ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
яйца2 броя
-
олио1 чаена чаша
-
пудра захар1 чаена чаша
-
мед1 кафена чаша
-
хлебна сода1 чаена лъжица
-
канела1 чаена лъжица
-
брашно600 грама
-
За бяла глазура айсинг
-
белтъци1 брой
-
пудра захар1 чаена чаша
-
лимонов сок1 кафена лъжица
-
За шоколадова глазура
-
шоколад100 грама
-
краве масло1 чаена лъжица
Рецептата:
Ароматът на меденки е ароматът на Коледа. Коледа вече отмина, но гладът за меденки си е тук. Защото макар и да ги свързваме най-често с Коледа, меденките са не само коледни меденки, те са едни от най-лесните и най-масовите сладки. А това е така, защото освен това са и точно толкова ароматни и вкусни. Рецептата за тези меденки, подобно на рецептата за обикновени курабии, рецептата за кекс с ябълки и рецептата за кекс с конфитюрот сини сливи е преписана директно от тетрадката с рецепти на баба. Ако тези симпатични дребни сладки са пропуснали вашата коледна трапеза, то е време да включите коледните меденки, или някои други вкусни коледни сладки за Нова година. Или пък за кафето на другия ден!
- Първата стъпка от рецептата за меденки е разбиването на яйцата и олиото. Най-добре е да използвате миксер, или тел за разбиване или пък с вилица. Добавяте пудрата захар и меда и отново разбивате много старателно.
- Пресявате брашното и заедно със содата и канелата го добавяте лъжица по лъжица към яйчената смес. Докато сместа е по-рядка бъркайте с миксера / телта / вилицата, а след като се получи тесто го извадете от купата и месете с ръце. Добавяйте брашно и месете до получаване на лепкаво, средно твърдо тесто. За получаването е необходимо около ½ кг брашно, но по-добър критерий е лепкавостта на тестото, то трябва да се отделя лесно и да не оставя по ръцете.
- Оформете от готовото тесто топчета с големината на маслина, или пък разточете дебело (дебелина около 0,5 см) и използвайте формичките, които си имате вкъщи. За да се получат камбанките, елхичките, ангелчетата и цялата компания е необходни тестото да не е разточено много тънко, защото в противен случай няма да можете да ги отделите от работния плот.
След като ги извадите от фурната по желание може да слепите готовите и все още топли (но не горещи) меденки с конфитюр.
За да станат вашите меденки по-красиви може да им приготвите глазура.
Ето как да приготвите бяла глазура айсинг. Бялата глазура, която прави меденките така красиви се приготвя много лесно. Пресявате два пъти пудрата захар и го разбивате с тел, или с миксер с белтъка на едно яйце. Добавяте и 3-4 капки лимонов сок и отново разбивате, докато се получи гъста еднородна смес. Пълните шприца и сте готови да творите. Заредени с тази смес и малко търпение вашите меденки ще бъдат гарантирано разкрасени
Шоколадова глазура: На водна баня разтапяте шоколада и маслото, като обаче внимавате сместа да не стане прекалено рядка. След това с помощта на малка лъжичка напръсквате вашите меденки.
Рецептата за меденки е изпълнена!
321
Бележки:
По време на постите, когато рецептата за класически меденки е неприложима може да пробвате рецептата за постни меденки, които също са много ароматни и вкусни, а за Коледа класическите коледни меденки.
Ако си падате по меденки, то вероятно обичате и други класически „бабешки” сладки. Може да пробвате рецептата за обикновени домашни курабии, рецептата за целувки или пък рецептата за бърз кекс с ябълки. Като всички рецепти от тетрадката на баба и тези са много бързи и лесни за приготвяне. Винаги са добре приети и са изход от ситуацията, когато трябва да спретнем нещо сладичко набързо.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравей,
Меденките изглеждат много празнично и вкусно. Отсега навяват коледното настроение. Относно бялата глазура при приготвянето може би е допусната неволна грешка вместо захар, пише брашно. Иначе са страхотни и тази година мисля да ги приготвя за Коледа :-)
Поздрави
Дааа, допусната е грешка и много ви благодаря, че обърнахте внимание! Ще бъде отстранена на момента, за да не всява смут по коледните празници!
Благодаря още веднъж!
Лека нощ! :)
Няма никаква грешка защото се слага мед
Здравей,
искам да попитам глазурите върху топли или истинали меденки се слагат?
Поздрави и хубава вечер :-)
Върху изстинали меденки :) За да не се разтече глазурата.
Хубава вечер и на вас! :)
Всяка година правя много корабийки и винаги слагам, глазурата веднага като ги извадя от фурната. Така изсъхва глазурата много бързо и не ми се разлива, е малко пари на пръстите, но не е болка за умиране.
Много Благодаря за бързия отговор. Нямам търпение да ги приготвя за Коледа :-)
Дано да станат много много вкусни меденки :) Поздрави!
А приблизително колко меденки (с големината на стандартни формички за сладки) могат да се получат от една доза тесто?
Никога не съм обръщала внимание колко меденки се получават, защото понякога ги правя като орехчета слепено, понякога не и всеки път броят е различен, но са доста! ;)
Здравей,
Поздравления за рецептите и "вкусния" блог. Бих искала разрешението ти да използвам някои от снимките на тези коледни меденки + рецептата, като част от пост във моя блог, разбира се със линк към твоя :)
Поздрави :)
Няма проблем! Даже много ще се радвам! :) Но моля те, сложи линк към рецептата в Супичка :)
Страхотна рецепта! За нула време се правят и са с невероятен вкус! Много благодаря за инструкциите! Преди час ги приготвих, а вече сме ги преполовили. Като бройка при мен се получиха 112.
Поздрави,
Мария
Ехееее! 112 наистина е впечтляваща цифра! :) Да ви е сладко! :)
Такааа ... и аз реших да изпробвам тази класическа рецепта за меденки ... на снимката изглеждат много апатетитни, но в действителност не е така. изисква се много по-голямо количество брашно, за да се получи тесто за точене да речем. до тук беше с "класическата рецепта" за меденки. 100 пъти съжалявам, че не направих тази, която знам. както и да е :) 4естита Нова Година на всички и наздраве!
Жалко, че меденките не са се получили толкова добре, колкото сте очаквали :)
Аз пък съм изпробвала 6 или 7 различни рецепти преди да открия тази. Вълшебни са!!! Невероятно вкусни! Благодаря за рецептата!
Хех, баба знае най-добре! Рецептата за меденки наистина е изпитана! Много се радвам, че Ви харесва! :)
При мен, пък, брашното излезе със около 100 гр. по-малко. На вкус бяха "класически" медени. Много вкусни!
И при мен единия път пое повече брашно, но бяха също толкова вкусни. Вкъщи много ги харесват и не мисля да спирам да ги правя!
Е, все едно не знаете, че необходимото брашно зависи от вида на брашното, от големината на яйцата, от процента влага в меда и какво ли не още!
Какъв е грамажа на кафена и чаена чаша?
Благодаря !
Рецептата за меденки е изпълнена и от мен! Благодаря ти за лесната и много сполучлива рецепта! Бях планирала да ги слепя с конфитюр, но децата изядоха повече от половината още докато ги вадех от фурната! :)
Хубав ден и ще очаквам още рецепти! :)
Хахахахахха! Значи е нужна втора доза вкусни меденки! :D Много се радвам, че рецептата за меденки ви е харесала! Любими класически сладки!
Усмихнат ден и на вас! :)
za kolko minuti gore-dolu se ispichat medenkite?
Около 20 минути, но е добре да следите, защото е важно да не се препекат :)
Здравейте! Видях, че на снимката освен вкусните меденки има и чашка от Freiburger Weihnachtsmarkt. А и в един отговор на мой коментар споменавате, че и Вие сте била студентка в Чужбина. Та следва логичният въпрос - във Фрайбург ли?
Поздрави от Фрайбург
Петя
Да, във Фрайбург. :) Поздрави на Фрайбург и една поръчка - да изпиете чаша греано вино на коледния пазар ;)
Поръчката ще бъде изпълнена още утре вечер. Пазара вече е открит :)
Zdraveite. Pyrvo izvinqvam se za latinicata. Vtoro reshila sym da peka medenki. Kolko vreme mogat da se syhranqvat i pri kakvi usloviq?
Здравейте! Меденките наистина са много издръжливи, 10 дни ще издържат без проблеми, като е добре да ги съхранявате в кутия, за да не изсъхват :)
Здравейте, а дали ще отива на меденките и една лъжица сух джинджифил?
Една лъжица, дори и чаена е много. Но може да сложите 1/4 чаена лъжица, отива и то много! :)
Много благодаря за рецептата! Изпълних я и станаха чудесни меденки!
Изобщо сайта е страхотен и честичко правя разни нещица от тук.
П.С. И аз добавих малко джинджифил. :)
С джинджифил меденките са станали още ароматни! Много се радвам, че рецептите на Супичка ви харесват! Ще се радвам да споделяте впечатленията си от тях :)
Станаха! но на мен ми отиде точно 1 кг брашно. с половин килограм, с тези пропорции, се получи кексово тесто. слепих ги с ягодово сладко и поръсих с течен шоколад. в момента се хапват с кафенце. мерси за идеята
Много се радвам, че меденките са се получили вкусни! Явно вашите чаени чаши са били по-големи и затова е било необходимо повече брашно. Важното е, че меденките са станали хубави и сега си имате компания за кафето ;)
Направих ги за първи път.Слепих ги с мармалад и полях на струйки с разтопен шоколадов кувертюр(2 кг за 10,90)Всички много ги харесаха.
Класика са си тези меденки! А с шоколад са още по-вкусни! Радвам се, че и при Вас меденките на баба са се получили така добре!
Супичке, веднъж ти писах да помислиш върху мазен хляб със суха мая, че при нас жива няма. Ама искам да ми кажеш точно пропорциите, а не "колкото поеме". Хайде, помисли и ми пиши тук! Поздравления за сайта!
За меденките ли става дума?
става дума за мазния хляб точните пропорции със суха мая чакам :)
1/4 кубче прясна мая се заменя с пакетче от 7 грама суха :)
Здравейте.
Поздравления и от мен, пробвам Ваша рецепта за пореден път и както винаги и този път се получи страхотно.
Меденките са прекрасни, станаха много бързо и лесно, огромно количество наистина и въпреки, че ги направих с кристална захар, децата ми в момента си облизват пръстчетата :)
Благодаря!
Да ви е сладко! Както всички рецепти на бабите и рецептата за меденки е доказала се през годините! Радвам се, че и вашите меденки са се получили добре и рецептата ви е харесала!
Наскоро и аз се наканих да го забъркам тея меденки, но имам нужда от съвет. Отиде ми повече брашно от посоченото, бърках с миксер, после с лъжица и накрая смело с ръце, обаче тестото беше толкова лепкаво, че въобще не ми се мислеше как ще го точа, ядосах се и го льоснах в тавата; то пък взе, че се опече едно хубаво, бухна двойно и имах голяма меденка, която разрязах на ромбчета, ромбчетата - на две и ги слепих със сладко. Невероятно вкусни и трайни, днес е петък, а вкуса им е от неделя същия!
Та, главният въпрос - как се борави с толкова лепкаво тесто? При "нормалното" тесто за мекици/пици си намазвам ръцете с мазнина, това ще помогне ли и при това тесто?
Точно така, с намазнени ръце ще ви е много по-лесно да оформите меденките :)
О, супер, благодаря за пъргавия отговор! Ще опитам следващите седмици да видя за резултат :)
Няма защо! :) Много кулинарни успехи и вдъхновения! :)
Здравейте! Чудсен блог, поздравления и вдъхновение!
Изпробвах рецептата с половин доза, "глътна" ок. 12 пълни суп.лъж.брашно и за протокола-излязоха ми ок. 60 меденки. При мен обаче на практика се получиха не меденки-меки и пухкави, а канелени бисквити-хрупкави. Правих ги с различна дебелина, защото първоначално реших, че са били тънки и са се препекли, пекох и на по-ниска Т (160градуса), но всички станаха еднакви-твърди, хрупкави бисквитки. Съвети за бъдещите ми опити?
Не се притеснявайте, ще омекнат за ден-два :) Нормално е да не са меки в началото. А са излезли толкова много, защото сте са били много тънички, затова следващия път - малко по-дебели ;)
Благодаря! Омекнаха в кутия с резени ябълка, всички ги харесват :-)
Да ви е сладко! :) Радвам се, че меденките са ви харесали! :)
И аз опитах от тези меденки станаха страхотни. Всички много ги харесаха. Аз направих и малка импровизация като добавих 1 ч.л. сух джинджифил. Станаха мммммм..... вкусни.
Да ви е сладко! И аз сега точно запрятам ръкави и почвам коледните меденки! :)
Здравейте, искам да попитам относно бялата глазура - айсинг. Правя един сладкиш върху който слагам дебел пласт подобна белтъчена глазура, която си стои мека и пухкава и само горния пласт леко изсъхва. Ако украся меденките с тази глазура, тъй като наистина стават много красиви, ще мога ли да ги сложа една върху друга в кутия за сладки или глазурата ще се развали и сладките през цялото време трябва да стоят в равен поднос и да се пази глазурата. Благодаря предварително!
Не знам каква е тази глазура, но щом като е по-мека ще слепнат :)
Zdraveite Supichke. I az reshih da napravia vashite medenki za Kolednata vecheria na sinat mi v uchilishte. Samo da popitam moje li da peka dve tavi ednovremenno ili po dobre edna po edna?
P.s: izvinete me i men za latinicata.
Pozdravi ot Holland
Мисля, че няма да е проблем, макар и аз самата да не съм пробвала, защото докато нарежа формичките за втората тава и ги подредя, първата е вече изпечена :)
Страхотна рецепта и лесна за не много добри кулинари като мен.Отиде повечко брашно,но те моите чаши са големи,така,че................важен е крайния резултат,а моя си е добър :) Благодаря за рецептата,дано в кутия издържат до Коледа.
Много се радвам, че рецептата за меденки ви харесва, това е рецептата на моята баба и е изпитана във времето! Изобщо не се притеснявайте, ако оцелеят и не изчезнат до Коледа, може да ги съхранявате и до Нова година! :)
Здравейте :)
И аз реших и запретнах ръкави преди час. Получиха се страхотни меденки и толкова бързо и лесно!
Браво!!!
Направихте ни празника по- вкусен!
Много се радвам, че рецептата за меденки е толкова сполучлива, както и че наистина е толкова бърза рецепта за меденки! Да ви е сладко! Радвам се, че Супичка помага празникът да бъде още по-хубав! :)
Отново страхотна рецепта. Получиха се
Хахаххаха! Наистина са много на брой! Много практична рецепта! ;) А и наистина с вкусен резултат! Много се радвам, че са се получили добре! :)
Страхотна рецепта,получиха се около130 броя,но до коледа ще се прави още една доза :) Весели празници!
Ехееее! 130 си е сериозна цифра! :) Много любители на коледните сладки ще бъдат зарадвани с коледни меденки ми се струва! ;)
да,направих ги по- тънички,страхотни са похапваме ги днес през целия ден.Утре ще ги направим отново.Благодаря за рецептата от цялото семейство.Весели празници!
Весели празници и на вас! И аз днес направих една доза. Още една доза, по-точно :D
Любими,лесни и много вкусни.Весели празници :)
И много на брой ;) Какво повече може да иска човек от едни коледни сладки? :)
Станаха много вкусни и се опитвам да ги опазя до Коледа :)
Весели празници!
Хахаха! Това си е трудна задача, много са изкушаващи! :) Много се радвам, че рецептата за меденки ви е харесала! Весели, уютни и много вкусни презници! :)
Много вкусни и лесни меденки ни се получиха-следпразнично. Наистина повече брашно отиде, но пък аромата и вкуса е неповторим. От мен добавка малко индийско орехче-прясно настъргано.
Медениките са чудесни! И за десерт, и за компания на кафето, истински универсални дребни сладки, които не е задължително да се приготвят за Коледа! Радвам се, че рецептата ви е харесала и са се получили вкусни сладки! :)
Поздравления за рецептата, страхотни се получават. Толкова обичам меденки, че ги правя вече втори път тази седмица, всички много ги харесаха. Единствено като допълнение от мен слагам по 1/4 ч.л. кардамон и карамфил, получават се убийствени. Поздрави!
С добавените подправки със сигурност меденките стават още по-ароматни! :) Радвам се, че рецептата ви харесва! :)
Зздравейте, снощи пробвах рецептата. Станаха вкусни, но твърди. Каква е причината? Следвах стриктно рецептата.
Меденките са меки веднага след като се изпекат, докато са още горещи, след това стават като бисквити и след още ден-два отново са меки. Така че всичко е напълно в реда на нещата и мединките Ви са съвсем наред! :)
Здравейте, аз още не съм пробвала тази рецепта, но имам два въпроса:
1. Необходимо ли е тестото да престои в хладилник преди да се използва?
2. Има ли опция за глазурата без суров белтък или със сух такъв, защото мен лично ме притеснява това, че сладките трябва да престоят известно време преди конусмацията със суров белтък.
Не, не е необходимо да престоява. Що се отнася до глазурата може да направите шоколадова например, ако не искате да ползвате белтък :-)
Може пудра захар с прясно или кондензирано мляко
Здравейте, ще печем сладки в детската градина и трябва да занесем готово тесто от вкъщи, та въпросът ми е: как мога да съхраня тестото и колко време би издържало? Да не го меся в последния момент, в случай, че кулинарните ми "умения" ме напуснат точно тогава :-D Няма да се излагаме, я ;-) Благодаря! Стаси
Десетина дни не са никакъв проблем :) Така че спокойно могат да се приготвят предварително! :)
Хм, чудесно ;-) Ще го държа в хладилника тогава! Благодаря!
Здравей! Искам да те питам, ако добавя към 1/2 ч.л. джинджифил дали ще стане добре, че искам да го включа в рецептата?
Да, ще стане добре. На меденките им отиват аромати, карамфил, индийско орехче, кардамон... Все коледни допълнения! :)
Току що ги направих,страхотни са.Бързи, лесни и много вкусни.Сега чакам да изстинат и започвам да ги украсявам.Ще ги нося на Коледен благотворителен базар в детската градина :)
Току що ги направих,страхотни са.Бързи, лесни и много вкусни.Сега чакам да изстинат и започвам да ги украсявам.Ще ги нося на Коледен благотворителен базар в детската градина :)
Здравейте , извинете но нямам кафена чашка , за да премеря меда , ако може горе долу да ми кажете супени лъжици и каква четвърт от чаена чаша е :) благодаря предварително . Всички рецепти който съм правила от вашия сайт стават чудесни :)
3 супени лъжици следва да са достатъчно :) Ще се радвам да споделите впечатления след като приготвите меденките! :)
Благодаря за отговора, вчера правих звездичките с глазура станаха страхотни :-)
Здравейте, бих искала да попитам колко милилитра е чаената чаша, и колко кафенета?
70-75 мл :)
Mnogo se izvinyavam za latinicata. Zdraveyte! Bih iskala da dobavya i qdki. Samo che ne znam kolko. :)
50 грама смятам, че ще се отразят добре :)
Може ли да заменя канелата с ванилия?
Може, но не е желателно, защото ще се изгуби характерния за меденките аромат :-)
Може, но не е желателно, защото ще се изгуби характерния за меденките аромат :-)
Страхотни меденки! Това е поредната рецепта, която правя от Супичка и става невероятна. :) Поздрави
Наистина са невероятни! Тази година изпекох няколко стотин и мога да кажа, че не се стърпявам и си взимам по една от почти всяка тава :-D Радвам се,че и на Вас са Ви харесали!
Наистина са невероятни! Тази година изпекох няколко стотин и мога да кажа, че не се стърпявам и си взимам по една от почти всяка тава :-D Радвам се,че и на Вас са Ви харесали!
супер рецепта браво
Искам да попитам за бялата глазура. Колко точно захар се слага?
белтък се разбива и се добавя малко лимонов сок и към него се добавя малко по-малко пудра захар докато стане толкова гъсто че като си топнеш пръста да остава по него
И аз да попитам медът захаросан ли го прибавяме в купата и с миксера смесваме или ?
Да, не е необходимо да се топи предварително.
Имам въпросче, може ли да се пекат без хартия за печене, само в тава?
Може, но намажете тавата с мазнина и поръсете с брашно, за да не залепват сладките при печене. :-)
Станаха превъзходни!!!! Едвам ги опазих до Коледа!�� Имам намерение да не чакам до другата коледа,ще се правят често през цялата година ��������
Тестото на набрашнен плот се разточва или на намазнен?
Както за Вас е по-удобно и както практикувате по принцип. Аз лично леко набрашнявам :)
Здравей, пробвах вчера рецептата. Получиха се страхотни. Слепих ги с конфитюр от ягоди и фъстъчено масло. Станаха супер :)) По мои сметки направени на топчета с размер на маслина ми се получиха около 120 меденки :)
Поздрави от AlphaVision хихи
https://www.facebook.com/mitkodelibaltov/videos/1433174620030748/ - това е резултата :)
Много се радвам, че рецептата с меденки се ползва не само по Коледа! ;) Честно азано никога не ми е хрумвало да ползвам фъстъчено масло за слепване на меденки, но наистина е интересна и хитра идея! А що се отнася до количеството меденки, което се получава от една доза, то наистина е голямо! Но пък добре че са толкова много, защото изчезват страшно бързо! :D
А 120 броя, означава, че ще има за цялата фирма ;)
Поздрави на AlphaVision! :)
Ще си позволя да постна резултата в страницата на Супичка във ФБ, тъй като е многоооо зарибяващ ;)
Здравейте, много хубави станаха меденките. Записвам рецептата ☺. Само да попитам когато ги точа на 5мм или 5см.
Много се радвам, че рецептата за меденки Ви е харесала. Блатът трябва да е с дебелина около 5 мм :)
Здравейте, да пипитам: ако се ползва айсинг или шоколадова глазура, намалява ли се от захарта в тестото?
Благодаря :)
Не, количеството захар остава същото! :)
Може ли вместо канела да сложа карамфил, например? Или джинджифил? А може и да я пропусна?
Не харесвам хич канела...
И двата варианта са възможни, и да се пропусне, и да се сложи друга ароматна подправка, например джинджифил :)
Вместо пудра захар, може ли да се сложи обикновена захар в тестото?
Може, но не е желателно. Защото най-вероятно ще остане на малки кристали :)
Здравейте, смятам да изпробвам рецептата, но се чудя, колко време могат да се съхраняват меденките, защото ми се иска да започна с подготовката за Коледа от по- рано?
Спокойно може да ги приготвите сега. Ще издържат и след Нова година! ;)
Благодаря за бързия отговор! Поздравления за чудесния блог и весело посрещане на празниците!
Ще чакаме отзиви от рецептата за меденки ;) Весели и много вкусни празници и на Вас!
Здравей, Супичке, много харесвам сайта (блога) ти и за пореден път се хващам, че когато търся някоя сладичка рецепта винаги гледам първо за твоят сайт, но както и да е. Исках да те попитам дали 1 чаена чаша при теб е 0,200 л и 1 кафейна чаша е 0.100 л. Благодаря ти, за всичките тези рецепти, които споделяш с нас! : )
Много се радвам, че рецептите на Супичка ти харесват и че можеш да разчиташ на тях! Една чаена чаша е 200 мл, а кафената е 70-75 мл :) Ще се радвам да кажеш как да се получили меденките ;)
Меденките станаха супер и в понеделник ще пътуват за Италия.
Български меденки чааааак в Италия! :)
Здравейте, направих и аз меденките днес, толкова приятно тесто за месене, че чак не ми се приключваше :) С нетърпение чакам да омекнат и да им се насладя :) Благодаря за рецептата, редовно готвя с рецепти от вашия блог и до сега не съм имала неуспех! ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ;)
Има няколко рецепти в блога, които мога да кажа, че съм приготвяла стотици пъти и рецептата за меденки е една от тях! Много вкусен резултат! Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре! :)
Днес беше моят дебют с меденки и благодарение на рецептата станаха прекрасни! Много ми хареса, че от едно тесто излязоха много бройки и сега ще мога спокойно да зарадвам няколко семейства с тях! Определено ще си я запиша в тефтера и ще е сред любимите ми рецепти за сладки! Весели празници!
Тази рецепта за меденки е на баба ми. И се приготвя вкъщи от мноооого години, не само по Коледа, а целогодишно хапваме слепени меденки с мармалад, които може би не са толкова красиви, но са определено много много вкусни! Радвам се, че и при Вас са се получили толкова хубави меденки! :)
Здравейте, моля кажете ми ориентировъчно колко минутки се пекат.Заредих първата тава.
След дълго търсене на рецепта за меденки и аз се спрях на тази. Вчера ги направих, следвах рецептата и станаха чудесни, в цялата къща ухаеше толкова апетитно. Приготвят се лесно, бързо и определено излизат много. Благодаря за вкусната рецепта. Весели празници!
Има толкова много рецепти за меденки в интернет, радвам се, че сте се спряла точно на рецептата за меденки на Супчика! А още повече се радвам, че са се получили вкусни вкусни меденки!
Страхотно, ще направя и аз от тези медения за Коледното парти в училището на дъщеря ми. Обожавам рецептите на Супичка, и често търся идеи как да приготвя нещо точно тук. Браво, Гисчо, страхотна си!!!
Много добра рецепта! Брашното е толкова, колкото сте написали. Но аз гледам преди всичко да стане меко тесто и да се точи. Оставих го във фолио за половин час навън, на студа. Станаха страхотни и много на брой, два големи, кръгли подноса! Много благодаря! Утте ще им правя глазурата!
Здравейте! Благодаря за рецептата. Направих меденките и ги издълбах, много са вкусни, а днес мисля да ги слепя с крем от трохите, прясно мляко, масло и орехи. Моля Ви за съвет, според Вас рано ли е да ги слепвам, до Коледа ще се развали ли крема? И как да ги съхранявам, в хладилник ли? Благодаря предварително!
Рецептата е страхотна! Тъй като знам вкуса на тези меденки, реших да ги ползвам за основа и да си измисля нещо. отворих шкафа и въз основа на наличните продукти, направих следните промени: взех половин лъжичка сода за хляб и половин лъжичка амонячна; намалих количеството мед и добавих една супена лъжица меласа от захарна тръстика; сложих около половин лъжичка канела повече, за да не доминира толкова меласата; направих смес 1:1:1 от три брашна: едно пълнозърнесто (двузърнест лимец) и две бели: от спелта и пшенично. Получиха се страхотни меденки и реших да споделя :)
Ехааааа! Това се казват богати меденки! Много се радвам, че рецептата за Супичка за меденки Ви е харесала и са се получили така добре!
Направих меденките преди малко и станаха много вкусни! Спазвах точно пропорциите, понеже не ме бива да преценявам. Всичко беше много лесно до момента на разстилането на тестото, понеже стана адски лепкаво. Първите 5-6 пъти опитите да изрежа фигурки останаха безуспешни, не можех да ги отлепя от масата, направо ми идеше да си направя ритуално харакири с ножа, с който ги отлепвам. Чудех се какво ще правя докато чакам фурната да загрее или докато се пекат, а всъщност едва успявах да изрежа по 10-тина за това време. Всъщност изрязването на фигурки се оказа загуба на време, понеже като се надуха и прецизно изрязаните ми форми се изгубиха. Залях ги с шоколадова глазура. Вкусни бисквитки са засега, прочетох останалите коментари и ги чакам да омекнат, което може и да не го споходи, понеже домашните ми са любители на шоколада. Весела Коледа!
Меденките станаха ГРЕХОВНИ! За първи път ям домашни меденки, при това собствено производство, но определено няма да е за последен!!! ;) Невероятно много ми харесаха и са лесни за приготовление. В началото бяха твърди, но след 1 ден омекнаха. Не ми се получиха рисунките със самоделния ми шприц (от пликче), затова просто топнах горната част на сладките в бялата глазура и - за 15 мин в камерата на хладилника. Станаха още по-разкошни! На глазурата й трябват няколко часа да се втвърди съвсем.
Току що направени. Резултат: УНИКАЛНИ!!! Благодаря за рецептата.
Наистина много сполучилива рецепта! Аз самата съм я правила в буквалния смисъл стотици пъти и винаги меденките се получават перфектни :) Радвам се, че и на Вас рецептата за меденки Ви е харесала :)
Prekrasna recepta, stavat neveroqtni i e perfektna recepta za nachinaeshti v kuhnqta, vsichki mi stanaha mnoogo vkusni, mnogo blagodarq!!!!!!
Страхотна рецепта, благодаря много! От две години се каня и най-накрая ги направих, получиха се уникално вкусни, отново благодарности за рецептата и за прекрасния блог!
Много се радвам, че рецептата за меденки на моята баба Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)
Прекрасни меденки се получиха
Рецептата за меденки на баба е безпогрешна! Много сполучлива! :)
Ей сега омесих тестото и чакам фурната да загрее за да ги мушна. Само че вместо олио сложих масло, и добавих млени орехи в брашното. Да видим какво ще се получи.
Брутално добре станаха, йееей! :)
Супер! Много се радвам, че меденките са се получили така добре! :)
Здравейте и от мен
За първи път ще правя меденки за коледа и искам да ги украся е цветна глазура. може ли да ми препоръчате сладкарска боя и колко капки се добавят към бялата Айсинг или се прави друг вид
Поздрави
Здравейте!Искам да попитам дали може да заменя захарта изцяло с мед и ако да какво да бъде количество?
Също така дали е възможно брашното да бъде друг тип(вместо традиционното бяло такова)-например пълнозърнесто,ръжено или пък такова от ориз?
Благодаря предварително!
Мисля, че няма да има проблем. Ще се радвам да споделите отзиви, ако приготвите рецептата с оризово брашно )
Здравейте! Както се оказа нямам сода...може ли да се замени с бакпулвер?
Може, ще се получат пак вкусни меденки :)
Здравейте рецептата ми допадна много и реших веднага и аз да си направя меденки. Още вчера вечерта ги направих и мога да кажа че ухаят страхотно. Но за жалост имам един проблем станаха много твьрди а утре очаквам гости. Какво бих могла да направя...Единственото което замених е сода за хляб с бакпулвер понеже нямам у дома...
Меденките стават мекички с времето. Щом са за утре ги сложете в затворена кутия с резен ябълка :)
Mai kakto e tragnalo i az shte probvam kolednite izkysheniq
Станаха много вкусни и съжалявам, че направих само половин доза. Изядоха се почти всички още същата вечер. Ще направя пак за Коледа, а дъщеря ми поръча една доза за коледния базар в училище. Благодаря, Гисчо!
Страхотна рецепта, станаха прекрасни. Супер лесна и бърза рецепта. Досега не бях правила, но ще повторя за Коледа. Иначе ги слепих със сладко от сини сливи и отгоре ги украсих с шоколад и филирани бадеми. Следващия път ще пробвам с глазура. Наистина отиде повечко брашно, отколкото е посочено. Може би към 800 гр.
Здравейте Сега смятам и аз да направя меденките. Не искам да попитам как се получава този синия цвят.
Аз ползвам сладкарски бои :) Има различни - гел, прахообразни, като цяло всички са сполучливи! :)
Здравейте и от мен! Страхотна рецепта! Меденките стават мекички и много, много приятни вкус. Не знам дали ще успея да го опазя до Коледа или ще се наложи да направя още една доза :) Благодаря за прекрасните рецепти, които предоставя този сайт!!!
Хахаххаха! Меденките изчезват толкова бързо, че най-вероятно до Коледа няма да има и следа от тях! :) Радвам се, че рецептата за меденки на Супичка Ви е харесала! :)
Хахаххаха! Меденките изчезват толкова бързо, че най-вероятно до Коледа няма да има и следа от тях! :) Радвам се, че рецептата за меденки на Супичка Ви е харесала! :)
Здравейте,
Рецептата за меденки е наистина страхотна! (Както всички останали във Вашия сайт :) )
След като изстинаха, бяха твърдички и хрупкави, като бисквитки, но още на следващия ден започнаха да омекват и станаха още по-вкусни!
Благодаря за рецептата и Весели празници :)
Станаха много вкусни! Добавих им смляни бадеми. Получиха се около 90-100 бройки (свят ми се зави, хаха) Но пък вкусно! :)
И аз ги направих, станаха чудесни. Брашното ми отиде към 900 грама, а тестото си разточвах на ръце, че беше лепкаво. Добавих и смлени орехи на много ситно. Подрави!
Благодаря за чудесната рецепта за меденките - на гости по празниците навсякъде ходехме заредени с голяма чиния от тях и обирахме овациите :) Наистина отиваше повечко брашно, за да стане тестото за разточване и бяха повече като бисквитки, но все пак много вкусни!
Прекрасен вкусен подарък за меденките! Уж всички ги познават, уж не са нещо толкова специално, а изчезват за минутти! Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре :)
Здравейте !!! Искам моите меденки да са само различни формички, без да ги слепвам, това ли е рецептата?
Това е рецептата за всякакви меденки! Давайте смело! :)
много сполучлива рецепта,много ни харесаха меденките!Радвам се ,че открих страхотната Супичка ❤️
Много се радвам, че меденките са се получили така добре! Класически и толкова вкусни сладки са те! :)
Рецептата е страхотна! Хапват се с или без глазура, слепени или не -всякак!
Любими, любими сладки са меденките! Радвам се, че и на Вас Ви харесват! :)
Следвах стриктно рецептата и крайният резултат е чудесен! Много съм доволна как се получиха, благодаря искрено за насоките! Да ви е вкусно на всички! :)
Любимите меденки! Винаги добра идея! Чудесни дребни сладки, подходящи за всякакъв повод! :) Радвам се, че рецептата за меденки за Супичка Ви е харесала! :)
Моите станаха вкусни, но не меки, въпреки че ги пекох много малко време и следях да не изгорят. Възможно ли е да е от пълнозърнестото брашно?
Веднага след печене меденките са твърди, ако ги оставите да престоят или ги слепите с мармалад ще станат мекички :)
Здравей Супичка, искам да попитам на колко градуса се пекат меденките?
Върнах се обратно на рецептата и видях на колко градуса се пекат. Направих ги, сега пека втора тава, страхотни станаха. Благодаря за рецептата
Меденки те са невероятни. Няма по лесна рецепта от тази. Направо топящи се в устата
Меденките на баба са се доказали през годините! Лесни и толкова вкусни! Радвам се, че и при Вас рецептата за меденки действа безотказно :)
Моля Ви, пишете каква чаша ползвате в рецепта. Все пак има начинаещи кулинари, за които това е от значение. Благодаря!
Стандартна чаена чаша 200-220 мл :)
Какво приключение ми се случи с тези меденки, които правя за n-ти път! Започнах да разбивам яйцата с тел, прибавих малко по малко и олиото и дойде ред на захарта. Да, ама тя станала на камък! Поразтроших я и бух в яйцата, а имаше доста големи бучки. Уау - помислих си - трябваше да я пресея, но вече е късно и се надявам бучките като се намокрят, да се разтопят. Да, ама не! Изчаках около 40 мин. но те си стоят на дъното. Пробвах с миксера - никакъв шанс. Помислих си да изхвърля сместа и да започна отново, но бях в инатливата си фаза и си казах, че на всяка цена трябва да намеря начин да се справя. И намерих! Имам си нутри булет. Изсипах сместа в него и я завъртях за по-сигурно 3 пъти по десетина секунди. Хахах, познайте какво извадих после! Сладка майонеза! Почесах се дето не ме сърби и си казах, че това ще е провал, но исках да видя дали ще станат меденки и продължих нататък. И добре че не се отказах, защото въпреки всичко, което сътворих от бързане и невнимание, станаха чудесни меденки! Рецептата е точна. Правя меденките всяка Коледа и никога не съм имала провал. А малките коледарчета много се радват като ги почерпя. Благодаря, Супичка и извинявайте за дългия пост, но исках да кажа, че даже и при допуснати неволни грешки, пак се получава отличен краен продукт. Щастливи празници ви пожелавам!
Ехаааа! Това се казва решителност! Решителност да приготвим най-вкусните меденки! Разказът Ви е доказателство, че малките несполук не трябва да спират ентусиазмът ни в кухнята! :) Желая Ви светли и уютни празнични дни! И много вкусни преживявания! :)
Страхотна рецепта, лесна и бърза. Направихме с детето уникални меденки! Сърдечно благодаря! Весели празници!
Може ли за глазурата лимоновия сок да бъде заменен с нещо друго?
Не е добра идея :)
Рецептата е чудесна. Правих ги за Коледа и станаха много хубави, мекички и вкусни. Рецептата отива в тефтерчето. Благодаря за хубавата рецепта.
Прекрасни, правя ги редовно! Тъй като никак ме няма в точене и изрязване на фигури - оформям с мокри ръце на топчета, както курабии и редя на хартия на печене на по-голямо разстояние, тъй като се надуват. Внимавам и като видя, че връхчето се разпуква - вадя и изстиват на решетка. Винаги са мекички и ароматни. Тъй като нямам достъп до слънчогледово олио ги правя или със зехтин, или с масло от гроздови семки. Другият път ще добавя и кленов сироп към меда и ще споделя резултата :).
Изключително вкусна рецепта! Много лесна и бърза! Спинках си аз и като се събудих с мисълта за меденки..ужас. Така сме бременните :) но така се зарадвах като я намерих.. събудих всички с уникалната миризма която се разнесе! Благодаря ви!
Току-що ги направих с обикновена захар. Чудни станаха ♡
Здравейте , на тези меденки отгоре ако сложа печати ще се запазят ли ? Или не става ?
Страшни! В къщи няма други сладкотости на почит като тях. В момента е които свършват ми бива заявавано "почивай пак да правиш"! ???? ????
Страхотна рецепта - за първи път успявам да направя толкова сполучливи сладки! Вече 3 дози се изядоха и ще правя още. Браво за рецептата!!!
Много са вкусни и много лесно се приготвят.
Страхотни станаха! Аз сладки не мога да правя ама тези станаха за чудо и приказ :) Добре, че баткото утре трябва да носи нещо домашно приготвено на училище, иначе хич нямаше и да ги пробвам. Сега кроим планове да ги направим и за Коледа. Благодаря за всички прекрасни рецепти! Весели празници!
Здравейте ще станат ли меденките ако се сложи зехтин вместо олио?
Най-разкошните меданки, които съм опитвала. Благодаря
Рецептата за меденки е от най-ценните, които имам останали от моята баба! А тя, едва ли е допускала, че тооооолкова много хора ще приготвят меденки по нейната рецепта! Като се замисля и ми става много много мило :)
Strahotni sa! Toku shto gi probvah!
Тази рецепта е отвартителна, тестото изобщо не се събра, а стои на трохи
Може би има някой пропуск в приготвянето, ще се радвам да опитате отново и да споделите Вашите впечатления от тази сполучлива рецепта за домашни меденки. :) Да Ви е сладко!
Здравейте, смятам да правя меденки за първи път. Чудя се дали мога да заместя част от брашното с лимецово такова. Какво смятате дали ще станат?
Принципно е добре да се полчва комбинация от стандартно бяло и лимецово брашно, но и само с брашно от лимец меденките ще се получат много вкусни :)
Рецептата е точна, но все пак е добре да се направят някои уточнения. При използване на яйца размер L, може да се наложи добавянето на 25-50 гр. брашно. Мерките в мл са точни, съответствията им грамове - НЕ. Напр. 1 ч.ч пудра захар е 106-107 гр., 75 мл. мед не е 150 гр. Ако се спазва това няма как да не се получи.
Здравейте!
Може ли да ми дадете идея за съхранението? Миналата година правих и стават по-твърди. В каква кутия трябва да се съхраняват, за да останат мекички!
Много хубава рецепта!
Най-добре е да съхранявате готовите меденки в голям буркан, или пък метална кутия, която се затваря добре. Така ще останат мекички :)
Меденките станаха невероятно вкусни,след няколко несполучливи опита с други рецепти,най-накрая открих точната!Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че рецептата за меденки на моята баба Ви е харесала! Тя ги правеше редовно, а аз самата приготвят стотици по Коледа! Да Ви е сладко!
Здравейте. Печенето на меденките с вентилатор ли трябва да е?
Да, най-добре е да печете меденките с вентилатор :)
Извинете само ако искам да направя друг цвят глазура примернобчервено и имам боя. Как да го направя.
Към приготвената айсинг глазура добавяте от боята и разбърквате добре, за да я оцветите :)
Здравейте! И аз ги направих преди малко.Станаха много лесно и вкусни.Слепих ги с домашен мармалад и отстрани ги овалях в смлени орехи.
Ммммм! Много вкусна е тази комбинация - меденки с мармалад и орехи! Съвършен десерт!
Много, мнооого вкусни станаха, а и беше голямо забавление за мен и синът ми :) Благодаря за споделената рецепта.
Много се радвам, че домашните меденки са пожънали такъв успех! Моят племенник също много обича да приготвяме меденките заедно, а също така и да си ги хапва вкусно! :)
Супер са, правила съм ги поне два пъти. Да попитам дали бих могла да добавя като мазнина половината масло, половина олио? Както и като подправки карамфил и джинджифил, освен канелата?
Здравейте,
Направих меденките по рецептата.
Както и други хора са писали, отне повечко брашно, около 700-750 гр. Старателно изчетох в коментарите всичко относно печенето и пак първата партида прегоря. Нататък се справих с повече внимание. Изкарах около стотина бройки.
Надявам се да омекнат, защото сега са твърдички.
Много са вкусни и ароматни!
Поздрави!
Меденките омекват ден-два след като са приготвени и могат да се съхраняват месец, а и повече :)
Много вкусни се получиха. Толкова вкусни, че не успях да направя никаква глазура. Обръщам се и ... чинията празна ... :)
Хахаххаха! Следващият път - двойна доза меденки, за да има и за украсяване! ;)
Здравейте, колко време ориентировъчно се пекат и колко дни можем да ги съхраняваме? Топли ли ги слагаме в буркан?
Сладките се прибират в буркан или кутия след като са напълно изстинали. Без проблеми можете да ги съхранявате месец, а дори и повече :)
Меденките станаха стахотно вкусни! За пръв път намирам рецепта, с която да не станат твърди, а мекички. ❤
Здравейте, чета само позитивни отзиви за рецептата и реших да я направя! Искам да попитам меда трябва ли да е течен?
Днес направих меденките. Много са хубави. Правя ги втора поредна Коледа. Този година използвах играчките за елха да ги украся. Получи се интересно.
А как измерихте меда
Здравейте,
След страхотните коментари реших и аз да пробвам да направя меденките. Имам няколко въпроса - мога ли заменя брашното с пълнозърнесто, пудрата захар с кафява и да разбивам с тел? Благодаря Ви
MOje li mernite edinici da ne sa v 4a6i, ami gramove i miliitri da re4em, mersi
Здравейте , меда колко гр или мл трябва да е
Рецептата е за бисквитки, според мен.
Любимите меденки на цялото семейство! От няколко години ги правя всяка Коледа и с всяка година увеличавам дозата. Невероятни са!
Станаха страхотни! Любимите домашни меденки на семейството!
Здравейте искам да попитам според вас къде бъркам че стават твърди иначе на вкус са перфектни .
Меденките са по-твърди първите 2-3 дни, след което омекват :) Така че всичко е в реда на нещата :)
Днес ползвах тази рецепта за меденки.Получиха се много добре.Аз ползвах гръцко брашно с набухватели( фарина) .Когато искам някоя рецепта , отварям на " супичка"
Когато се чудя какво да готвя търся Супичка .много ми харесва.Дъщерята е от годишния Англия има рожден ден на 22. 12. Днес и направих вашите меденки. Станаха страхотни.Утре ще ги изпратя ,но по попаднах на п
Здравейте! Мога ли да попитам колко бройки се получават от едно тесто, с пропорциите от рецептата?
Зависи колко са големи формичките за рязане, които ползвате. Със стандартни елхички, сърчица, камбанки се получават около 100 броя меденки :)
Това са най-сполучливите ми меденки до момента!Записах си рецептата в коледния тефтер.Да,само брашното трябва да е доста повече,но стават перфектни меденки...поне моите се получиха.Весели празници!
Здравейте, по принцип харесвам блога от край време, едни от любимите ми рецепти са тук, но с тази има някакъв проблем. Спазвам пропорциите, но е трудно, тъй като част от тях са на чаши, а друга на точни грамажи. Освен това тестото се получава толкова меко, че е невъзможно да се работи с него. Ако ли пък сложа достатъчно брашно, за да може, стават много хлебни и твърди. Не знам как им се получават на хората, аз ги правя за втори път и като ги забърках, се сетих какъв беше проблема и първия път.
Здравейте,
Да, наистина има съставки в чаши и грамове. Това е така, защото от многократното приготвяне на тестото през годините, установих точно колко грама трябва да е брашното и то е около 600-620 гр. Така се получава перфектното тесто за раточване. Тъй като аз самата помня само няколко рецепти наизуст и тази не е от тях, всяка година я гледам за първите 2-3 дози, всяка година се получава. Не мога да кажа, какво се случва при вас, за да не се събере тестото. В началото е малко трошливо, но е меко и много лесно се разточва.
Здравейте, благодаря за бързия отговор. И аз не знам, сега пробвам трика с хладилника, тоест снощи направих тестото и го метнах в хладилника. Надявам се това да му помогне да се офирми. При всички положения ще е вкусно, както казваше Рудолф ван Веен, когато правите сладко и сложите захар, масло, сметана, ванилия и шоколад, няма как да не се получи вкусно :) . Весели празници на всички!
Здравейте отново. За много години! Минавам само да кажа, че номера с хладилника закрепи положението и успях да ги направя. Станаха страхотно вкусни, благодаря ви!
престанете с тези чаши има си точни мерки.
защо брашното е в грамове другото в чаши
Здравейте, много вкусна рецепта, благодаря за което! Направих ги на топчета, защото нямах време за формички. Отвътре са сочни и меки.
Единствено моите станаха чисто бели. 1 чаена лъжица канела съм сложила. Не предаде никакъв цвят. Само лек аромат. Предполагам, ако сложа повече канела, ще е твърде силен аромата. Може би, самата ми канела е проблема и трябва да пробвам друга марка.
Здравейте! Интересува ме айсинг глазурата лесно ли се разтича? Не съм правила досега, а искам детето ми да занесе от Вашите меденки на Коледен базар и се притеснявам дали украсата няма да се размаже или разтече при съхраняването до базара. Ако тази украса не е издръжлива бихме ли ми предложила друг вариант?
Страхотни! За поредна година се доверих на тази рецепта ????
Здравейте!
Рецептата е страхотна, получиха се много вкусни меденки, правя ги за първи път ????
Рецептата е уникална! Правя редовно, а по Коледа са задължителни, даже роднините ми ресовно си чакат торбичката с меденки! Общо взето от "Супичка" ли е, значи се получава чудесно!
Станаха разкошни! Направих ги с обикновена захар и ги слепих със сладко от сини сливи. Благодаря за рецептата, върна ме в детсвото ми :) вкъщи всички бяха очаровани и се изядоха за отрицателно време
Здравейте!
Бихте ли могли да записвате продуктите и в грамажи?
Ще ви бъда много благодарна, тъй като работя с кухненска везна.
Здравейте,
Рецептите в Супичка са в чаши и лъжици, но в сайта има чудесна публикация, която помага да ги конвертирате :)
Вече няколко години правя меденки по тази рецепта и са много вкусни и лесни. Слепвам ги с мармалад от шипки. Тази вечер за пръв път ще им правя и шоколадова глазура
Малко по малко, влизаме в коледен сезон! И меденките стават още по-актуални, въпреки че моят детски спомен е, че ги приготвяме с повод и без повод по всяко време на годината :)