Печено пиле на фурна

Няма спор, че пилешкото месо е най-често приготвяното месо. Може би защото пилешкото месо се приготвя бързо и ястията с пилешко месо са готови за нула време, или защото пилешкото месо е с неутрален вкус и аромат и се харесва от всички, или пък защото пилешкото месо е най-евтино и достъпно. Рецептата за печено пиле на фурна отговаря на всички тези критерии. Печеното пиле е чудесна идея за основно ястие, което се харесва на всички, тъй като всеки може да избере както своята любима част от пилето, така и с каква гарнитура да го похапне. Освен това печеното пиле на фурна се приготвя много лесно и е чудесна идея за всички начинаещи готвачи, които очакват гости.

1. Първата стъпка от рецептата за печено пиле на фурна е изборът на пилето. Най-добре е да изберете охладено, а не замразено пиле. От една страна то е готово за готвене и не е нужно да го размразявате, от друга страна охладеното пилешко месо като цяло е по-качествено. Ако приготвяте печеното пиле със замразено пиле, то задължитено го оставяте да се размрази напълно преди да започнете обработка.
2. Измивате пилето, след което го поръсвате с 1 чаена лъжица сол, с черния пипер, мащерката и ⅔ маслото и го натривате добре с ръце. Целта е да обтриете цялото пиле, за да се овкуси при печене. В самото пиле също поставяте мащерка, поръсвате със сол, слагате останалото краве масло и ½ от чесъна. Може да използвате както прясна градинска мащерка, така и прясна горска мащерка, или пък сушена.
3. Поставяте пилето в тава, добавяте виното и останалия чесън. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час, като следите да не се препече прекалено.

Tweet

28