ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
вода300 млтопла вода
-
брашно500 грама
-
мая20 грама1/2 кубче
-
сол1 1/2 чаена лъжица
-
захар1 чаена лъжица
-
олио2 супени лъжици
Рецептата:
Да приготвиш вкусен домашен хляб се оказва лесна задача. Рецептата за бърз и лесен хляб доказва, че за приготвянето на хляб удома не е необходима дори и домашна хлебопекарна, а единствено малко желание. Домашният хляб наистина е несравнимо по-вкусен от хляба купен от магазина, а ароматът на прясно изпечен хляб е ароматът на домашен уют. Рецептата за бърз и лесен домашен хляб е наистина толкова лесна за изпълнение, че може да бъде реализирана дори и от най-начинаещите готвачи, които нямат никакъв опит в месенето, с други думи бързият и лесен хляб може спокойно да бъде “твоят първи хляб”.
- Първата стъпка от рецептата за бърз и лесен хляб е подготовката на маята. В топлата вода добавяте маята и разбърквате докато се разтвори, добавяте захарта, солта и олиото и отново разбърквате. Междувременно сложете фурната да се загрее на 50 градуса.
- Малко по малко към водата с маята добавяте брашното и бъркате, най-добре с дървена лъжица. Когато сместа стане много гъста напръсквате готварския плот с брашно, изсипвате с сместа на плота и започвате да месите с ръце. Ако месите за първи път не се притеснявайте, че тестото първоначално не е гладко и залепва по ръцете ви. Продължавайте да месите смело и след около 5 минути месене ще получите хубаво гладко тесто.
- След като тестото е добре омесено, намажете тавата, в която ще печете хляба с мазнина, сложете тестото, намажете го и него с мазнина и сложете тавата в предварително загрятата на 50 градуса фурна, за да втаса. Тестото трябва да удвои обема си, което в топлата фурна става бързо, за около 40-50 минути.
Готовият хляб извадете от фурната и напръскайте с вода.
Рецептата за бърз и лесен хляб е изпълнена!
73
Бележки:
Домашният хляб си е домашен хляб! Няма по-вкусна закуска, обяд или вечеря от парче домашен хляб намазано в вкусна домашна лютеница, с вкусно кьопоолу, с любимия мармалад от сини сливи, или пък със сладко от боровинки. И нищо друго не е необходимо!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте, имам въпрос! Жива мая ли се използва за този хляб? Благодаря
Да, за приготвянето на този хляб ползвам обикновена жива мая за хляб :)
Прекрасна и точна рецепта. Работи и със СУХА МАЯ. Използвах за тази рецепта едно пакетче суха мая (Dry Instant East) 10гр., което е около 1 равна супена лъжица (без връх). Залях я за около 10мин. с хладка вода и малко захар, но с тази мая може и да се замеси направо тестото, без предварителното накисване. Месих го в машината за тесто с приспособлението "кука" за 12-15мин. (по-лесно става "по мързеливия начин", вместо да развивам мускули). Който не е правил хляб до сега - нека опита. Провал не се очаква и хляба не загаря (пече се на 220⁰С / за 35 минути във фурна с вентилатор)! Когато се изпече, задължително го напръскайте отгоре с малко вода и го завйте в кърпа за 15 минути. Благодарности на автора на рецептата "Гисчо"!
Супер! Много се радвам, че хлябът се е получил така добре! Явно и със суха мая хлябът се получава също толкова добре :) Благодаря и за допълнителните пояснения! :)
Много съм доволна , отдавна използвам тази рецепта и резолтата винаги е положиителен :)
Много хубав сайт! Често ползвам рецептите му и винаги нещата се получават прекрасно! Той е моят голям помощник! Лесни и прости рецепти, поднесени с един много приятен стил! БЛАГОДАРЯ!!!!!!!
Аз самата много държа рецептите да са бързи, лесни и вкусни, да се получават винаги. Затова и рецепти в блога са такива :) Радвам се, че и вие ги намирате такива :)
Може ли малко подробности за тази ЖИВА МАЯ, моля!
Аз лично се опитвах да приготвя хляб с КВАС, но при цялото ми невежество, щях да си докарам доста проблеми със стомаха от този домашен квас.
Жива мая наричат кубчетата мая, като се разтвори в топла течност (вода, мляко) със захар се получава квас, с който се замесва хляба. :)
Страхотна рецепта! Обезателно ще я пробвам!
Но се влюбих в поставката за сол и пипер. Много ви моля да споделите от къде я имате, прекрасна е просто!
Солничката е ръчна изработка и е на 10-тина години. За жалост авторката вече не работи, но ако наистина толкова ви харесва имам отделни малки солнички (не е тройка), на същата авторка, от същата серия, които мога да ви подаря :)
Здравей, Супичке!
Рецептата за този хляб ми допада, но искам да попитам маята трябва ли да се изчака да шупне преди да се добави брашното и да се омеси хляба?
Поздрави за прекрасна Неделя :-)
Не, няма нужда, разбървате всичко и готово! :)
Здравейте! Много вкусно изглежда!
Ако се замени бялото брашно с друг тип и добавим семена ,дали ще стане пак по тази рецепта или има други трикове там?
Смятам, че няма да има проблем :) Ако пробвате ще се радвам да споделите впечатления :)
Вчера го направих!
Първия ми хляб. Стана чудесен, с хрупкава коричка и мекичък отвътре.
Отново Благодаря Супичке!
Това е и моят първи бял хляб! Много се радвам, че рецептата за бърз и лесен хляб (рецептата ми е подарък от една любима моя леля) ви е харесала! :)
Здравей! И аз реших да го направя, но ... Използвах точните мерни единици, които си дала. Но се получи доста рядко тесто. За доомесване трябва още бая брашно да му сложиш. Аз обаче, и тук ще вметна, че рецептата ти много, ама много прилича на рецепта от друг сайт (няма да го спомена, за да не му правя реклама), просто твоите мерни единици са малко по-различни от на другата рецепта, не му добавих брашно, за да го доомеся, ами хубаво го разбърках и направо го изсипах в тавата, бухнах го в предварително загрята фурна без да втасва предварително и резултата е просто прекрасен. Направих така, понеже другата рецепта съм я правила поне 20 пъти ... Използвах мая на прах, понеже при над няма жива мая. Нито веднъж ме е издънила тази рецепта. Казвам, че става и БЕЗ МЕСЕНЕ И БЕЗ ДОБАВЯНЕ НА ДОПЪЛНИТЕЛНО БРАШНО. Просто разбъркайте и изсипете в тавата. Бон апети!
Рецептата за този хляб ми е дадена от една леля, моя приятелка и много добра домакиня, стои залепена на хладилника ми написана на листчето, на което я писах, когато тя ми я диктува. Пропорциите са много точни и изпитани във времето, явно при вас се е получило разминаване, но важното е че сте се справила!
Еее само при мен ли не иска да ми се дигне ... поразмърдало се е , но е далеч от удвояване на обема ...сложих го така да се пече пък да видим ..може да стане чудо
Здравейте :-) хареса ми рецептата но за първи път правя този хляб стискайте палци да стане малко ми е притеснено че го правя с италиянско брашно и мая понеже съм в Италия но пак използвах брашно Тип00 и мая на кубчета
Надявам се, че хлябът се е получил добре! Да ви е сладко! :)
Рецептата е страхотна. При мен се получи и с суха мая. Благодаря за идеята :)
Чудесно, значи вече и аз ще знам, че става също толкова добре и със суха мая! :) Благодаря за допълнението! :)
Защо се пръска с вода?
За да омекне кората и да не бъде прекалено трошлива :)
Гисчо е СУПЕР,СУПЕР,СУПЕР.
Хляба стана прекрасен! Върнах си вкуса на детството, благодаря!
Моля, моля! Много се радвам, че рецептата за домашен хляб Ви е харесала! Аз трудно се справям с месенето и затова тази рецепта ми е любима! :)
Хлябът стана супер ! Благодаря за прекрасната рецепта! Наистина става бързо и лесно , заслужава си за го пробвате !
Много по-лесен за приготвяне от традиционните рецепти за хляб. Според мен е почти толкова лесно, колкото и приготвянето на хляб в машина за хляб. Радвам се, че и при Вас се е получил така добре!
Страхотна рецепта, много вкусен хляб на конци с хрупкава коричка! Приготвя се бързо и лесно, както е описано по-горе. Аз използвах зехтин за намазване като преди да се опече напълно повторих мазането отгоре. Успех на всички, а на автора на тази прекрасна идея - благодаря!
Много вкусен, много лесен за приготвяне, много сполучлив. Точно такава е рецептата за бърз и лесен хляб наистина. Радвам се, че и при Вас се е получил така добре! Да ВИ е сладко!
Zdraveite .
-Mnogo Vi molq bihte li spodelili receptata na lutenicata koqto se vijda do prekrasniqt hlqb .
Blagodarq Vi!
Ето я лютеницата от снимката: лесна лютеница
Здравейте! Направих хляба и стана чудесен. Дори на другия ден беше вкусен и мек. Спазвах точно рецептата. Мъжът ми каза да я запомня и да правя винаги от нея :) Благодаря!
Много се радвам, че рецептата за бърз домашен хляб е намерила нови фенове! Аз самата не съм най-голямият майстор на хляба и затова винаги приготвям хляб по тази рецепта! Става винаги много добре! :)
А може ли да се остави сам да втаса, а не във фурна и ако да колко време му трябва, за да втаса? Имам проблем със фурната и не мога да я настроя на ниски градуси.
Може, трябва да удвои обема си. Колко точно време ще е необходимо не мога да кажа, малко повече от час трябва да е достатъчно :)
Хляба стана чудесен! Използвах суха мая.
Здравейте! Става ли, когато фурната загрява на вентилатор?
Става, няма проблем :)
Хлябът е супер! Страхотна и лесна рецепта! :)
Тази рецепта за хляб е рецепта за тези, които не са много опитни в приготвянето на хляб. Аз самата спадам към тази група и точно затова, рецептата за бърз и лесен хляб ми е любима!
Получи се добре хляба, но кората става доста твърда. Има ли начин да се избегне това?
Целта на напръскването на готовия хляб с вода е точно тази - да омекне малко кората :)
Каква е опцията,че тази рецепта за хляба да е в предложенията за Коледните пости?
Сред предложенията за Коледните пости е, тъй като е подходяща за периода. :)
А ''живата мая''? И тя ли спада към Коледните пости ? :)
Ами използвайте суха, за нея уж няма проблем по време на пости. Сега ще го правя и аз, но се налага да го оформя като полумесец, дано се получи.
Напълно съвместим с Рождественският пост !
Само при мен явно не удвои ... сложих го да се пече ..може да стане чудо хах ... а вашият изглежда страхотен
Да не би маята да не е била прясна или да е била в по-малко количество? Надявам се, че въпреки това се е получил вкусен!
Здравеѝте,заинтересува ме тази рецепта много,имам само един въпрос,маята от колко грама е пакетчето,защото моята е в пакетче от 25гр.
Да, мисля, че това е стандартното пакетче :)
Стандартното пакетче /кубче / жива мая в България е 42 грама !
Благодаря за поредната чудесна рецепта! Сайта е страхотен.
Пробвах рецептата ви и хлябът стана много хубав! 2-я път замесих с пълнозърнесто брашно и малко ленено такова и отново се получи чудесен хляб! Благодаря ви :-)!
Това е най-лесната и наистина бърза рецепта за хляб, която ми е попадала! Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)
О, да и ръжен хляб направих по тази рецепта! Отново благодаря и ще продължавам да ви следя :-)
Супичка, благодаря за прекрасната, лесна и бърза рецепта, която приготвих със суха мая :) Стана невероятно вкусен домашен хляб! :)
Невероятно вкусен хляб!
Хляба стана страхотен! Днес правя за трети път,даже вече няма да купувам хляб,а ще правя този (аз го правя с типово или пълнозърнесто брашно,скоро мисля да пробвам и с царевично) :)
Много се радвам, че бързият хляб на Супичка си е намерил местенце на трапезата във вашата кухня! Да ви е сладко! :)
Хляба стана чудесен.Добавих и подправки в тестото та стана да си оближеш пръстите.Благодаря!!
Много вкусен хляб .Рецептата е бърза и точна !!!
Да В и е сладко! Много обичам този хляб, защото е наистина бързи и се получава много добре! :)
Първият в живота ми хляб! Много вкусен стана, с приятна коричка и брашно със семена. Лелята с рецептата от листчето определено си знае работата. Много благодаря, че споделихте таз рецепта лесна и чудесна :)
Лелята е страхотна! Винаги е било изключително вкусно в тях на гости! Може да се разчита на нея и нейните рецепти! Много се радвам, че и при Вас хлябът се е получил така добре! :)
Направих първия си хляб по тази рецепта!! (И то успешно! :)) ) Единствената модификацията беше да заменя живата мая със суха (едно пакетче на Dr Oetker)
Благодаря!
Признавам, това беше първият хляб и в моя живот! И се получи прекрасно! Много се радвам, че и при Вас рецептата е проработила така добре! Идеалният хляб!
А на мен никога не ми се получава....
Хм, странно... Какво тоно не му се получава? Не втасва ли? Или не се пича?
Strahoten! Za purvi put pravq hlqb,stana chudesen. Blagodarq za receptata.
Това е моята най-обичана рецепта за хляб! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре! :)
Който е мързелив, пропуска да си купи хляб в събота. Който е капризен и не одобрява хлябът, който могат да му предложат неделните магазини, не му остава нищо друго, освен да се захване сам с направата му. И защото съм и двете на куп - направих го. Стана превъзходен! Май ще премина на направен от мен хляб... :)
Бързият и лесен хляб освен бърз и лесен е и много вкусен хляб! Много се радвам, че се е получил така добре! Друго си е домашният хляб! Да Ви е сладко! :)
Здравейте, бих искала да попитам възможно ли е да се оформи в продълговата дълбока тава и да се получи с форма удобна за филийки? Дали това, че тавата е дълбока ще повлияе на печенето?
Ако използвате продълговата форма, то тя трябва да е доста дълга, за да може да се събере целия хляб при печене :)
Първият ми хляб! Стана прекрасен :) Уча се още да готвя и почти всичко, което съм правила е от supichka. Винаги се получават! Благодаря за рецептите!
И на мен първият ми хляб беше приготвен по тази рецепта, по-точно първият приготвен от мен хляб е този на снимките :D Радвам се, че и при Вас се е получил така добре, както и че рецептите на Супичка са така сполучиливи!
Първият и вторият ми хляб:) Станаха страхотни. На втория му трябваше двойно повече време, за да втаса, не разбирам защо - ползвах същата мая, но различно брашно. Възможно ли е водата да е била прекалено топла? Както и да е, получиха се:) Благодаря!
Весела Коледа и щастливи Новогодишни празници!
Може би е било по-студено в помещението... Иначе не би следвало да има разлика :)
Направих го! Супер лесен, вкусен и мекичък. Използвах суха мая на д-р Йоткер и оформих 8 топки, за да може по-лесно да се чупи. Благодаря за пореден път Супичка! :)
На маята на д-р Йоткер, както и на другите им продукти, може винаги да се разчита! А да се оформи на питки е прекрасна идея! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре :)
Чудесен хляб стана. У дома си облизаха пръстите.Още топличък с лютеничка и сиренце...Какво повече му трябва на човек. Благодаря много за сполучливата и лесна рецепта
Бърз и много лесен за приготвяне е този хляб! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре и Сте си хапнали сладко-сладко!
Здравейте. Днес реших да направя този хляб. Всичко вървеше добре докато го сложих в печката да втасва. След около 50 минути тестото се увеличи но по скоро се разля в тавата и стана тънко. Вече го изпекох и изглежда много твърдо. Не знам какво е станало, но би ми се искало да беше се понадигнал, а не така тънко.
Превтасал е явно. Може би тавата му е дошла ниска...
Невероятно вкусен и лесен хляб. Благодаря за рецептата.
Най-лесният и сполучлив хляб наистина! Бърз за изпълнение - вкусен за изяждане :D
Много благодаря за рецептата и съвършените пропорции .Получи се прекрасен хляб. Аз нямах семена , намазах го с малко прясно мляко и олио и поръсих от едрата морска сол, по-финни зрънца. Наистина е разкошен хляба. Не е тежък, пухкав отвътре, хрупкав с тънка коричка .Много благодаря .????Дано имате и рецепта за козунак????.
Благодаря за рецептата!
Днес изпекох първия си хляб по тази рецепта и стана перфектно! Направих леки промени:
- ползвах 2×7гр суха мая (нямах прясна)
- сипах маята в брашното
- на 50 градуса не порасна изобщо, затова ги вдигнах на 75 и всичко си дойде на мястото
И при мен стана чудесен със суха мая - 7 гр. едно пакетче! Всички го харесахме вкъщи! Ще препоръчм рецептата на познати!
Тази рецепта за домашен хляб е наистина любима! Лесна и много бърза за приготвяне, рецептата за хляб е винаги добра идея! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре!
Ако го правя с пшенично брашно какви трябва да са пропорциите и времето за печене??
Невероятно лесен за приготвяне и изключително вкусен хляб!!!Следвах рецептата точно и се получи превъзходно!!!Спирам да купувам хляб...Ще си го приготвям сама...
Здравейте, може ли да заменя олиото с краве масло. Благодаря предварително
Ще се получи още по-ароматен домашен хляб !
Уникален се получи(поне на вид)!Вместо обикновенно пшенично брашно използвах бяло от спелта(древен сорт пшеница), но спазих всички пропорции и начин на приготвяне!Благодаря, Гисчо ;)
Брашното от спелта е любимото ми брашно! Не само, че е с богат вкус, а и е със страхотни качества при печене! Аз също съм приготвяла хляб с брашно от спелта по тази рецепта и се получава страхотен! Много се радвам, че рецептата се е получила така добре и във вариант с брашно от спелта :)
Благодаря за добрата рецепта. Правя хляба вече втори път. Все още адаптирам рецептата за нашия вкус и сила на фурната, но определено рецептата е супер! Понеже използвам суха мая и не става много ароматен хляба(предполагам, че е заради нея), затова втория път сложих 2ч.л. сол и 1,5 ч.л. захар. С печенето имам затруднения. Определено в моята фурна за втасване му трябват 75°C, печенето после постоянно го следя и покривам/откривам с фолиото, свалям/вдигам нивата във фурната. Но стана страхотно!
Рецептата за бърз и лесен хляб е една базисна рецепта, която може да се адаптира към личния вкус и потребности. Всяка фурна е различна, важното е, че се получава страхотен домашен хляб! Благодаря за гласуваното доверие! :)
От както пробвах тази рецепта само нея използвам. Много е сполучлива, а и става бързо и вкусно. Браво СУПИЧКА
Честно казано, аз също приготвям хляб предимно по рецептата за бърз и лесен хляб :) Винаги става чудесен! :)
За първи път приготвям хляб и благодарение на тази лесна рецепта ми се получи.
Много благодаря за гласуваното доверие! Радвам се, че и при Вас бързият и лесен хляб се е получил така добре! :)
На 12 съм, направих този хляб и на всички вкъщи много им хареса! Благодаря Ви за тази рецепта! ????
Благодаря за страхотната рецепта!
Направих първият си хляб с тази рецепта и въпреки цялото ми невежество и грешки пак се получи ????
Здравейте, мога ли да използувам суха мая и ако да колко да сложа?
Може ли да печем върху хартия за печене, не върху олио?
За първи път ще правя подобно нещо, бихте ли ми казала какво ще рече 11/2 чаена лъжица сол?
Ако погледнете пак, ще видите, че двете единици са раздалечени. Тоест, това е една и половина чаена лъжица - 1 и 1/2.
Здравейте. Може ли хляба да се замеси с прясно мляко вместо с вода ?
И защо след изпичане го пръскате с вода? Аз направих така преди време и обема на хляба ми рязко спадна.
Благодаря, от първия път е супер не съм ял по–хубав домашен хляб.
Чудесна рецепта,благодаря на авторката!Хляба е наистина лесен за приготвяне и със изключителен вкус????
Уникален!!! Супер лесно дори за човек, който го прави за пръв път!
Може ли вместо в тава, да се сложи в тенджера? Защото не мисля, че имам подходящата тава за хляба.
Хлябът стана много вкусен. Но малко промених рецептата. При втасването включих фурната на 100 градуса за малко повече от час, а пекането на 180 градуса за 50 минути. Стана мек, вкусен хляб.
Направих хляба с 50/50 брашно лимец и бяло брашно. Ползвах пакетче суха мая. Стана супер.
Страхотна рецепта! За първи път правя хляб и смятам, че повече няма да ми се наложи да купувам, получи се идеален - хрупкава коричка, мек отвътре! Тъй като фурната ми е с вентилатор, в един момент го покрих отгоре с хартия, за да не изсъхне.
Сутринта се събудих с мисълта за меко хлебче с лютеница. Никога не бях опитвала да правя хляб и тази рецепта беше точно в целта-изключително бърза и лесна, хлябът стана божествен! И понеже не бях сигурна дали ще успея да се справя, реших да направя и содената питка от блога-тя също се получи перфектно! Благодаря Ви за страхотните рецепти, честно черпя идеи и вдъхновение от блога!
Днес за пръв път пекох хляб. Стана страхотен, с масло и домашна лютеница от Мама, мерси за лесната и бърза рецепта.
Получи се много добре. Благодаря за рецептата!