Кодрит кадир

Чудесна рецепта !Благодаря.

Може би единственият вариант, в който обичам крем карамел. Чудесен ти се е получил, Гисчо, грабвам си парченце. :)
Поздрави!

на вид изглежда много добре, а утре ще се опитам да го пробвам и на вкус!

Сладкиша стана невероятно добър! Благодаря за рецептата, много е лесна за изпълнение, а резултата е изключително вкусен и ефектен на вид :)

За първи път през живота си пробвам да правя сладкиш. Получи се чудесен на вкус, но не и на вид. Блата се напука а крема стои малко като каша. Не че няма да се изяде :) Някой може ли да ми даде съвет къде са ми грешките?

Прекрасен десерт, направих го за РД на свекърва ми, тя е голям почитател на крем карамела. Единственият ми косур е, че кремът стана на шупли. Да не би да съм сложила прекалено малко вода за водната баня? Поздрави!

a trqbva li dvete smesi da se smesvat ,che az mai se obarkah i gi smesih :(

Здравейте,ако е удобно за малко пояснения-фурната с вентилатор или без да е и дали водата в тавата трябва да покрива почти цялата форма или само малка част.И още нещо относно бъркането на сместа за крем карамела-дали е по-добре с миксер или на ръка,защото обикновено като бъркам с миксер се получава много пяна.Благодаря!

Сладкишът е страхотен. Правих го няколко пъти. :) Само не успявам да сипя какаовата смес толкова равномерно и винаги от едната страна е повече блата. :(

Интересен сладкиш - и аз обичам много крем карамел. Може ли само един въпрос - чаената чаша с каква вместимост е - колко мл.

А може ли да ми кажете,колко време му е нужно да изстине?

Ох,заела съм се да го правя този божествен десерт.Дано да ми се получи :)

О, това много вкусно изглежда. Определено ще го пробвам. :-)

Пълен провал :( Блатът не се беше изпекъл, а като обърнах целия карамел се разля:( Кажете къде сгреших? Възможно ли е от формата? Защото моята е цяла без дупка по средата :( Пекох 1ч. и 15мин. на 180 градуса :(

И аз избързах с обръщането, половината от крем карамела се разсипа, но на вкус и на вид (здравата половина)- като по учебник!
Благодаря за страхотната рецепта!

Трябва ли да се добави малко вода към захарта която ще се карамелизира?

Изглежда превъзходно.Ще го направя веднага.Дано да се справя.

И аз го направих няколко пъти - върха е! Много скептично подходих към него и очаквах нещо пихтиесто да се разпльоска в чинията след като го обърна, но се получава всеки път супер! Колкото до карамелизираната захар, понеже ме е страх да не я прегоря докато я карамелизирам, аз използвам готов течен карамел и пак става супер. Тъй че ошашквам гостите с вкусотии. Браво за рецептата! И мерси!

Направих го! Уникално вкусен десерт. Признавам, че го обърнах едва след 2 часа в хладилника и не беше изстинал много студен крем карамела, но въпреки това не се разтече. След като престоя цяла нощ е още по-вълшебен. Благодаря за подробната и точна рецепта.

Днес направих сладкиша,обърна се добре до половината,карамелизираната захар и част от карамела останаха на дъното на формата. Забелязах, че имаше и малко от сместа на блата. Какво се е случило според вас?

Другият път ще се получи :) Много е вкусно,благадаря Ви!

В момента това чудо се пече във фурната! Нямам търпение да опитам.................

Стана СТРАХОТНА чудесийка :) Вече два пъти го приготвях и се получава просто перфектно! Сега отново ще го правя за рождения ден на баща ми! Досега не се осмелявах да направя този сладкиш, защото си мислех, че това нещо с изплуването на блата отгоре просто няма как да се получи! Е получи се, и се оказа наистина много лесно. Благодаря за подробните указания :)

А млякото за карамелената смес топло или студено да бъде? Благодаря ви предварително за отговора...

Изпълних рецептата по описание(само прибавих към карамелизираната захар малко изцеден лимонов сок). Получи се превъзхоооден сладкиш.Благодаря,Ви за всички качени рецепти и за точното им обяснение при изпълнение. С уважение:Златина Коркмаз :)

Здравей,
Първо искам да кажа, че използването на рецепти от твоя кулинарен блог ме показва в прекрасна светлина - като един чуден готвач (какъвто попринцип не съм :) ) А с приготвянето на този сладкиш за гости..просто улучих в десятката :) Десертите ти са невероятни, а приготвянето им е удоволствие...днес ще пробвам и чийзкейка на супичка ...дано е също толкова прекрасен :)

Здравейте! А може ли да се изпече в силиконова форма?

Ще пробвам и ще пиша. Надявам се само да не е грандиозен провал :-)

имам мааалко въпросче. Моята форма за кекс е силиконова. Става ли да карамелизирам отделно в малка танджерка захарта и после да в сипя във фирмата за кекс?

надявам се да стане, иначе трябва да го направя в тавичка. А в кексова форма някак по-красиво изглежда :) ок, благодаря за отговора :) ще го направя със сигурност :)

Преди 2 дни го направих. Пекох го час и малко, но се получи разкошен. Единствения проблем беше трудното изваждане от формата. Страхотна рецепта, вече ми е един от любимите сладкиши <3

аз нямам проблем с изваждането от формата, а с консистенцияте на изпечения блат. Веднъж е супер - като кекс, друг път е някаква абсолютна глетавина, без шуплички, неставаща и за ядене. Във втория случай си изяждаме само крема. Имате ли идея на какво трябва да обърна внимание?

Благодаря, за страхотната рецепта. Вчера приготвих тортата стана страхотна.

Poluchi se ot purviq put,ne se kolebaite a probvaite!!!Pozdravi ot Germaniq :)

Гисчо,благодаря за чудесната рецепта!От пръв път се получи!

В колко вода се слага кексовата форма, защото моя първи опит бе провал след час и половина във фурната.

Вчера го пробвах, но се провалих. Кексовия блат си изплува, изпече се, нооо не мога да кажа същото за крем карамела отдолу. Подчертавам, че преди да обърна сладкиша го изчаках цяла нощ! Тази сутрин като обърнах - върху кексовата смес имаше съвсем малко опечено от крема, останалото беше вода! Предполагам, че нещо с формата ми не беше наред (нова е и това беше първото й ползване), но сутринта като я взех да обръщам сладкиша, по средата - където е дупката - върху плота ми имаше около половин лъжичка изтекъл карамел...Възможно ли е при печенето да е влизала вода и крема да е останал воднист?

Благодаря за рецептата. Сладкиша стана невероятен. Имах големи притеснения за външния вид на сладкиша, но се обърна без проблем и стана точно като на вашата снимка. Благодаря

Току що го извадих от фурната,ще го оставя да истива 3-4 часа да видим като го обърна какво съм направила. :)

Толкова отдавна исках да го направя. Не ,не се получи точно както очаквах,но пак го изядохме.Горе залепна крем карамела и остана по формата,на водна баня го пекох всичкок спазих и защо ми се оцвети крем карамела кафяв а не жълт?Като за първи път пат долу горе стана.Няма да се откажа.

В момента го правя....

Гисчо!!!! Уникален сладкиш!! Не издържах до след Нова година-наистина е чудесен. И като вкус, и като консистенция! Това започва да ми става любим сайт... ;)

колко голяма трябва да е тавата за кекс ? 22 см ?

Ех, Гисчо, замина ми диетата! :) Няма как, почвам го след малко този кодрит кадир....

Здравейте,
моля в рецептата да напишече изрично, че сладкиша трябва да е НАПЪЛНО изстинал. Повечето които не са прочели коментарите и тази важна подробност са обречени на пълен провал.
Благодаря предварително!

Здравейте, да се включа и аз с мнение - вече три пъти правя сладкиша и винаги е перфектен! Моята форма за кекс е от огнеопорно стъкло и няма дупка в средата, но няма никакъв проблем с печенето. Предполагам, че и в купа ще се получи, стига да е огнеопорна, защото моята форма на практика е купа, която е оформена с къдрави страни като на обикновените форми за кекс. Най-важното е да се спазят пропорциите и последователността в рецептата и всичко е вълшебно!!!!

Дойде и моят ред да приготвя тази красота и ми се получи почти перфектна! Единствената ми излагация бе, че изчаках твърде много да се охлади карамела преди да изсипя млечната смес, та карамелът си остана по тавата (имаше съвсем малко, колкото за цвят по сладкиша). За кремът даже взех на заем от мама дъъълбока тава и стана прекрасен - плътен, без нито една шуличка и се цепеше яко. Пекох 55 минути на 180 или 220 градуса, наистина не мога да кажа, понеже програматорът ми прави проблеми и на два пъти сам вдигна градусите на 220... Блатът се напука, надигна супер, но не посмях да изключа предварително фурната. Само после имах малко проблеми да го отлепя, но крайният резултат определено е ефектен и вкусен!
А към тези с две леви ръце като мен - времето захарта да стане на карамел е предостатъчна да забъркате двете смеси ;) На мен това ми беше най-голямото притеснение. Иначе следващия път няма да използвам миксер за млечната смес - стана прекалено пухкава и направи много пяна, та като изсипах отгоре и тестото за малко да ми прелее от купата.
Препоръчвам на всички, които се чудят - просто СЛЕДВАЙТЕ РЕЦЕПТАТА.
А на Гисчо - поклон за избора на рецепта, която е хем красива и вкусна, хем наистина лесна ;)

Здравейте , след дълго отлагане реших да изпробвам рецептата . Следвах стъпките , но не ми се получи изобщо. Карамела напълно залепна на дъното на формата и мъжа ми с нож го чегърта , блата не изплува, ами се сля с млечната смес и се получи нещо като много глетав кекс с аромат на крем карамел :-( Не е лошо на вкус, но предполагам няма нищо общо с десерта . Една от причините , която си мисля е,че водата в купата покриваше почти до горе кексовата форма. Друго не се сещам . Моля за коментар каква може да се причината за това недоразумение . Така се бях настроила, а то .. нищичко не стана

Страхотен сладкиш! Впечатлих всички от първия път с него :), благодаря Ви!

Мария

Помощ! 2 пъти го правих много вкусен обаче,блатът се изпича,но стои леко глетав влажен не като на снимката и кремът ми се оцветява в кафяво от какаото не стои жълт. Къде греша?. Ползвам натурално какао

Всичко спазих пекох 60минути на 180градуса на водна баня около 3см вода . На средна скара без вентилатор. Изстудих

Ох и аз го пробвах и сега чакам търпеливо да истине, дано да се е получил ще пиша по късно.

Здравейте и аз го пробвах но сместа за крем карамела остана мн малко и не знам на какво се дължи това :(

Може ли да ползваме разтопено масло,вместо олио ?

А може ли да се пече в стъклена форма?

mn mi haresa

Много обичам сиропирани сладкиши ,

довечера ще го пробвам

Здравейте,направих сладкиша по Вашата рецепта-вкусът е вълшебен,но...на вид нещо не ми се получи :(. Една част от карамела ми остана върху формичката,карамелената смес също остана леко втечнена само блата ми беше както си трябва.Преди да го обърна пипнах кафявата платка беше студено,но самата форма беше леко топла.Дали това е причината? "За кексовата смес разбийте първо яйцата със захарта, олиото и прясното мляко, след което добавете пресятото брашно с какаото и бакпулвера и при непрекъснато разбъркване ги добавете към течната." Моля за пояснение коя смес се бърка непракъснато и предварително ли се смесват карамелената и и какаовата смес и след това се изливат във формата,защото аз първо излях карамелената смес върху карамела и след това излях какаовата . Благодаря предварително за отговора!

А с парчета банан в карамела какво чудо става..........................
:)

Страхотен сладкиш.Става лесно.И при мен се изпече за малко повече от половин час на 180 градуса.Благодаря за рецептата!

здравейте, направих днес този сладкиш с огромни надежди ..... спазих рецептата точно мерих грамаж и всичко . Пекох 1 час на 180 градуса без ветилатор. Оставих го 3-4 часа да изстине и после пъхнах в хладилника да се охлади още за около 2 часа . Мъжа ми стана нетърпелив и искаше да го опита . Когато опитах да обърна кексовата форма в чиния...... мазало ..... всичко се разтече навсякъде , буквално с водна консистенция .... блата е перфектно изпечен най отдолу карамела е добре а в средата..... досега бърсах цялата кухня. Опитах останалата във формата смес и е страшно вкусен бълвоч , но защо не стана ???? Не е влизала вода при печенето , не е завирала и тн . Мола дайте ми съвет за да знам дали да опитвам отново....

Много, много приятен десерт. Мек, ароматен и ужасно вкусен! Поздравления!

Малко глупав въпрос, но почти никога не ми се получават печените сладкиши. Незнам къде греша, или не ми бухват или ще останат сурови, направо съм се отчаяла. Страшно много ми привлече вниманието този сладкиш и реших да се престраша да пробвам да го направя. Та въпросът ми е .. на коя решетка се пече за да няма гафове?

Вече е във фурната, стискайте палци да стане! Дано не се надува много понеже сместта ми е точно до горе на формата, за съжаление нямам друга

Пълна катастрофа! Като го обърнах всичко се разкашка,а направих всичко както е написано. Незнам къде е проблема

Перфектен и лесен за изпълнение, с впечатляваща визия за нещо много сложно. Правила съм го 5-6 пъти до сега, като пека около час и малко, вадя и оставям да изстине 24 часа преди да обърна. Никога не ми се е разтичал, всички вкъщи умират за него. Мисля, че за доброто обръщане наистина изстиването е в основата. Правя го вечер и оставям за цяла нощ покрит в хладилника или на терасата. Сутринта обръщам и voila...

Здравейте. Предполагам че не мога да приготвя сладкиша в силиконова форма заради горещия карамел, нали? А има ли значение дали е формата ще бъде със или без незалепващо покритие?

Съпругата ми го пробва вече два пъти. А аз помагах като не и се пречках много-много :)) При първият опит, макар да беше престоял цяла нощ в хладилника, част от карамела остана по формата. След обръщането не желаеше да се отлепи и аз си поиграх на "туп-туп кофичка". При вторият, и много по-сполучлив опит, проявих още мъъъничко търпение, обърнах го и изчаках сам да се отлепи. Вече освен на вкус стана перфектен и на външен вид.

Здравейте!
Все пак живеем в БГ и би бил полезен един съвет какво да правим, ако токът спре по време на печенето? На мен ми се случи към края, 40-тата минута. Как да разбера дали да допичам, кога е готова тортата?

Прочетох и други коментари преди моя и затова бих искала да добавя някои подробности около това как тортата се получи перфектно при мен, въпреки сакатлъка в печенето и краткото време за охлаждане.
1. Сега е късна есен и температурите позволяват доста по-бързо крем карамелът да стегне. Повечето време тортата стоя на терасата и само около два часа в хладилника, но преди да обърна сладкиша в чиния, той беше напълно студен.
2. Пекох в гладка (без извивки) цилиндрична форма от йенско стъкло. Това прави по-лесно обръщането и отлепването. Преди да обърна сладкиша, минах внимателно с нож по стените, за да отлепя блата и крема. Мисля, че ако някъде залепне и не се отлепи заедно с останалата част, това може да е причина и останалата част да се раздроби.
3. Освен това може би е важно да се отбележи, че формата за печене трябва да е твърда, а не от силикон например. Колкото и да стяга крем карамелът, той никога няма да стане твърд като кекс.

В скоро време и яз ще направя!

Mojeli da se napravi v teflonova forma bez dupka v sredata.Opasqvam se da ne izleze palen proval i da trqbva da go sarbame s lajicite :D Zaschoto v taq forma sam se opitvala da peka keks no ne se e poluchavalo.

Вчера го направих. Стана толкова разкошен сладкиш, че днес го правя отново :)

Здравейте :)
изглежда много апетитно, но бих искала да попитам дали може да се направи в малки формички за крем карамел.. и така да са индивидуални десертчета? Както и това ще промени ли времето за печене? :)
Благодаря предварително
Алекс

Благодаря за рецептата! Страхотен сладкиш! Много лесно се прави и като за пръв опит стана супер :) Другият път ще пека по-малко, защото поизсъхна отгоре. Но кремът пък е идеален, гладък и без шупли, което за пръв път ми се случва с крем карамела! Ще се прави пак :)

Здравейте
За пръв път направихме днес този сладкиш. Стана наистина страхотен. Спазихме всички указания (аз и сестра ми)и стана почти като на снимката :)

Здравейте, рецептата е страхотна получи се невероятен сладкиш, от първият опит стана :) Благодаря Ви за точноте указания!

Вчера го направих!Страхотен се получи!И сайта много ми харесва! :)

Здравейте! След внимателно прочетените коментари, въоръженс с търпение и желание, запретнах ръкави и аз...всичко беше точно до момента на обръщането, след престой от една нощ-блата беше супер, но напоен до половина, крема леко на шупли, и карамела наполовина разтопен. Не се обърна добре - тупнах го няколко пъти и се разчупи-крема..вида му е зле, но на вкус е супер, ще се яде с лъжица :) Къде бъркам? :)

Отдавна се каня да пробвам този сладкиш. Дали ще стане, ако млякото е предварително сварено?

Благодаря много за бързия отговор! Не съм се отказала пак ще опитам :), за шуплите и аз се досетих, че ми е завряла водата. Питам се, докато изстива сладкиша, маха ли се тавата с водната баня? И още един въпрос - При наливане на кексовата смес в карамелената се налива равномерно по формата и не се разбърква или хубааавичко се набърква с карамелената? Моля за извинение предварително, ако на някой му се сторят "забавни" въпросите? :) Хубав ден!

Страхотно се получи !Благодаря за хубавата рецепта!

Вчера направих сладкиша преди обяд. Оставих го няколко часа да изстине и го прибрах в хладилника. Забравих за него чак до днес сутринта! Но днес вече не се стърпях! Рано-рано станах и първата ми работа беше да го обърна! И о, чудо!!! Направо беше прекрасен! И като външен вид, и като вкус! Просто идеален! Благодаря за рецептата!!! :-)

Здравейте,моята форма е за печене на блатове за торти ,която се закопчава отстрани. Дали ще се получи в нея този апетитен сладкиш ? Благодаря!

Аз няколко пъти правя този десерт и всеки път ми се получава. Предишните пъти го оставях цяла нощ в хладилника и след това го обръщах, но днес нямах търпение и го обърнах час-час и половина след като го извадих от фурната. Формата беше напълно изстинала и обръщането стана перфектно. Крема остана стегнат, но карамела не се беше разтопил напълно. Може би защото сложих малко повече захар за разтопяване и на дъното на формата се получи голяма локва карамел. :)
Който не го е правил, обезателно трябва да го приготви. Много точно е описано и не се изискват някакви специални умения. Важното е да се спазват указанията. За да се сготви хубаво крем карамела и да не прегори блата, трябва решетката да се постави най-долу, да се внимава с градусите и да се спазва времето за печене.
Да ви е сладък живота като кодрит кадир. :)

Запретвам ръкави и отивам да пазарувам за направата на тази вкусотия, която е толкова популярна напоследък!
Ще го оставя да изстине за през нощта, тъй като и без това ще е неделно прегрешение..хихи.
Ще пиша пак! Благодаря за рецептата!

Здравейте...днес реших и аз да пробвам,сега се пече после ще видя резултата,дано да се получи.

Здравей, Гисчо! Отдавна чета блога ти и съм правила няколко от рецептите, винаги стават много вкусни, особено да подчертая джинджифиловите коледни бисквитки. Поздравления за добрите и подробни обяснения на всяка стъпка от процеса на готвене - това е чудесно за новаци като мен. :) Днес попаднах на този сладкиш и изглежда невероятно, а и предполагам, е ще е много вкусен. Искам да опитам да го направя, че ще ходя на гости на майка ми, а тя обожава крем карамел. Това, което ме притеснява е отлепянето, защото ми се е случвало 2-3 пъти като правя кекс, да остане половината във формата. А и се чудя, захарта като се карамелизира, няма ли да залепне на дъното? Баба ми ме научи на една хитринка - предварително намазнявам формата и след това я набрашнявам леко.Оттогава винаги са ми се получавали кексовете. И се чудя сега дали да направя така или няма да е добре да има полепнало брашно по сладкиша? Ще съм много благодарна за отговора!

Днес направих този сладкиш. Първо прочетох рецептата и всички коментари и се захванах. Стана чудесен, без забележки. Направих го в квадратна тавичка. После направих и една друга Ваша рецепта- Ванилови мъфини с парченца шоколад. Всичко стана много красиво и вкусно.

След като направих вече 2 пъти уникалният Чийзкейк,Тирамисуто,Кюнефето вече дойде и реда на Кодрит Кадира.Дано да се получи и той.Благодаря за изчерпателните рецепти.Може да ни поглезите и с видео на тях за напред

А водата за водната баня гореща или студена трябва да е?

Следвайки стриктно инструкциите би следвало сладкишът Кодрит Кадир да се получава! Радвам се, че при Вас се е получил така добре!

Рецептата е отлична! Спазих я точно и се получи прекрасен сладкиш, и на вид и на вкус!!!

И моят първи опит е сполучлив,бях мнг търпелива и наистина си заслужава чакането...невоятно вкусноооо....

От една седмица го чета този сладкиш и събирам смелост.За мен това е висш пилотаж! Сега го почвам.Стискайте палци да не се издъня че, ще е за специален случай.

Лелее помощ ! Прекалено бързо се изпече май за 25 мин .Още е във фурната сложих едно фолио отгоре да не изгаря блата който си изглежда абсолютно изпечен.Изключих и вентилатора .ако пека до 60 мин ще извадя блата изгорял 100 %

Държах го 55 мин .Сега го извадих.Пъкна се блата на едно място но мисля не е проблем.Фурната беше на 180 градуса.Утре ще пиша и ще снимам резултата. Сега нека да преспи.

Е това се получи...............на вкус не знам как е , но поне е цял.Хм не мога да сложа снимка.

Супер стана ! и на външен вид а на вкус направо божествено! Щом не особено опитен и не добър сладкар като мен успя от първи път значи всички ще успеете .Успех. Само едно въпросче . Аз съм инсулинозависим диабетик, дали тази рецепта би се получила със Стевия. Бихте ли помислили и публикували рецептички за диабетици.Повярвайте много сме. Благодаря!

Уау, хиляди адмирации!

Не спазих най-главната съставка - търпението. Но се получи невероятно! Правих го във купа (нямам кексова форма), но пак стана. След като изстина го държах само около 2.5 часа в хладилника. Май бях прекалила с карамела - 1/3 остана на дъното на купата. Нямах проплем с изваждането, само прокарах нож по стените на купата. И после ... синът ми, който не обича крем карамел каза, че е хубаво. За мен, която съм фен на крем карамела да не говорим.
И беше без шупли, абсолютно гладък ... малко препечна коричка на блата отгоре, ама тук кусурите са на фурната ми - със силен горен реотан е. Но пък коричката на блата се сиропира, след като го обърнах.
Изобщо - невероятен сладкиш!!!

Само един въпрос имам, защо карамелената смес след изпичане беше с бежов цвят, а не като на снимките?

Но дори и да не разбера защо беше с такъв цвят, това се очертава да е сладкиш, който ще правя пак, и пак и отново!

Благодаря за рецептата!

Здравейте, имам един въпрос. Смесват ли с двете течности преди да се сложат във формата, или се изсипват една след друга? Понеже в края на 1 стъпка пише кексовата смес да се добави към течната и това ме обърква

Днес го направих за първи път, уж спазвах точно рецептата, в момента се пече във фурната. Кексовата смес ми се струва, че ми се получи малко по-гъста отколкото трябва, защото я изсипвах с лъжицата, но май останаха места на дъното, на които от тази смес не попадна. Наблюдавам през стъклото на фурната, кафевият блат се показа отгоре, но има места, на които има само от карамеления. Ако така остане, това проблем ли ще е при обръщането, тъй като може да се окаже /а ми се струва, че точно така ще стане/, че отгоре има от кафевия блат не навсякъде?

здравейте понеже моята съпруга е готвач по професия реших аз да направя този великолепен сладкиш. Спазих всичко стриктно сега в момента се пече дано да се получи и аз да се докажа.

Така преди 5 минути го обърнах по шестобалната си слагам шестица.Ползвах долното от ел. тенджера тя е от алуминий сладкиша сам се отдели от стените на тенджерата след като го държах два часа и половина на теракота на терасата го обърнах в голяма чиния и чудо всичко си беше точно,много леко имаше шуплички но общо взето в къщи ахнаха от моя сладкиш. Искрено благодаря за рецептата. С уважение-Тошката.

Здравейте, благодаря за страхотната идея. Вече два пъти го правя и се получава. Имам въпрос относно количеството брашно - ако се намали наполовина, за да е малко по-тънък блата, ще се получи ли?

Здравейте. Правила съм го няколко пъти и се получаваше, днес гокато направих, изпекох го, оставих го да се охладивключва за 4часа и след това като реших да го обърна, нене се отлепваше. Със триста зора, с удряне и потупване падна само кексовата смес, а карамелена остана по формата. Ужас... пълен провал. Според вас защо се получи така?

Сладкиша се получи страхотно! Рецептата е точна и добре обяснена! Аз го пекох в иенска тавичка на 180 градуса. Бяха му необходими 2 часа за да се изпече. Много зависи в какъв съд ще печете. Явно във форма за кекс отнема по - малко време! Аз го следих през цялото време и наистина си личи, когато е изпечен добре. Кексовото тесто проверих с клечка, а за карамела то си личи когато е готов! Успех на всички с приготвянето на сладкиша! Заслужава си чакането! Наистина е невероятен! :)

Великолепна комбинация,днес за пръв път го правя и за мое щастие се получи много добре
Благодаря

Прекрасен десерт!!!Искренно ви благодаря за рецептата!

Прекрасен десерт наистина! Не можеш да спреш да ядеш! Благодаря за рецептата!
Имам обаче и един въпрос: защо според вас карамела остана неразтопен във формата, всичко друго беше ок.

УЖАСЕН БУЛАМАЧ!!!!
Съжалявам, че съсипах винаги перфектния ми крем карамел с това тесто.
Защо в рецептата на карамела е написано на 2 различни места захар? Един път 1/3 ч. чаша, после 1 ч. чаша?

Обрах овациите снощи! Много благодаря за рецептата! Хареса се много на всички! Направих ги във форми за мъфини, минах леко с нож по краищата да се отлепят и като ги обърнах изглеждаха чудесно! Поднесох ги с топка сладолед! :) Все така да ни радваш с такива рецепти, Гисчо! :-*

Здравейте
Дали ще се получи ако го направя в купички за крем карамел?

Много съм щастлива. Получи се страхотно. Благодаря за ВЯРНАТА рецепта.

Здравейте, тъкмо сложих сладкиша във фурната, но пък тавата, която имам не е много дълбока, водата стига до средата на формата, това проблем ли е? Ако водата закипи, трябва ли да се допълва със студена?

interesuvame kakvi sa razmerite na keksovata tavichka v koqto pechete pravih go v v obiknovena tavichka daje ne sam obrashtala izqde se vednaga sled kato izstina :D ot men maja mi i decata nqmashe vreme .Iskam sledvashtiq prat v keksovata mi no mi se struva malka i za tova ne pekoh tam.

Направих този сладкиш и ми се получи много вкусно.

Водата трябва ли да заври при печенето на водна баня?

Гисчо, страхотна си.
Не вярвах, че ще ми се получи нещо от първия път, особено щом едновременно правех супа, пилешки кюфтенца и сладкишът...и една лудетина на година и 8 м ми се моташе из краката.
Крем карамелът е малко на шупли и блатът не е много равномерен, но иначе стана суууууупер. Мъжът ми не обича сиропирани сладкиши, но пък е луд по крем карамел.
Как да е, отплеснах се. Страхотно е!!!

Prigotvih receptata kakto e opisana no ima edin problem keksoviq smes ne e na gorniq sloy i koga shte se izdigne ?

Мисля, че е редно да е опоменато , че водата за водната баня,трябва да е гореща... сега незнам дори дали ще се получи нещо.. тъй като налях студена...

Надявам се, изпълних всичко точно, пекох 60 минути. Блата се отдели от формата даже се напука леко, но когато го извадих, при истиването блата поспадна и хлътна. А около високата част на формата за кекс където се е отделил блата се виждаше течност от крем - карамела.. дано като истине напълно да е всичко наред :( първият ми опит беше преди две години, но не помня дали беше така и първият път

Здравейте, бакпулверът в рецептата е 1 ч.л. Досега заради недоглеждане няколко пъти правя сладкиша с 1 пакетче и се получава. Последния път го направих с половинка пакетче и блатът остана суров, изплува доста по-късно от обичайното и не се надигна достатъчно. Колко слагате вие?

Здравейте!
За втори път правя сладкиша и имам едно въпросче - защо кексовата ми смес изплува още при смесването с карамелената? Първият път се изпече много добре и нямах нито една шупличка в крем карамела, но за съжаление при обръщането се разпадна :(
Благодаря ви за лесната и вкусна рецепта!

Преди години майка ми беше правила този сладкиш и не вярвах, че името му е това. :)
Случайно попаднах на тази рецепта и реших да експериментирам със себе си, тъй като готвенето не ми е силната страна, и да го направя.
Първият път стана перфектен, вторият път също - изядохме го, преди да изстине.
Днес го направих за трети път - утре на гости обещах от мен да е десертът. Иии... кексовата част остана на дъното, супер нереално :D Няма такава къръщина :)
Утре втори опит!

Здравейте☺ много ми хареса рецептата и реших да я пробвам.При стриктно следване на рецептатаа на 20та мин от печенето ми замириса на изгоряло,като погледнах отгоре пласта изгорен, а сместа за карамела течна!Защо ми се получи така,фурната даже беше на 150 градуса?

Уникална рецепта! Благодаря, получи се чудеснооо!

Здравейте! Реших да дам втори шанс на този сладкиш - първия път май се оказа суров и всичко се разля из кухнята при обръщането. Обаче мнофо странно, кексовата смес не потъна на дъното а си изплува отгоре още като я супах в карамела. Уж спазих всички пропорции... Сега е във фурната, дано този път се опече...

Престраших се да го направя и аз този добре звучащ сладкиш, в момента е във фурната и чакам, но нещо ме притеснява... навсякъде пишете, че блатът ще изплува и ще се опече, моя даже не потъна, остана си отгоре още при сипването... дали е проблем? И наистина не разбрах със или без вентилатор и го пека без? Ще се радвам някой бързо да ме успокои че все пак ще стане като блатът ми е отгоре

Със страх направих сладкиша,след като прочетох някои отзиви.Спазих технологията,но го обърнах след 36 часа,след изпичането.Страхотен вид и вкус!Някои се оплакват,че залепвал за формата.Затова го изчаках.Нали когато правим крем карамел също го изчакваме поне 24 часа да се разтопи карамела за да можем да го обърнем.Успех!Търпението ви ще бъде възнаградено!

Прекрасна и точна рецепта! Изпробвана и сполучлива. Жалко,че не ми разрешава да кача снимка!
Благодаря!

Рецептата е страхотна! Вчера го направих и сега пека следващия. Внесох малко “подобрения”, а именно: като стана карамелът добавих половин лъжица масло-така никога не остава залепен по дъното; когато започна да се запича тестото леко го отлепих от краищата на тавата, за да може крем- карамелът също да се вдигне.
Инак го охладих за час на терасата и час в хладилника. Като го обърнах дори не беше напълно студен, но бе в перфектен вид! Използвах домашни мляко и яйца и може би това също има значение.
Много Ви благодаря!

Звучи вкусно, изглежда вкусно, но тъй като съм абсолютен дебютант в кухнята опитът ми бе не особено успешен:( Някой да има идеи, защо блатът ми ме изплува?

Още една препоръка.карамелът може да се приготви и излее в кексовата форма,а не да се чака да се стопи във фурната.За крем карамела слагам 6 яйца,а всичко останало е по рецептата.Водната бяня е в доста дълбок съд.Успях да изумя приятелките си.

Приготвям го за втори път по вашата рецепта. Изключително удоволствие е първо да го приготвиш и да видиш,че си приготвил съвършеният десерт. И второ да си похапнеш сладко,и да му се радваш още толкова. Този десерт не се забравя и се приготвя много лесно. Благодаря за рецептата!
П.С.: Зимата го охлаждам на прозореца,просто нямам търпение да го чакам до другият ден.

Спешно ще го правя днес да го подаря на майка за рождения ѝ ден. Като карамелизирах и оставих да изстине ми се напука карамелизирах захар. Това проблем ли ще е?

Много ефектен десерт! Получи ми се много добре. Разбира се се наложи да изчакам доста, докато изстине /около 3 часа/, но си струваше чакането. Всички вкъщи много го харесаха :))) Благодаря за рецептата

Водата за водната баня се налива топла и не трябва да завиране по време на печенето... Това означава ли че трябва да се сменя? Благодаря и извинете ако е коментирано вече

Чудесна рецепта, която отдавна буквално мечтая да направя. Направих го вечер. Следвах всяка стъпка, не е сложно. Първо си приготвих продуктите за отделните смеси, а след това само смесвах. Направих каремала, сипах всичко по препоръки и хоп във фурната на водна баня. Извадих го веднага на 55 минути, защото блата от горе се беше нацепил. Отдолу се виждаше крем карамела. Реших да го оставя до сутринта да изстива и тогава да го обърна. Всичко изглеждаше нормално.

На сутринта с голям мерак влизам в кухнята за кафе и за Кодрит Кадир, пресметяйки дали ще успея с обръщането и дали ще се получи. В този момент фурната пече на макс, а баща ми ме посреща пристеснен, че кекса му се сторил танцуващ в долната част и го сложил обратно да се доизпече най-долу! Вече бил заврял и това странното отдолу сигурно се било изпекло!

И така, така и не разбрах дали щеше да се обърне и да придобие атрактивен вид или не. Този път го изчаках само малко да поизстине и обърнах. Формата му беше наполовина, не се разпадна, но половината от крем карамела остана по формата - горкия чак беше загорял на места от препичане и то без вода. Като че ли дори част от него се беше изпарила. Това, което остана от него беше много вкусно.

А дали ще стане в малки формички за крем карамел?

тази кексова смес много гъста ми стана така ли трява да е ?

Привет! Не се получи и не съм сигурна защо.
Следвах инструкциите точно.
Част от кексовата смес изплува отгоре, но част остана на дъното.
Крема стана гладък, но липсваше карамеления вкус или по- точно не беше достатъчен.
:-)

Здравейте.
Благодаря за невероятната рецепта! Никога не съм правила този десерт, сега вече се охлажда. Надявам се да нямам проблем при обръщането. Скрила съм го на терасата. Не знам как ще изтърпим до утре :)

Само да споделя, че аз първо сложих сместа за кексовото тесто и отгоре изсипах сместа за крем карамела. Така имах възможност по-гъстата смес да я разпределя равномерно във формата за кекс и сега навсякъде блатът е с еднаква дебелина.

Здравейте,
Не ми се получи, ама грам! Изпълних всичко в рецептата, а крема беше като вода! Нямам представа на какво се дължи, може би самата тава, в която беше водата не ми беше много дълбока. Много съм разочарована...

Чуден е и на вид, и на вкус

Уникално кулинарно вълшебство! Всички го обожаваме . Рецептата е уникална

Чудесен десерт, получи се идеално от първия опит. Крем карамелът винаги ми се е струвал недовършен, все едно му липсва нещо. Е, сега всичко е точно!

ввввв

Здравейте!
Впечатлена съм от десерта! Искам да Ви попитам, ако вместо прясно мляко и захар за карамела, използвам животинска пълномаслена сметана и мед, дали ще се получи това раздвижване на двата слоя?

Получи се невероятно от първия път! Всяка една рецепта,която съм видяла тук,се е получавала винаги!

Браво, разкошен е сладкишът! Много е вкусен, получи ми се от първия път!

Здравейте, нямах бяла захар и затова използвах кафява. Възможно ли е това да е причината, че не ми се получи на външен вид

Малее като го обърнах се разпляка :D формата за кекс още беше топла, а самия сладкиш леко студен. Дали не го обърнах прекалено рано?

Правя го често

Здравейте,

Може ли да помогнете с практически насоки как се вади това нещо от формата :D

Вече се пече и скоро трябва да го извадя от фурната. Сладкишът ще се хапва след окло 12 часа. Как е по-разумно да постъпя - да го извадя след като изстине и да го поставя в хладилника за през нощта или да го поставя в хладилника като изстине и да го извадя утре? Абсолютен новак съм, нямам никакъв опит с крем карамел, а много искам да се получи максимално добре!

Благодаря предварително!

Надявам се да стане,току що го извадих на хладно,но едно не разбрах -Защо кексовата ми част се слегна а като го извадих беше пухкаво и издуто????????????

Zdraweite pishe wi Wanq Warbarowa ot Qmbol. Mnogo wi e hubav saita, cheta go wseki den s golyam imteres. Ama tozi Kormit Keptik ne stawa, furnata cqlata se omaza, a nqmam wreme da q pochistq Pensiqta e malko i trqbva da rabotq. Moje li nqkoi da se swyeje s men speshno

Снощи го направих,но с бял блат... Стана супер. Още същата нощ се почна дегустацията.. Благодаря от сърце за страхотната рецепта!! Надявам се още много такива да радват близките ни!!

Здравейте аз съм на 13 години много обичам да готвя, правих го няколко пъти и става страхотен семейството много му се радва .Страхотен е и на вкус и на вид.Винаги чета вашата рецепта.

Здравейте имам следния въпрос: при наливането на кексовата смес върху карамелената няма ли опасност да пропадне кесовата в карамелената?

ако се направи в малки форми и се обръща непосредствено преди сервиране, блата ще остане ли сух

Страхотен десерт, и ако точно се спазва рецептата, внаг се получава!

Тази рецепта я чета, препрочитам...
Место правя крем карамел, получава се без нито една шупли! Използвам домашни яйца ;)
Днес обаче, този сладкиш беше пълна катастрофа!
Спазих рецептата до последната молекула на всеки вложен продукт!
Единствено замених какаото с рожково брашно.
Блатът се изпече много добре, но под него във формата сместа (яйца, мляко, захар, ванилия) беше толкова течна, колкото преди печенето :(
Каква би могла да е причината?!

Аз го оставям да истине напълно,след това го поставям за едно денонощие в хладилника и тогава го обръщам!!

Тази рецепта й се каня от години и най-сетне я направих. Няма грешка - точно както си е по рецептата стана, само дето аз нямам форма за печене и ползвах тиган с незалепващо покритие :)
Супичка, никога не разочаровате с рецептите!

Правя рецептата няколко пъти и винаги се получава много добре. Имам няколко разлики в технологията на приготвяне. Карамела го приготвям в тиган на котлона и го изливам във формата за печене. След като се втвърди първо изливам сместа за блата и след това сместа за крем карамел. По този начин блата се получава с по равномерна дебелина. Винаги изплува и се изпича добре

Само на мен ли не се получи?! Блатчето стана доста стегнато и падна на дъното, а карамелът не се разтвори.... абе провал

Фурната , със вентилатор или без

Правя го вече много пъти и е любим на всички,благодаря за прекрасната рецепта ...с ясни ,точни грамажи и супер вкус!

Чудесен десерт, правя го от доста време и по всякакъв повод и винаги събира овации.

Здравейте!
Мога ли да направя сладкиша в силиконова форма?
Благодаря предварително!

много трудоемка рецепта! нищо, че е вкусна ;)) вижте моята аналОгична рецепта от типа "накарай мързеливия да бачка, че да те научи на далавери": в тавичка (иена глас) подреждам бисквити "закуска" (най-често, или обикновени, или за торта), пропивам ги с нещо много сладко - чай ърл грей, кафе, 3 в 1, някакво сладко(какъвто вкус ви кефи) разредено в малко мляко или вода, колкото да попие основата - какво ви хрумне - свобода! но пак казвам - правите заливката много сладка, защото ако не е вредно - не е вкусно! ;))
отгоре (понякога!не е задължително!) разстилам слой кондензирано мляко а върху него - правя пудинг (даже има такива без термична обработка) разстилам равномерно и него.
отгоре посипвам с "нещо" по избор - канела, разтрошен карамел, смлени ядки, какао, нес кафе, пудра захар - пак свобода! така получавате всеки път различен сладкиш с една рецепта :))) и бързо, бързо става и ся с тия цени на тока - евтинко :))) е! има и лоша страна - изяжда се по-бързо отколкото се прави! ;)) Наздраве!

Относно печенето: Фурната трябва да е загрята до 180 гр, това е ОК. ОБАЧЕ: Каква трябва да е температурата на водата в тавата, която ползваме за водната баня? Тя трябва ли да загрява във фурната?

Много ясна и подробна рецепта. Благодаря Ви!

Направих то, но някъде сгреших. Може би повече от час е трябвало за го пека и добре да изстине преди са го обърна.
Но иначе десерт е много по моя вкус!

Здравите! Най-сетне и аз направих този сладкиш. Сега изстива. Използвах 6 яйца, на 164 градуса за около 1.25 мин. Засега изглежда доста стегнат, дори топъл. Преди да съм го опитала искам за кексовата основа да попитам - стана страшно гъста и добавях 2ро яйце и още малко ляко. Не изглежда и тъмно кафава, а отгоре какао добавях. Верни ли са мерките 1 ч.ч. = 200г, това следва.

Здравейте! Много добре описана рецепта, следвах стъпка по стъпка и до момента на обръщането си мислех че всичко е точно и че съм успяла, но уви…. Разля се….а беше напълно истинал даже от сутринта до обед стоя в хладилника и при обръщане половината отиде в мивката за жалост…на вкус е сладко но къде сбърках не знам… твърде течна остана сместа за крем карамела.. ????????

В изброените продукти както е написано крем карамела без яйца ли го приготвяте?

Здравейте днес за първи път пробвах сладкиша,изпекох го и го оставих да изстива 5 часа и като го обърнах....страхотия.Не съм добра в сладкарството,но ми се получи,благодаря за рецептата сладкиша е страхотен

Здравейте, дали ако съставките се намалят пропорционално, за да може да се побере в по-малък съд за печене, ще се получи сполучлив сладкиш?

Може ли да споделите какво прясно мляко използвате и каква масленост?

Получи се страхотно, въпреки, че установих, че чашата ми е 300 мл. ????

Здравейте! Днес за първи път приготвих сладкиша по Вашата рецепта! Получи се страхотно ! Благодаря за сполучливите Ви рецепти! Големи почитатели сме Ви с дъщеря ми!

Много ми харесва , направих го бързо , не изисква нищо специално , а резултатът е просто страхотен !????

Здравейте! Днес и аз направих сладкиша. Но от друга рецепта. Само искам да кажа, че този път ми се получи, защото го оставих да изстине и след това го прибрах в хладилник за 2-3 часа да се изстуди напълно. В рецептата го дават да се покрие с алуминиево фолио, на водна баня с оцет и се пече 90 мин. на 170 градуса на предварително загрята фурна без вентилатор. Първият път не го изчаках да изстине и крем карамела ми изтече, но този път успешно се получи. Успех на всички!

Един въпрос и от мен: Ако кексовата форма е с размери 29х7 дали ще е проблем при печенето и стягането на сладкиша, понеже е ниска и по- разлята от стандартните за кекс форми?
Благодаря предварително!

Когато карамелизирам захарта слагам и 2 с.л.краве масло като обливам стените на формата.Мисля,че това помага за цялостно обръщане без прблеми.Така правя и при кексове с плодове-лесно се обръща.А при крем карамела...водата в таватй е на 1/2 от височината на формата,за да има възможност да се долива при завиране.

И аз направих но немисе отлепи при обръщането???