански, обещавам!
Както винаги се получи чудесно, благодаря за цялостното описание. +1 към коментара на Вили относно кюфтета по чирпански: ще се радвам да изпробвам твоя рецепта, че на моите чирпански кюфтенца все нещо им липсва (може би жив огън от печка на дърва като при баба или просто приготвяне в гювеч?)
Все още ги няма тези толкова обичани кюфтета по чирпански в Супичка! Ще се появят, сред целите за 2023 година са :)
Това е любимият ми сайт за рецепти. Ползвам го от години и винаги му се доверявам. Не знам дали Супичка има видео канал, но този вариант ме устройва напълно. Рецептите са приложими, поднесени са с мяра, сполучливи и вкусни. Има обратна връзка. Пожелавам Ви време и сили да обогатявате кулинарния "репертоар" и взаимно да си бъдем полезни. ????
Да, Супичка има видео-канал, който обаче е малко "недоносче", някак времето все не стига :) Надявам се, че по-доброто бъдеще предстои :) Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получават така добре :) Да Ви е сладко!
Топ рецепта... Само че аз слагам повечко лук.
Успехи ❤️????
Повечко лук определено отива на кюфтетата с доматен сос, но все пак е въпрос на вкус ;) Радвам се, че рецептата за кюфтета с доматен сос Ви харесва :)
Уникална рецепта????Благодара за пореден път!
Кюфтетата с доматен сос са едно от любимите ястия вкъщи! Много се радвам, че рецепата Ви харесва и че се е получило вкусно ястие :)
Супер, ще се пробва.
Някъде бях видяла да се добавя и тайна съставка, малко горчица към сместа. На мъжа ми му хареса :)
Ако се ползва консерва домати, 1 или 2 е по добре да се сложи?
За да не се развират кюфтенцата се прилага следната техника. Кюфтенцата се слагат в тенджерата малко преди да е завряла водата. Добре е да се сложи поне 1 яйце. Ако се добавя ориз трябва да е леко набъбнал, ама да не се е разврял и да е добре отцеден. Каймата е добре да е престояла поне 24 ч. в хладилник и да не е водниста. Овалват се в брашно и това гарантира целоста на кюфтенцата.
Току що е приготвих. Благодаря чудесно.
А може ли първо да изпържим кюфтета и след товада ги добавим към доматения сос?
Честите коментари от Гисчо/Гъзчо/ са от служители на сайта. Отвратително е.
Хахахахах! Честите коментари на Гисчо са отговори на Вашите коментари, както и в този случай :)