ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
тиква500 грама
-
сурови бадеми1 кафена чаша
-
сурови лешници1/2 кафена чаша
-
стафиди1/2 кафена чаша
-
сушени кайсии1/2 кафена чаша
-
захар1/2 кафена чаша
-
ром1/2 кафена чаша
-
канела5 пръчки
-
карамфил5 цветчета
Рецептата:
Печената тиква е един от най-лесните за приготвяне зимни десерти. Въпреки, че е традиционен за българската национална кухня десерт, приготвена по класическия начин - нарязана на парчета и запечена тиква, често остава недооценен и пренебрегнат. Рецептата за печена тиква на Супичка е обогатена с вкусове и аромати, които придават на иначе семплия десерт по-интензивен и интересен вкус и които го правят апетитен дори и за хора, които не обичат тиква.
- Първата стъпка от рецептата за печена тиква е подготовката на продуктите. Нарязвате тиквата на парчета, а ядките накълцвате на ситно.Поставяте нарязаните парчета тиква в тава, добавяте захарта и рома и разбърквате добре. Добавяте пръчките канела и карамфила и печете в предварително загрята на 200 градуса фруна за около 50 минути.
- След като тиквата е почти готова добавяте и нарязаните на ситно ядки, както и нарязаните на парчена кайсии и стафидите и разбърквате старателно с дървена лъжица. Печете още около 15 минути. Причината ядките и плодовете да се слагат в по-късен момент е, че ако се сложат в самото начало на печенето ще изгорят и няма да имат приятен вкус, докато когато ги прибавите в края на печенето те едновременно ще се се изпекат и ще поемат от вкуса и аромата на печената тиква.
69
Бележки:
А какви други рецепти с тиква може да приготвим? Тиквата определено е един от акцентите в българската кухня през зимните месеци. Ако сте от любителите на тиквата може да заложите на нея, както за приготвянето на рецепти с класически вкус, каквито са например тиквеник, мляко с ориз с тиква, пълнена печена тиква с плодове, или пък кебап в тиква, но може да изпробвате и по-интересни и ексцентрични рецепти, като чийзкейк с тиква или пък крем супа от тиква с джинджифил.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ох, че вкусотя...
Добре че точно в момента си хапвам тиква на пара. ;)
Поздрави, Гисчо, чудна ти е тиквата! И богата!
Печената тиква си е печена тиква! Радост за почитателите на тиквата! :) Много се радвам, че рецептата за печена тиква ти харесва! Да ти е сладко! :)
Много вкусна тиква, Гери! И с толкова много ядки.
Поздрави.
Да, аз винаги слагам на печената тиква много ядки и аромати. Иначе ми е блудкава :) Радвам се, че моята печена тиква ти харесва!
Ах леле, сосчето на дъното го обожавам! Страхотно есенно предложение, с такъв богат асортимент не съм я приготвяла, мога само да си преставя колко апетитна и ароматна е. Крада!! Поздрави, Гери :)
Радвам се, че ти харесва! Сосът на печената тиква е толкова вкусно-карамелен! И на мен ми е любим! А когато има добавени аромати е направо неустоим!
Поздравления, мисля да е пробвам тази рецепта - изглежда много, много вкусна тиквата.
Приготвена по тази рецепта, печената тиква става много ароматна, с вкус на карамел. А и е много лесна! :) Дано рецептата ви хареса! :) Да ви е сладко!
Здравейте :), искам да попитам тиквата с кората ли се пече и вари ли се преди това? Мерси много :)))
Специално за тази рецепта тиквата трябва да е почистена и обелена преди печене
Направих, стана чудесна и се изяде мноогоо бързо :)))
Много се радвам, че печената тиква ви е харесала! Да ви е сладко! :)
Здравей отново :) ОТК-то хареса тиквата, въпреки че не я удостоих с Бакарди (само такъв ром имаше у дома. Признавам си - Бакардито ми досвидя), ами и сложих някакъв испански ликьор, който никой не докосваше ... ама свърши работа :)Поредната вкусотия на Супичка! Мерси!
Хахахахах! Е как ще хабим Бакардито, все пак това е просто тиква! ;) Идеята е да се придаде малко аромат, тъй ликьорът е свършил чудесна работа в случая! Радвам се, че се е получило добре! Да ви е сладко! ;)
Много добра рецепта, току що я направих, не съм сигурен дали я спазих точно и като че ли можеше да е още по сладка :-) забравих само за кайсиите, но и без тях може. Даже исках да Ви пратя снимка, но не видях такава възможност в сайта :-)
Супер! Много се радвам, че печената тиква се е получила добре! А много ще се радвам да видя снимка, може да я пуснете в групата във фейсбук например :)
Почвам, значи, да правя тиква на фурна по спомени. Сварих я на едри парчета и после зациклих. Пуснах търсене в Гугъл и оп! - излезе една рецепта цялата на око - тиква на око, фурна на око, печене според зависи... Въобще все едно нищо не прочетох. Стоя и си мисля: "Как може Супичка да има такива добре описани рецепти, а тази тук да не съдържа никаква информация..." и в този момент се усетих що за тъпотия съм направила, отворих си любимия сайт (спомних си, че съм виждала снимки на печена тиква) и хоп! Хайде на рецептата! Разбира се, нямах нито карамфил, нито ром, нито канела на пръчки, но с подръчни материали - сушени кайсии, домашни орехи и вермут Чочосан с вкус на ягода - успях да докарам доста добър вкус. Огромно благодаря за пореден път на Гисчо и ненормалната вкусотия, която е споделила с всички нас! Честито Рождество Христово :)
Много се радвам, че на Супичка може да се разчита! Аз самата не обичам рецепти "на око", нищо не ми става ясно от тях, затова и рецептите на Супичка никгоа не са такива Блгагодаря за чудесните думи! Много ме стимулират и ми дават вдъхновение! :) Приказни празници и на вас! :)
А има ли надежда за готварска книга? :)
Снимките ти са уникални, повечето рецепти - нашенски, а чуждоземските са описани леко и звучат лесно. Просто ми е любопитно дали си обмисляла подобна идея или да почвам лека-полека да си разпечатвам най-любимите ;)
Обмисляла съм и много ми се иска да има готварска книга с рецептите на Супичка, даже имаше момент, в който работех върху нея. Но в момента всичко е в застой... Надявам се скоро да имам финансовата възможност да си позволя тази глезотия :) Но ако ми попаднат малко повече средства, кулинарната книга ще е от първите начинания, които ще довърша! :)
Чудесен десерт – вкусен и здравословен! При мен рецептата доста еволюира поради наличието на сходни продукти вкъщи. Правя я с обелени парчета ябълка вместо тиква, а ядките съм заменила с орехи. Също така не слагам кайсии. (Малко като във вица за Гарабед, който спечелил кола, само че не бил Гарабед, а Киркор, и не било кола, ами колело, и не го спечелил, а му го откраднали :D)
Пробвала съм рецептата и в оригинал, разбира се, много е сполучлива! :)
Хахахахах! Важното е, че рецептите на Супичка дават идеи, добри идеи и си хапвате сладко! :)
Здравейте, много ми допада рецептата, но искам да питам - сипва ли се вода в тавата при печенето на тиквата?
Не, не се добавя вода. :)
Здравейте, наскоро открих вашата рецепта за тиква и веднага я изпробвах. По принцип не ми е любим десерт, но този ми се стори доста интересен. Леките промени внесени от мен бяха, че сложих орехи вместо лешници и есенция ром, вместо концентрат, но резултатът беше невероятен!!! Получи се изключително ароматен и вкусен десерт - с дъх на Коледа! Благодаря за невероятната рецепта! Винаги ми се получават вашите рецепти ;)
Вкъщи, като цяло, никой не е особено голям фен на тиквата. На печената тиква пък изобщо. Но откакто я приготвят мо тази рецепта всички обичат печена тиква! Поже би заради ядките, или заради добавените аромати...Радвам се, че и при вас се е получила така добре!
Стана страхотна и много, много вкусна!
Най-лесната и най-вкусната печена тиква! Поне според мен! :D
Много са интересни рецептите , но искам да попитам Гисчо, има ли опция за принтиране на дадена рецепта ?
Има, да! Под всяка рецепта пише "Принтирай" и името на рецептата :)
Благодаря, видях почти веднага след като попитах :) , а тиквата стана невероятно вкусна !
Здравейте. Мога ли според Вас да заменя захарта с мед?
Може, пак ще се получи добре и ще има аромат на мед :)
Стана много ароматна .Спазих точно рецептата. При разбъркване се скашка и пое сосчето. Няма вид, но е много вкусно!
По време на печенето в тавата налива ли се вода или се намазнява тавичката предварително?
Не слагате вода, така ли. Сега ще опитам, благодаря ви!
Не, алкохолът е достатъчна течност, за да се изпече добре тиквата :)