ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
скумрия2 риби
-
домати1 кг
-
лук3 броя
-
дафинов лист5 броя
-
бахар6 зърна
-
черен пипер1 чаена лъжица
-
олио1/2 кафена чаша
Рецептата:
Скумрия и домати е повече от добра комбинация. С леко киселия си вкус доматите освежават и допълват вкуса на рибата и за разлика от печената в сол скумрия, приготвената по тази рецепта риба остава много по-сочна. Рецептата за скумрия с домати на фурна е лесна и много сполучлива. Скумрия с домати на фурна може да приготвите и за Никулден, ако сте решили да заложите на морска, а не сладководна риба.
- Първата стъпка от рецептата за скумрия с доматина фурна е почистването на рибата. Ако рибата е замразена я оставете да се размрази. Ако е изчистена я измийте добре, ако не е направете разрез на корема и отстранете вътрешностите и измийте.
- Измивате доматите, почиствате ги и ги настъргвате. Лука почиствате и нарязвате на ситно. В тавата, в която ще печете скумрията смесвате доматите, лука и олиото, добавяте ½ чаена лъжица сол и подправките и разбърквате добре. Осолявате рибата и я слагате върху соса.
- Покривате тавата с алуминиево фолио и печете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. След 30 минути махате фолиото и запичате рибата за още 15 минути.
17
Бележки:
Рибата, колкото и да е полезна, не е чест гост на масата на българина. Ако и вие нямате много опит в приготвянето на риба то със сигурност търсите лесни, но сполучливи рецепти за приготвяне на риба. Рецептата за печенариба в сол е подходяща за морска риба, много добре се получава скумрия, ципура, лаврак. Ако пък имате под ръка сладководна риба, например толстолоб не пропускайте да приготвите рибена чорба, или пък да приготвите толстолоб с зеленчуци на фурна. Всички тези рецепти са много лесни и подходящи за всеки новак в кухнята.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна рецепта. Стана разкошна рибата. Само се чудя, дали ще бъде по-добре, ако доматите се запържат предварително. Супичке, пожелавам ти един Прекрасен и Различен ден. Бъди щастлива. :)
Според мен доматеният сос ще стане по-тежък и по-мазен, ако се запържат доматите. Много се радвам, че рецептата ти е харесала! Това е поредната рецепта наследство от моята баба, скумрията с доматен сос на фурна е първата риба, която се излъгах да хапна като дете и страшно много обичам тази рецепта! :)
Задължително ще бъде опитано. Точно тези дни си разсъждавах за рецепта за печена скумрия в доматен сос.
Ще се радвам да споделите впечатления ;)
Вмятам да я пробвам но се чудя дали да не сложа една две смачкани скилидки чесън.
Сложете! Ще ѝ отива! ;)
Мммммм,стана прекрасно,мноооого благодаря(за кой ли път :) !!!! ПС:сложих и две-три скилидки чесън и малко магданоз
Много се радвам, че скурията с домати се е получила така добре! :) И че на връх празника сте хапнали точно по рецепта от Супичка.
Абе въобще невероятни сте-рецептите са прости,а толкоооова вкусни!Да сте живи и здрави и да продължавате да поддържате блога,че без вас съм загубена в кухнята :) Весели Коледни празници!
Това е любимата ми рецепта за приготвяне на риба. Радвам се, че и на Вас Ви е харесала и сте хапнали вкусно! :)
Току що я пригогвих и аз.Изглежда много вкусна, след малко ще нападаме.Сложих магданод и чесън. Марияна
Дано скумрията на фурна с доматен сос да е не само апетитна на външен вид, но е и много вкусна! :)
аз добавям и накиснат за 24 часа кафяв ориз към доматите в началото на печенето и гарнитурата е готова :)
Мммм, много вкусно допълнение! :)
Защо нямате за пастърва рецепта
Направих рецептата с хек (понеже нямах скумрия), добавих и кисели краставички и стана супер вкусно! Аз не обичам риба с доматен сос, но мъжа ми обожава и понеже той е критикът у нас, рецептата получи висока оценка: "по-хубава е от тази на баба" :D
Хубава рецепта! На мен също ми напомня детството ми, но аз не слагам лук, а само няколко скилидки чесън, нарязани на дребно при доматите. Лукът го заменям евентуално с 1-2 стръка пресен лук, ако имам. Скумрията е мазна риба и 3 глави стар лук ми идват твърде тежки към също толкова тежката риба.;)
И аз слагам само чесън!С червен лук вкуса ми наподобява яхния!Първо запичам малко скумрията и заливам с домашна консерва домат ,в която нарязваме няколко скилидки чесън прибавям няколко зърна черен пипер и нарязан магданоз!Пека докато изври течността от домата!Става невероятно вкусно!
Мога ли да напраея рецептат с вече готов доматен сос(домашен), която вече готвен и няма вода в него?
Супер вкусни се получи! Реших да заменя стария лук с пресен и да сложа накрая пресен магданоз. Чудесно!!!